Nanie🍫 a commenté la recette Navettes apéritives au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Une fournée de navette qui sera bien apprécié pour notre soirée du 31 !!! Merveilleuse soirée toute la communauté !!! Que la fête soit au rendez-vous !!! 🥳🥳🥳 Et à l’année prochaine !!! 🤗✨️🎇🎉🎉🎉
- L
lamiahj a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente recette que je ne lache plus, je la fais à toute les sauces, gâteau enrobé, cupcake, letter cake, etc… Elle est super rapide et simple à réaliser.
Merci pour cette délicieuse recette, on obtient un cake très moelleux et savoureux, je précise tout de même que je diminue beaucoup la quantité de sucre que je trouve énorme, je la diminue donc de moitié +-, je modifie également le temps de cuisson qui varie selon le format des gâteaux (exemple: pour des cupcakes je diminue le temps à 10-15 min, etc), à part ça aucun autre changement à la recette.
Voici quelques une de mes réalisations en photos.
- V
Whaou 🤩 tout est trop beau. Un plaisir pour les yeux 👏🏼
- L
Merci beaucoup ! Ça fait plaisir de lire ça 🙈🥰
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C est absolument sublime!!! Merci pour ces superbes photos!
- L
Merciii à vous pour ce commentaire super gentil 🙈🥰
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Avec une recette simple tout ce qu’on peut réaliser. Tres joli et ça donne envie de manger 😄👍
- L
Oui une recette simple mais délicieuse ! Merci en tout cas 🥰
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Tout est magnifique 🤤🤤
- L
Merci beaucoup 🥰
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Whoua bravo c’est magnifique😍 j’aimerai faire un number cake avec ce gâteau de base, pour le letter cake vous avez fait combien de gâteau au chocolat ? Et vous avez mis quoi comme crème ? Merci 🙂
- L
Merci beaucoup !
J’en ai fait deux, donc deux fournées. Après ça dépend du gabarit de votre lettre.
Pour la crème j’ai fais une ganache au chocolat blanc ça se mariait délicieusement bien.
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Rassurez moi vous êtes pâtissière de profession ?!
Waoooow c’est vraiment bluffant c’est à tomber rien qu’à voir en photo 😋😋😋😋😋- L
Merci pour ce grand compliment waw ! Je ne suis pas du tout pâtissière mais merci pour ce beau compliment et ce gentil commentaire 🥰🥰🥰
- K
Trop appétissant les cupcakes. Comment avez vous fait le topping/Crème ? Merci
- N
C’est magnifique je suis preneuse également de la recette
- M
Félicitations pour ces magnifiques réalisations !
Quelle crème faites-vous pour mettre au la douille sur vos cup cakes ? Elle a l’air d’être ferme et de bien se tenir.
Merci pour votre réponse - S
Ah cool ca marche en cupcake? Super
- H
Bravo très jolie décoration ♥️ j’ai pas encore essayé la recette mais est-ce que en chauffant les œufs + sucre et beurre en premier temps puis une deuxième fois avec le chocolat ça risque pas de cuire les œufs ???
Merci - C
Bravo à vous ,très appétissant. Comment faites vous pour le mettre cake,vous faites un patron sur du papier sulfu pour la cuisson?
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Chaya2007 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 5 ans et 11 mois
Pâte à choux parfaite, j’ai fais une petite variante en adaptant la recette du Chef Conticini avec le craquelin et l’insert. Une folie il ne reste plus aucun choux 🤣🤣🤣
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Splendide est ce que vous pouvez nous communiquer votre adaptation
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Bonjour! Merci, alors la pâte à choux, la crème mousseline ainsi que la pâte praliné sont les recettes du site.
J’ai ajouté du craquelin sur les choux selon la recette du Chef Conticini qui est composée de cassonade, farine, fleur de sel et beurre.
Pour plus de gourmandise il ajoute un insert de pâte de praliné dans chacuns des choux… gourmandise, gourmandise 😋😋😋
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Ils sont vraiment beaux! Dignes d’être en vitrine! Et en plus….ils ont juste l’air….délicieux! 😋
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🥰merci 🙏
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Magnifique !
- S
Bonjour, est ce que la crème à la fin de la 1ere étape doit encore être liquide?
- J
J’ai aussi cette question si quelqu’un peut aider ?
- Z
Beau boulot 😍
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Merci ☺️
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Merci à tous pour vos compliments, et merci à Dany pour les recettes 😘
- V
Ils sont splendides, on a envie de les croquer 👏
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Merci ❤
- N
En fait vous n’avez pas mélange la crème mousseline et le pralin c’est ça ?
