naoual_3
Actif il y a 2 semaines et 5 jours
zazanouille a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 8 mois
Mon robot : MONSIEUR CUISINE CONNECT
Premier essai : raté, la crème est restée très liquide, c’étais délicieux, mais plus un yaourt a boire qu’une crème dessert
Deuxième essai : pure réussite ! La crème étais niquel !
Mes modifications :
20g de chocolat blanc en +
20 minutes au lieu de 10 minutes
100° au lieu de 90°
Pas d’ajout de crème liquide a la fin
Il faut toujours persévérer 😊
Oui, toujours ! Même si j’avais raté une deuxième fois, je sais que c’est bon quand même ! Haha
Pareil pour mon premier essai : complètement liquide. Peut être que ça venait du lait sorti du frigo?Je vais réessayer en laissant cuire plus longtemps. Merci!
Aucune idée, c’est vrai que j’ai pris du lait a température ambiante
Toujours ingrédients à température ambiante, autrement augmenter le temps de cuisson.
De toute façon avec MCC, il faut augmenter le temps de cuisson, il est plus long a chauffer
J’aurais dû lire ces commentaires avant. Moi aussi ça ressemble à du YOP 😕
Pareil pour moi……. J’aurai dû lire les commentaires lol…. Est ce que vous pensez que je peux remettre les crèmes (enfin mon essai ) a cuire dans le MCC parce que je n’ai pas envie de jeter ce que j’ai préparé
Si c’est encore chaud oui mais si vous l’avez déjà mis au frigo plusieurs heures je pense pas
Ça restera mangeable quand même en yop chocolat blanc
Pareil pour la première fois mais pour la cuisson c’est noté en haut de la recette dans astuce qu’il faut doubler le temps de cuisson et 10gr de maïzena en plus… Pour ma part je suis en cours du test 2 car cette recette est terrible
J’ai rajouté un œuf car ce n’est pas le lait du frigo c’est juste que les propositions de cette recette sont mauvaises par rapport au monsieur cuisine… Faut une recette avec plus de produit qui rafermise donc plus de maïzena et plus d’œufs. Étant cuisinière de metier j’ai suivi un peu mes astuces cuisines.
Super merci pour l’astuce ! J’en suis à mon 4ème essai :plus de maïzena, plus de cuisson et température plus élevée et toujours pas concluant… 😞
Je vais ajouter un œuf 😊
Vous avez diluer la maizena dans un fond de lait avant? Moi je la dilue toujours dans le lait froid avant de le mettre dans ma préparation, et toujours mettre a 100° et comme je l’ai dit, je n’ai pas mis la crème a la fin de la cuisson, et c’étais délicieux
J’ai mis un œuf de plus et à 100° et c’était parfait. Moi la maïzena je la mélange au sucre pour pas qu’elle fasse des grumeaux 😉
C’est une bonne idée, mais l’idéal est de la diluée dans un fond de lait
Est ce qu’elle fige au frais après ? La mienne est toute liquide à la fin de la cuisson …(20 min)
Si elle est trop liquide non, il faut quand même une bonne texture, vous avez bien mis a 100°?
Oui … du coup j’ai remis en cuisson … on verra dans 5min. Merci !
De rien 😁 Au pire même si cette fous ça prends pas, c’est très bon quand même, ma première fois quand c’étais raté c’étais quand même délicieux
J’ai rajouté de la maïzena et un œuf et seulement à ce moment ça a tenu sans compter la gélatine. Je suis cuisinière de metier alors j’ai suivi la recette à la lettre 😊. J’ai dilué la maïzena dans le lait oui et j’ai laissé prendre mais rien n’y a fait. J’ai du vraiment rajouter un œuf de la maïzena pratiquement le double de l’initiale et de la gélatine…
Ça n’a pas une texture trop compact avec la gélatine? C’est bizarre que vous n’ayez pas réussi, sans rajouter l’oeuf et la gélatine =/ Vous avez bien mis a 100°? Je crois que le plus important c’est la température et le temps de cuisson^^ et votre lait sortait du frigo??
