Le Ketchup Thermomix proposé dans cette recette a le même goût, la même texture et la même couleur que celui que vous pouvez trouver en grande surface, à la différence prêt que vous savez ici vraiment quels sont les ingrédients qu’il y a dedans !

Cette sauce aurait été découverte par des marins britanniques, qui rapportèrent d’Orient vers la fin du XVIIe siècle, une sauce de saumure de poisson appelée “ké-tsiap”, utilisée en assaisonnement à l’image du nuoc-mâm vietnamien. Elle fut ensuite améliorée et les anglais ajoutèrent des échalotes et des champignons, n’appréciant que moyennement le goût trop relevé de la sauce originale. Ce n’est seulement que vers 1800 que la tomate fut introduite au reste des ingrédients, puis par la suite Heinz …