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Oui la crème mousseline et mélangée au pralin mais il y a un insert au pralin en plus dans chaques choux au centre 😊
- P
Comment avez vous rajouter fait pour rajouter l’insert praliné ? C’est juste du praliné que vous avez rajouté à l’intérieur ?
- P
Je viens de voir la réponse un peu plus bas merci
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Magnifique choux!! Ils donnent envie😍
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Merci 🙏
- K
Juste magnifique !!!!!
Ça donne envie de goûter -
Merci 😊
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Bonjour. Vous avez fait combien de choix individuels a peu près ? Car je n ai jamais réussi tout ce qui est pate a choux donc je pense faire votre version mais en divisant la recette par 2??? D’où ma question sur le nombre de choux
Merci-
En principe je fais une couronne de 8 choux mais cette fois j’ai fais la version individuelle car il y avait des choux avec une crème mousseline praliné et d’autres avec une crème mousseline pistache. J’ai donc fais une présentation avec 3 choux pour chaque personnes et j’ai doublé ma recette.
- Y
Bonjour magnifique et tres appétissants j’en ai l’eau a la bouche. Pour les insert comment avez vous fais svp. Merci
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Bonjour et merci bcp 🥰
L’insert qui est uniquement de la pâte pralinée est moulé dans une empreinte demi-sphère en silicone.
- M
Magnifiques! J ai voulu en faire mais ma crème est restée liquide! Avez vous un
Conseil? Peut être cuire plus longtemps?-
Il faut bien la filmer et la laisser au frigo, moi pour plus de sécurité je la laisse une nuit. Désolée j’ai également omis de vous dire que je mets une feuille de gélatine pour plus de fermeté 😉
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Bonjour vous la mettez à quelle moment ? Merci
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J’ai encore craqué !
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Ils sont trop beau bravo!! Tu as fais l’insert à l’intérieur ?
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Oui j’ai fait l’insert… une tuerie!
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😍😍😍🤪🤪🤪
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Bonjour. Comment faire le craquelin ?
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Pour le craquelin il vous faut: 50gr de farine + 50gr de cassonade + 1 pincée de fleur de sel et 40gr de beurre doux à température ambiante.
Au vu des petites quantités je n’utilise pas mon Thermomix. 😉
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Merci et je fais quoi je mixe tout ensemble et ça fait quoi ?
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Exact farine + cassonade + fleur de sel, ensuite tu ajoutes le beurre. Tu vas obtenir une belle pâte.
Tu l’étales entre deux feuille à 3-4 mm et tu découpes à l’aide d’un emporte pièce rond de 3 ou 4 mm selon le diamètre de ton choux. Au moment de la cuisson tu disposes sur tes choux le craquelin et direction le four.-
ça tombe à point cette explication, merci. Peut on préparer les choux la veille ?
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Moi je prépare avant (donc sans souci la veille car je les congèles, aucun souci dans la sphère) ainsi ils auront un arrondi parfait.
Idem pour le craquelin et les inserts au congèle.Le jour J: je préchauffe mon four à 180, je dispose mes choux en couronne, le craquelin dessus et environ 35-45 min au four (pas besoin de décongeler).
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Bonjour
Vos choux sont super bravo🤩 j’ai une petite question vous mettez votre pâte à choux dans les sphères en silicone et dessus le craquelin et puis au four?
Pour la feuille de gélatine vous l’a mettez dans la crème mousseline ?
Merci pour votre réponse. - N
Bonjour j’ai une question concernant la congélation la pâte se congèle crue? Et ensuite ta juste à tout disposé sur une plaque et mettre au four c’est ça ? Merci
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Merci beaucoup !! Demain je te montre ça 🤭
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Super hésite pas! Moi pour avoir des beaux choux ronds, je poche ma pâte dans des inserts en silicone et je congèle le tout y compris mon craquelin.
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Bonjour, vous congelez la pâte crue ?
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Oui
- M
bonjour, vous faite vos choux dans le moule demi sphere??? aussi, vous mettez de la pate puis me creme puis l.insert congelé puis a nouveau la pate et vous congelez puis le jour
craquelin congelé deposé dessus au dernier moment
es ce bien cela???merci
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Oui je poche ma pâte à chou dans le demi moule sphère ainsi ça donne de très beau chou bien égal.
Le lendemain je mets direct au four avec sur le dessus une rondelle de craquelin à 180 pdt 35-45 min ça dépend des fours….
Ensuite je laisse bien refroidir, je découpe ma couronne.
Pochage crème, insert et crème et chapeau du chou. Un peu de sucre glace pour la déco et en bouche 😜
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Ça a l’air vraiment super bon.
