naniebis
Actif il y a 2 jours et 23 heures
Erghy a commenté la recette Bugnes au Thermomix, il y a 1 an
Bonjour à tous
Voici ma petite astuce pour congeler la levure, je coupe le cube en 4 morceaux que j’enroule dans du film étirable, ensuite je mets dans de minis pots de confiture et direction le congel, ainsi protégée la levure est bien à l’abri de l’humidité.
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naniebis a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour,
Gros succès 😍. J’ai vraiment bien aimé, comme le reste de la famille. Pour une prochaine fois je mettrai plus de légumes, pour ma part j’ai trouvé qu’il y avait trop de viande par rapport aux légumes. Le « bouillon » est très bon.
Merci pour cette recette. -
lyamjade a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 1 an et 3 mois
J’ai réaliser la recette pour l’essaie de ma bûche de Noël 😁
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Essai magnifiquement réussi 👏🏼👏🏼😋😋😋 avec un cœur meringue hummmm😋😋
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Très belle essais je valide part le visuel 🥰😍🤗
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C’est quoi
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Une bûche chocolat vaille meringue
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Vanille *
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Bonjour j’ai une question qui n’est pas vraiment en lien avec la recette postée. Le cœur meringue reste-t-il bien craquant avec la glace autour et passage au congélateur ? J’avais essayé une fois et c’était devenu mou. Ou avez-vous une astuce ?
En tout cas elle est très belle, bravo 👏. Bonne journée-
Bonsoir oui craquant 😁 j’ai pris des meringues chez picard
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Merci pour votre réponse. En effet je pense qu’il faut bien faire sécher la meringue si on l’a fait soi-même, ou acheter déjà fait. Bonne journée
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naniebis a commenté la recette Brookie au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour
On a refait le gâteau interdit (la bombe calorique 😅) ici, et il est toujours aussi bon 🤤. Je n’ai mis que 20 minutes au four et la partie brownies était tellement moelleuse 🤩. Bref… toujours un succès !
Merci pour cette recette ☺️.
Bon dimanche à tous -
ness79 a commenté la recette Bavarois au citron au Thermomix, il y a 1 an et 8 mois
Recette refaite pour la 2eme fois avec mon nouveau moule 👍 trop contente du résultat ☺️
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Magnifique !
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Sublimement beau, le rendu est waouh 🤩
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Il est magnifique 👌👌
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Magnifique c’est quoi votre moule?
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Moule Guy Demarle ☺️
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Sublime 😊 et ça se démoule facilement ?
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Oui le démouler sortie du congélateur puis le laisser dégelé au frigo
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Bravo ! Il est juste magnifique votre gâteau ! Félicitations pour cette très belle réalisation
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Merci beaucoup
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🤩🤩🤩
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Un régal pour les yeux
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Hypnotique 😍 ! Magnifique et certainement excellent ! Bravo 👍🏻👏
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Vive GD le roi des moules !!! ♥️♥️♥️
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Whaoo magnifique
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Sublime !!!!
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Exactement comme naniebis : hypnotique!!!!!! et ça donne bien envie par ces chaleurs! Bravo très joli 🙏🌻☀️
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Magnifique!!! Je voudrais me lancer aussi avec ce moule, j’ai bien compris qu’il fallait le monter a l’envers. Mais ma question va peut-être paraître bête , mais comment fait on pour étaler la base spéculos sur la mousse citron de manière uniforme et tassée quand il est à l’envers?
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Bonsoir, je pense qu’il faut laisser prendre entre chaque couche, sinon cela va se mélanger… bon patissage 🙏
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Ah d’accord. Merci pour votre réponse
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Bonjour vraiment désolée mais je viens seulement de voir votre message.
Comme confirmé avalon83, il faut mettre le moule au congélateur entre chaque couche.
Maintenant je fais chaque jour un élément de la recette et je mets au congélateur la nuit pour le lendemain continuer la recette. -
Pas de souci… merci de m’avoir répondu
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Que c’est beau avec ce moule 🤩🤩… ! Hypnotique, le mot est très juste 😍 ! On doit avoir du mal à donner le 1er coup de couteau 🔪 😅😋…
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Merci, d’ailleurs certains de mes invités ont crus que le gâteau était acheté. 😊
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Ca ne m’étonne pas 😉… Ca me rappelle une grosse vexation, un jour que j’avais fait une très belle bûche. J’attendais que les invités s’extasient devant ma merveille (🤣🤣🤣), mais aucun ne m’a félicitée et j’ai été très vexée – comme une nouille… J’ai su après qu’ils avaient pensé que je l’avais achetée chez un pâtissier 😅.
