très bon. mais présentation affreuse !!! en fait ma pâte à brioche était très collante et j’ai eu beaucoup de mal à la rouler et à la couper en tranche, la crème pâtissière a couler partout quand j’ai découpé. comment faire pour pouvoir rouler et couper sans perdre la moitié de la crème et faire de beaux « escargots » ?