Pouvez vous publier une photo de votre moule en silicone svp
Merci-
Voilà le style de moule
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Super merci
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Avec plaisir
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Oui la crème je la laisse une nuit filmée au contact. Pour les inserts également une nuit mais au congélateur dans les empreintes en silicone.
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Oui et demain il faudra la fouetter un peu au robot vitesse moyen environ 3min
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vous filmez la crème au contact , la laissez 1 nuit au frigo et le lendemain vous ajouter le beurre et la pâte de praliné ? et il faut de nouveau la laisser reposer au frigo ?
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Bonjour,
Qu’appelez vous insert praliné ?
Est ce que cest un petit carré de pâte de praliné qui a durci au congel ?
Merciiii-
Oui exact ☺️
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Super merci bcp!!!
- S
Bonsoir, ils sont vraiment beau bravo
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Merci bcp 🥰
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Ma crème est liquide, comment l’a rattraper? Merci
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Désolée je vois votre commentaire que mnt, avez-vous pu faire qqch?
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Digne d’un grand patissier 😍
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Merci 🙏
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Je me lance demain !
- K
Super votre réalisation j’ai tenté deux fois ma pâte à choux est à la cuisson elle retombe elle gonfle pourtant bien puis au moment de refroidir c est la loose savez vous pourquoi ? 😥
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Attention de ne jamais ouvrir le four, et que les choux soient bien colorés, à mon avis ils ont manqués de cuisson si ils sont retombés
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Bonjours vous avais utiser quelle accessoire pour faire la pâte à choux svp le fouet et les 4 lames ??? Merci qd sa ne dit pas a part le fouet? Merci
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Bonjour, il n’y a pas besoin de mettre de fouet dans la recette de la pâte à choux. 😊
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Ok et la pale de mélange ?
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Non mais c’est juste les couteaux il n’y a rien à modifier ou ajouter. Dans le suivi des recettes il y a toujours l’inscription si il faut ajouter le fouet mais chez Thermomix il n’y a pas de pale
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🙂ok merci dsl lol
- C
J ai loupé ma crème au beurre .. je suis deg et je ne comprend pas en plus …
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Quelqu’un peut il m’aider pour la crème mousseline praliné j’ai un petit soucis je la trouve un peu fluide qui aurait une astuce pour la rendre un peu plus compact svp
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Mousseline liquide à la sortir du bol est ce normal ?
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Félicitations. J’ai fais la même.
- L
Bonjour, désolé j’ai un peu de mal, vous mettez l’insert directement congelé dans la crème?
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Oui il va très vite fondre et se mêler à la crème mousseline
- L
Merci beaucoup 🤗🤗🤗
- D
Quelle est la recette de votre insert svp ?
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La recette est détaillée tout en haut, l’insert c’est juste du praliné
- L
Merci pour cette recette la crème et très bonne je l ai laissé au frigo toute la nuit et remuer au fouet avant de la poché et du coup elle est devenue un peu liquide je ne comprend pas pourquoi es ce qu il fallait la laisser dans la poche pendant quelques temps avec de la mettre dans mes choux si quelqu’un pouvait m éclairer merci
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Navrée pour le retard si vraiment trop liquide vous pouvez ajouter une feuille de gélatine ainsi vous aurez une belle tenue
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Au pire vous pouvez finir la crème à la casserole sur feu doux et retirer dès épaississement
- M
bonjour, pouvez vous me dire si je peux faire congeler la couronne de pate à choux de façon à n avoir plus qu’à le garnir le jour où je reçois ?
merci pour tous vos conseils-
Honnêtement je n’ai jamais essayé de congeler ma couronne cuite.
Je décongèle mes choux le jourJ et je poche également le Jour J
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A l’étape 2 la crème est censée ressembler à une crème et non liquide ? Car la mienne c’est de la soupe !!
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Une fois que j’ai fait ma crème je la filme au contact pdt une nuit et le lendemain j’incorpore mon beurre, j’espère que la deuxième tentative sera la bonne
- E
Bonjour
J’ai bien tout compris mais j’ai un souci avec la cuisson de mes choux
Je les ai fait aujourd’hui mis au four à 195° 20 min comme indiqué dans la recette. Puis à la fin four entre ouvert mais la moitié des choux est redescendu -
A mon avis ils n’étaient pas suffisamment cuits, malheureusement il faut bien connaître son four les premiers je les ai raté le temps de trouver la bonne température et le bon timing. De mon côté four traditionnel c’est environ 35-40 min à 180 et aucune ouverture du four
- L
Bonsoir , penser vous que je peut monter (pate à choux et crème ) Paris Brest vendredi en début de soirée pour samedi midi ?
