Nais_1
Actif il y a 2 jours et 8 heures
Nais_1 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 5 mois
Ce caramel est une dinguerie. c’est la première fois que je reussis mon caramel et qu’il est meme meilleur que ce que j’espérais… Je ne m’en remet pas 😍😍
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Nais_1 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, jai tenté la recette mais raté. J’ai mis dans la poche a douille Tupperware mais vraiment trop epais et tres difficile a travailler meme a la cuillère. Du coup même avec la plaque speciale macaron, la forme est ratée. Quelqu’un saurait pourquoi ? J’ai l’impression qu’il m’aurait fallu + de blanc d’œuf 🤷♀️. Très bonne journée à tous 😊😊
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cassiecassou a posé une question sur la recette Cookies américains, il y a 5 ans
Bonjour, quelqu’un a essayé en remplaçant le beurre par de la compote ou autre ? Merci
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Bonjour, votre question m’intéresse, avez vous essayé depuis ?
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J’ai testé avec une compote à la place du beurre. Ils n’ont pas la texture cookie mais plutôt entre cookie et brioche « cookioche » c’est croustillant et moelleux à la fois, très bon mais pas cookie !
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Bonjour, non pas testé 🙁
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Bonjour merci pour votre réponse 😊
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Aloysia54 a posé une question sur la recette Sablés de Noël, il y a 4 ans et 11 mois
Une véritable catastrophe… ma pâte ressemble à du sable fin, impossible d’en faire quelque chose, elle ne tient pas… j’ai pourtant respecté à la lettre la recette. Quelqu’un aurait une idée de ce que j’ai pu faire de mauvais ?
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Vous avez sûrement eu un pb de balance sur votre Thermomix ?
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Oui sans doute trop de farine, il faudrait un peu de beurre pour rattraper.
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Après 1 bonne heure à travailler la pâte j’ai réussi à façonner des biscuits mais au goût il y a aussi un problème !
Bon à refaire en surveillant la balance du thermomix 😱 c’est la 1ère fois que j’ai un problème ! -
J’ai eu le même problème la dernière fois, c’est la balance du thermomix qui déraille, j’ai rajouté du beurre pour rattraper le coup!
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Merci, je saurais pour la prochaine fois !
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Ma conseillère m’avait dit :
1 de toujours avoir la totalité du fil sorti à l’arrière
2 de faire attention qu’il n’y ait jamais qq chose qui touche le Thermomix lorsque la balance est connectée
3 nettoyer régulièrement les patins de la balance
(j’ai le tm31)-
Pour les 2 premiers points, pas de soucis. Par contre, je ne bouge pas souvent mon thermomix qui a sa place sur mon plan de travail donc je ne nettoie pas souvent les patins ! Merci du conseil !
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J’aurai adoré avoir eu ce conseil… Ma balance ne fonctionne plus depuis 3ans… 😔 😔
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 5 ans et 1 mois
Excellent, original, accompagné et semoule et sauce tomate la famille à adoré !!
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Nais_1 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour, je souhaite l’utiliser pour faire une tarte aux pommes.
Dois je la faire precuire comme indiqué dans la recette pendant les 40 minutes ? Un peu moins de temps ? ou est ce que je pose directement mes pommes + mon appareil et j’enfourne tout en même temps ? Merci beaucoup pour votre réponse ☺️☺️-
Bonjour 😉 je ne l’ai jamais faite pour une tarte aux pommes mais je dirais que vous pouvez directement la cuire avec les pommes, sans passer par la cuisson à blanc.
En général je l’utilise pour les tartes aux fraises, au citron ou mojito du coup je ne la fait pas cuire avec quelque chose… -
Bonjour, merci pour votre réponse. Je viens de tout enfourner en même temps on Vera le résultat 😁
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 5 ans et 3 mois
Testé avec un cervelas, c’est excellent !! Seul bémol avec tout ce temps de pose il faut prévoir la journée 😂
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Nais_1 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, si je veux ajouter de la fleur d’oranger, quand, comment et en quelle quantité dois je l’incorporer ??
Merciii-
Bonjour, pour l’incorporation je dirais au même moment que la farine, pour la quantité cela dépend à la fois de la fleur d’oranger utilisée , car les grandes marques comme le vahiné pour ne citer que elle, n’apporte que peut de goût, et cela dépend aussi de vos propres goût ! Mais environs 1 a 2 cuillères à soupe, sinon avec des variantes comme pépites de chocolats, sucre perlée..
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Merci beaucoup, dois je rajouter de la farine si je mets de la fleur d’oranger pour éviter que ce soit trop « liquide »?
Je l’ai testé avec le sucre perlé aujourd’hui c’était un délice ☺️-
Bonsoir Nais_1 non il ne faut pas rajouter de farine mais c est vrai que la vahiné ne parfume pas beaucoup prenez plutôt en magazin bio de la « vraie» ou l on ne mets que quelques gouttes.
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Super merci beaucoup !!!!
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Dans certaines grandes surface il y a un rayon « saveur du monde » vous pouvez aussi en trouver qui parfume bien. @chocolatitine au passage bisous ma sœur 😉😘😘
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Merci ☺️
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 3 mois
EXCELLENT!!! vraiment moelleuse et filante, la promesse est tenue !!!!!
Également testé en formats individuels avec des barres de chocolat à l’intérieur 🥰 j’ai pu en faire 30 et cuisson réduite à 20 minutes
Bonjour avez vous bien mixé et tamisé la poudre d’amande et le sucre glace ? Ca peut venir de la si le mélange était trop épais
Ah non je ne l’ai pas fait, j’essairai comme ca la prochaine fois alors 😊😊 merci 😊
Jai re tenté en tamisant et mixant le melange et ca a fonctionné ☺️☺️ reste plus qu’a revoir la cuisson et ce sera parfait 😊