En vue d’autres commentaires je ne suis pas la seule à avoir eu le problème, je parlais essentiellement de la recette initiale lors du premier essai. La préparation était trop liquide et n’a pas figée, j’ai fait la recette comme tout le monde, mon lait était normal et il fallait doubler le temps de cuisson pour le monsieur cuisine contrairement au thermomix. Du coup j’ai recommencé avec un œuf et doublé la maïzena et ça a fonctionné j’ai mis un sachet de gélatine et non une feuille du coup ça a été comme un flanby c’est cette texture que je voulais et sans gélatine ou agar agar c’est impossible de l’avoir
D’accord, bon, tant que vous avez réussi et que vous vous êtes régalés 😝
Oui c’est le principal et le but est de ne pas rester sur un échec
Bonjour pour la vitesse 1,5 vous mettez combien je suis toujours perdu avec ça merciiiii
Bonjour, je met la vitesse au dessus en général, donc vitesse 2 pour cette recette
Bonjour,
J’ai suivi votre recette à la lettre et franchement nickel avec le MC+ 😁 merci à vous
Bonjour, je suis contente que ça ait servi 😁
Bonjour avec vos rajouts que vous venez d’indiquer , avez vous aussi fait le rajout de maïzena et d’1 œuf comme conseillé ?
Bonjour, j’ai ajouter les 10g de maïzena mais j’ai pas rajouter d’oeuf
D’accord merci beaucoup 😊
Pas de problèmes bonne recette 😁
Bonjour,
Je vais tenter votre recette, mais j’aimerai savoir vous avez mis la maïzena indiquée dans la recette + 10gr c’est bien ça ?
Merci beaucoup pour votre réponse.
Cordialement
Bonjour, oui c’est ça, donc 30g de maïzena en tout
Merci beaucoup.
Sans problèmes, bonne recette 😁
Merci du conseil je suis en train de la faire et je la trouve trop liquide je rajoute un peu de temps de cuisson
Oui ajoutez du temps de cuisson et mettez bien a 100°, et pas besoin d’ajouter la crème a la fin
Question de débutant… vous avez utilisé la lame mixeur ou le mélangeur ..?
Sur monsieur cuisine il n’y a que les lames
Pour moi super liquide aussi dommage ! 😔
Trop liquide aussi malgré le rajout de maïzena et l oeuf et augmentation du temps de chauffe. Prochaine fois je ne mettrais pas de crème liquide. Mais en tout cas même liquide c est très bon 😉
Oui je pense vraiment que la crème liquide a la fin est inutile dans cette recette, mais oui ça reste super bon !
Pareil super liquide dessu mais sa reste bon
Il faut quasiment doublé le temps de cuisson avec MCC
Merci beaucoup car j’ai suivi la recette à la lettre mais comme vous je vais avoir un yaourt à boire.
Je ferai votre recette la prochaine fois.
Merci je viens de suivre votre recette et ça a l’air génial, la texture est superbe merci beaucoup
Bonjour faut t’il mettre le mélangeur svp
Bonjour
J’ai monsieur cuisine connect, et je n’ai mis que les lames.
Surtout mettre à cuire à 100° pendant 20 minutes si vous avez monsieur cuisine connect
Moi aussi premier essai liquide
J’ai fait avec du lait d’amende en doublant les doses et en doublant le temps de cuisson
Je verrai une fois refroidi
Ha mince j’aurais dû regarder votre avis avant…. La mienne est effectivement aussi liquide 😅😅 à retenter
Merci beaucoup. J’ai eu le même soucis lors de ma 1ere crème, je viens de suivre la vôtre pr le 2e essai et déjà ma cuisson fini cela ressemble deja plus à une crème 🙂 j’ai hâte qu’il soit 21h pr goûter tt ça 🤤
J’ai fait comme vous avez fait à votre deuxième tentative. Augmenté temps de cuisson à 20 min et à 100 degrés. C’est toujours liquide. Et 20g de chocolat en plus.
Mais en effet j’ai pris du lait sorti du frigo
Merci moi aussi très liquide.
Pour ma part, j’ai doublé le temps de cuisson et 100 degrés. Pas d’ajout d’œuf ou de maïzena. Pas de crème à la fin non plus. Résultat quand c’est bien refroidit, c’est comme de la danette. Tip top
Merci pour cette aide ! Ils sont parfait niveau texture, hâte de les goûter, pour ma part j’ai rajouter du coulis de framboise sur le dessus 👌
J’ai aussi essayé la recette et c’est complètement liquide 😕