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Oui sans souci
- L
Merci beaucoup je vais tester pour la première fois !!!
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Où trouve t on la pâte de praliné svp
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Moi je l’ai faite avec le Thermomix sinon dans les magasins article pâtisserie comme Cookshop etc….
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Merci
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Bonjour Chaya2007, félicitations pour vos petits Paris-Brest révisités, ils sont magnifiques! 🤩
Je souhaiterais me lancer dans la réalisation de ces petits choux pour la fête des mères demain, mais j’aurai quelques questions 😊 :* Vous dites que vous ajoutez une feuille de gélatine dans votre crème mousseline pour plus de fermeté, à quel moment de la recette la rajoutez-vous?
* Vous congelez vos choux crus dans les moules demi-sphères, ma question est peut-être bête mais vous les démoulez pour les faire cuire ou vous les laissez dans le moule? Et vous remplissez la pâte entièrement dans la demi-sphère (lisse à ras-bord? Ou vous pochez comme un chou à la poche à douille?)
Je vous remercie par avance pour votre aide, bon week-end!
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Bonjour Marion avez-vous une adresse e-mail afin que je vous montre en photo
- D
Bonjour ! J’adore la façon dont vous avez revisité cette recette !! J’aimerai tenté semaine prochaine, pouvez vous également m’envoyer les étapes en photo svp si vous avez un peu de temps à m’accorder 😊, merci beaucoup !
delphine.macel83@gmail.com ou Delphine Macel sur messenger ce sera plus simple - S
Bonjour chaya2007 votre com date mais on sait jamais il est possible de recevoir aussi les photos sounhya@hotmail.fr. Merci pour toutes vos explications vous êtes au top
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Bonjour je veux me lancer dans le Paris Brest merci pour toute vos astuce est ce possible d avoir également les photos merci
- S
Bonsoir une petite question la gelatine tu la met direct dans la crème
- V
Merci pour le conseil, j ai essayé le craquelin mais choux sont magnifiques
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Holla 🤪je bave je ne suis pas sûr d y arriver j en suis à la crème et la poche ce n est pas top j en ai tjrs plein les mains
- S
Bonjour , je suis débutante ou puis je acheter le praliné svp? Merci
- P
Au Leclerc je le trouve.
- S
Merci auriez vous une photo de votre modèle svp ? Merci bien
- A
Bonjour, il est magnifique 🥰avez vous fouetté votre crème en la sortant du frigo? Je l’ai fait la veille, et elle etait compacte, mais mes convives ont adoré
- K
Bonsoir Chaya,vos choux sont splendides,pourrais je avoir également les etapes par mail car je tente la recette vendredi.merci beaucoup.
katia-lhermite@sfr.fr - N
J’adore il sont sublimes 🥰
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Bonsoir Chaya,
Vos choux sont magnifiques. Pourrai-je avoir les étapes par mail. Merci beaucoup.
garnierkevin@hotmail.fr - S
Bonjour chaya2007 , un petit message pr vous félicité vos choux on fait bavé tt les utilisateurs de cookomix lol et aussi bravo à vous car vous avez répondu à toute les questions qu on a pu vous posé vous avez été super cool de partager vos astuces vraiment c est top de votre part !!!
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Bonjour petite question le moule c’est des sphères complète ou un moule un demi sphère ?
- F
Bonjour c’est un moule avec des demi sphères (24 empreintes)
- A
Bonjour je débute c’est ma première question auriez vous la recette du gâteau que l’on nomme chez nous le st epvre c’est un gâteau avec une meringue très légère et onctueuse et une crème pralinée merci
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Bonsoir Comment rattraper la crème mousseline reste liquide même après incorporation du beurre comment faire ?
- F
Bonjour, il faut bien laisser refroidir la crème pâtissière avant d’incorporer le beurre mou
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Bonjour,
Combien de choux vous avez pu faire svp ?
Je voudrais en faire 16 mais je sais pas si la recette est suffisante.