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Et bien c’est exactement ce qu’il mets arrivée et j’ai su seulement plusieurs jours plus tard avec une simple discussion qu’ils pensaient que le gâteau était acheté. 😊
Et certainement que le 2eme couple qu’on a pas revu pense qu’il est acheté 🤣🤣 je le referai exprès 😂🤣😂🤣 -
Cela dit, moi cette histoire m’a bien servi de leçon… J’ai été tellement vexée sur le coup, que maintenant je me dis « je l’ai fait parce que j’avais envie et je suis fière de moi ! » mais sans attendre des autres ☺️… comme ça pas de déception 😇 !
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C’était ça ma bûche 😉
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Exactement et je vais faire de même maintenant 😉
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Très jolie 😍
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naniebis a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 2 ans
Bonjour à tous,
J’avais deux jaunes d’œufs à passer et cette recette tombait à pic ! Et c’est un régal, rien changé à la recette sauf que j’ai coupé des tronçons sans les mettre dans un moule. Tout le monde a aimé, les petits grains de sel c’est mmmmm… !
Merci pour cette recette qui rejoint mes favoris de ce pas !
Bonne journée à tous. -
naniebis a noté 5/5 la recette Gratin de conchiglioni aux trois fromages, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, très bonne recette. Je n’ai pas trouvé de grosses pâtes, j’ai pris des pâtes normales. La prochaine fois je testerai en version cannelloni en mettant la farce dedans, peut être en en faisant plus du coup. J’ai mis deux boîtes de concassé de tomates donc plutôt 800g, c’était très bien.
Merci pour cette recette 😊👍🏻-
Bonsoir, du coup vous n’avez pas farci vos pâtes?
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Non, j’ai disposé la farce dessus en fait. 🤷
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charlotte_526 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 2 mois
Super recette, voici mes réalisations et Joyeux Noël ☺️☺️
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Magnifique 👏👏
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C’est très beau 🤩
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Waouh ! C’est trop mignon, j’adore 😍🤩👍🏻
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Bravo, très bien décorés 👏
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Magnifique décors 👍🏻🎉
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Vous avez fait avec quoi votre décors ?
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Plus_de_40_ans_et_alors a noté 5/5 la recette Cupcakes au nutella, il y a 2 ans et 2 mois
Recette top ! Le glaçage : une tuerie 🌟🧁❣️
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Magnifique
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Très belle présentation. Ça donne envie. Juste un seul pour moi. 😁
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Bonjour, c’est vraiment très joli. Est ce vous qui avez fabriqué les petites décorations ? Si oui en quoi les avez vous faites ? Bonne journée 😊
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Bonjour 😉 oh non je n’ai pas suffisamment de talent pour faire cela moi même. J’ai investie dans des décorations comestibles achetées sur le site « autour du gâteau » (que je recommande 👍) belle journée 🌟
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Merci beaucoup pour votre retour 😊. Très belle journée également et de bonnes fêtes 🎄
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naniebis a noté 5/5 la recette Parmigiana de butternut, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour,
Merci pour cette recette ça change du potage pour le butternut. Tout le monde a aimé, la sauce est très bonne. J’ai suivi pratiquement à la lettre car pas assez de concassé de tomates alors j’ai complété avec du coulis. Je n’ai pas mis de basilic. La prochaine fois je rajouterai peut-être de la semoule pour absorber l’humidité liée à la cuisson de la courge (j’avais quand même mis un peu de farine comme suggéré, probablement pas suffisamment..), et je ne mettrai pas la mozzarella au milieu mais uniquement du parmesan. Très bonne journée à tous. -
naniebis a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour,
Pâte très facile à étaler et façonner, sans avoir besoin de rajouter de farine. Je n’ai rien changé à la recette, sauf le sucre (roux) que j’ai un peu diminué car je voulais faire un glaçage.
J’espère qu’ils plairont pour la vente au profit du téléthon.
J’en referai certainement pour les fêtes 😊🎄.
Merci pour cette recette, et bonne journée à tous. -
naniebis a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour à tous,
Encore un gros succès pour ce gâteau appelé « le gâteau du diable » 😈 chez nous car il ne nous veut pas que du bien…😅
L’indice calorique encore alourdit par de la glace à la vanille et de la crème anglaise ( tant qu’à faire…🫣) à l’occasion de l’anniversaire de mon fils 😊.
Lorsque je l’ai sorti du four au bout de 20 min je ne trouvais pas assez cuit j’ai remis 3 min, j’aurais dû remettre moins je l’ai trouvé un peu sec ( c’est de ma faute pour le coup…) Car ça devient plus compact en refroidissant.
Belle journée à tous…il faut qu’on aille faire un marathon pour éliminer ! 🙄 -
naniebis a noté 5/5 la recette Spider cookies – cookies araignées, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour, déjà fait l’année dernière et toujours aussi bons et beaux ses spiders cookies ! 🕷️🕸️ J’ai mis des Maltesers à la place des Lindt j’aime bien le côté croquant.
Encore merci pour cette recette 🎃 -
naniebis a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 2 ans et 4 mois
Merci pour la recette. Ça faisait longtemps que je voulais le faire sans vraiment oser, je pensais que ce serait beaucoup plus long à réaliser. Il est parfait au niveau des quantités, rien à changer 😍👍🏻.
J’ai fait une crème anglaise avec les jaunes qui restaient pour accompagner.-
Bravo !!
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Merci beaucoup 😊
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naniebis a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et courgettes, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour, très bonne recette, tout le monde a aimé. J’ai fait la recette de la pâte brisée en utilisant une farine multicereales, et j’ai mis des morceaux de chorizo à la place des lardons.
Merci pour cette recette parfaite pour un repas du soir avec une salade de tomates 😊👍🏻! -
naniebis a noté 4/5 la recette Muffins aux fraises, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour,
Facile à réaliser, le muffin est très bon mais je n’ai mis que 4* car pour ma part je ne trouve pas qu’avec les fraises ce soit très intéressant. Les fraises n’ont pas assez de substance et de goût je trouve dans ce genre de gâteaux. Mais pas de problème… tout à été mangé 😂 ! Merci pour la recette.
Je fais tout pareil mais le plus souvent, c’est par 20 g.
@Miminefer, les grands esprits se rencontrent 🤣😂, je fais aussi 1fois 20g et 2 fois 10g
Super bonne astuce. Et quand vous l’utilisez vous la faites dégeler ou non? Merci beaucoup
Perso, je la mets dans un récipient en verre, je mets de l eau à 38°c, je mélange avec 1 cuillère en bois. Quand elle est diluée je rajoute 1 peu de miel et de farine. Je laisse 20 à 30 mn sous film alimentaire dans le four à 30°c. Bubulles assurées
Comment vous faite une fois congeler pour l utilisé ?
Bonsoir @line43 et @Fostine73, il suffit de sortir la levure 30 minutes avant l’utilisation, cela suffit
👍
Merci Erghy. Bonne soirée
Merci Erghy 👍👍👍🥰🥰😉
Merci
Coucou mon Evelyne🥰, je les emballe aussi en petits portions🤗, mais très bonne idée🤔 les mini-pots👍, je note😉, merci🥰!! 🌸💕🌸
Moi aussi je note… merciiii Evelyne 🥰⚘️
Merci @Erghy pour le partage de votre astuce. Je ne savais pas que la levure pouvait se congeler, je pensais que ça la « désactiver ».
Votre technique va m’être bien utile 🙏
Plus d’excuses pour ne plus faire de pâtisserie pour faute de levure fraîche 😆
Une fois congelée, y-a-t-il néanmoins un délai maximum de conservation ?
Idem dans les pots de yaourts en verre par 20gr aussi souvent 😉
Bonjour,
Est ce que la levure est toujours aussi efficace après congélation, ou faut-il en mettre un peu plus pour le même résultat qu’avec une levure non congelée ? Merci d’avance 🙂
@champimignon et @naniebis, la levure se conserve 6 mois au congélateur et le résultat est le même qu’avec de la levure fraîche.
Merci beaucoup @Erghy pour votre réponse 💐
Merci beaucoup pour la réponse. Il m’est arrivé de perdre de la levure fraîche, du coup ça n’arrivera plus 😊👍🏻
Bonjour je fais pareil mais dans les bac a glaçons et je filme le tout aucun souci
Je viens de jeter 4 cubes je n’avais jamais pensé à congeler merci pour l’astuce
Au Luxembourg ça s’appelle des furselkichelche on fait des noeuds
Merci pour cette petite astuce, je ne savais pas qu’on pouvait congeler de la levure
Le poids reste le même congelé ?
Oui flokikou, même poids (6mois max au congel)
Merci 😉
J’ai décongelé ma levure cest normal que ce soit liquide ?
Oui, c’est normal
Merci mais par contre au bout de 2h de pousse ca a à peine poussé 😪
Merci pour l’astuce
Perso je ne m’embête même pas à la décongeler, je mets juste un peu plus de temps quand il faut la réactiver à 37º dans de l’eau ou du lait. Ça a toujours très bien marché !
J’ai tenté la congélation de la levure mais je la trouve moins efficace. Je viens de réussir mon levain à ma 2e tentative 👍🏼