Merci d’avance 🙂
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J’ai testé catastrophique deux essais de pâte à choux avec un craquelin…joli à la fin de la cuisson et boom après quelques minutes tout ratapla…et la mousse pralin liquide…désolant
- F
Bonjour Chaya2007, merci pour le partage et les conseils. J’ai fait comme vous des choux individuels et j’ai ajouté l’insert praliné : j’ai pu faire 24 choux et j’ai reçu plein de compliments ! Petite astuce pour ceux comme moi qui ne maîtrise pas trop la poche à douille, j’ai mis la pâte à choux dans des moules demi sphère en silicone (plus gros que ceux de l’insert praliné) et je les ai placés au congélateur (ça permet de s’organiser en amont). Encore un grand merci
- L
Bonjour,
Merci et bravo pour votre réalisation 👏 pouvez-vous me dire si on peut préparer la recette la veille ou il faut attendre la dernière minute? -
@chaya2007 pouvez vous me donner la recette de l’insert praliner ? 🙂
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Moi aussi svp 😊
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Ils sont beaux 😍
- N
Bonjour,
Chaya je pourrais avoir les photos également svp ? La publication date mais sait-on jamais 🥰
- N
nadiou13 a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 3 ans et 3 mois
Recette au top 👍❤️ réussi au premier coup. Même ma mère a validé lol 😉
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on dirait de la dentelle ! elles ont l’air si moelleuses .
bravo Nadiou 13.- N
😉 merci beaucoup franchement elles étaient super beau et la recette et tellement simple je trouve. En core Merci pour ce jolie compliments Nadinemarie
- N
nadiou13 a noté 4/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 3 ans et 3 mois
Une recette au top 👍🥰 j’aurais juste rajouter un peu de cuisson après c’est perso. Après peut être que c’est la cuisson du All clad 🤔
Mais vraiment la recette est top, rapide et simple 🥰 un gain de temps. -
vivie1971 @ a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 3 mois
Waouh !! Super recette.
Pas écoeurante comme je pensais 👍
J’ai:
— remplacé le jus d’orange par un mélange crème griotte + eau tiède.
— ajouté 1 c à s arôme vanille liquide.
— fais la recette génoise bûche forêt noire
— mis 16 Ferrero ( peut être 2 de plus la prochaine fois)
— ajouté le reste de nutella tiédit (du tapis) aux Ferrero broyés.
Par contre ma génoise était épaisse surtout pour la dernière couche, si on retire la levure (comme j’ai vu dans certains commentaires) serait elle moins épaisse mais aussi moelleuse ? 🤔 ou bien faire un tapis chocolat + crêpes dentelle.Je garde cette délicieuse recette.
😉😋😜- S
Oh la la c’est magnifique 🤩. J’adore l’empreinte de votre moule 😱
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Merci Scoubina, tout juste acheté, 🤭 tous les ans un nouveau tapis 😅 !!
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Cc voici un autre décor de tapis 🤪
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Belle réussite…. Digne du pâtissier en boutique 👏👏
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Merci pour ce joli compliment 😉🙂
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C’est sincère… je le pense vraiment et je suis admirative 🤩
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🙏
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C’est vrai que c’est une bûche magnifique et qui a l’air d’être délicieuse 🤩un grand bravo
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Bonjour Isa1981, merci c’est très gentil.
C’est le décor du tapis le responsable 😅 !! 😅.
Bonne journée. 😉 -
Oui, j’ai le même, mais ça n’enlève rien à ton talent 💪🏻
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🙏 très gentil 😉
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Bonjour Isa,
Si ça peut vous donner des idées: nougat glacé avec le même tapis.
Maintenant il faut réfléchir à la déco et faire le coulis de framboise le jour J (avec les framboises du jardin de tonton 👍🙂)
Et hop une belle bûche 😋
Bonne journée 😉 -
Top! Moi je l’avais utilisé pour une bûche glacée aux sorbets mangue et poire. J’avais mis des petites meringues au milieu et en tapis inférieur.
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Bonjour Isa,
😋😋ça donne envie aussi.
Chez nouveau on raffole : mangue fruits de la passion et framboise 🤪.
Bonnes fêtes de fin d’année 🎅☃️🎁 -
Magnifique
Bonjour vous avez fait le nougat glacé : Cookomix ou Cookidoo ? -
Cookidoo
- A
En effet, magnifique 👍😘
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Waouuuuu…..je découvre depuis 1semaine et la franchement vous êtes au top….
C est magnifique🍨-
Bonjour Fazerette merci bcp c’est gentil.
Bonne journée 😉
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Mais qu’est-ce qu’elle est belle cette bûche !!!!
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Bonjour, merci bcp 😉
Belle journée à vous
- N
Magnifique 🥰❤️ bravo a vous et le moule juste whaouuuu. Si je peux me permettre vous l’avez acheté où ???
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Bonsoir Nadiou.
Merci bcp
Mon moule pour bûche et mes tapis marque Silikomart.
Acheté magasin Culinarion.
Bonne soirée 😉 - N
Merci beaucoup vivie1971 pour ta réponse rapide 👍 🥰
Je vais essayer de le trouvé pour les fêtes car j’adore ta bûche elle est vraiment magnifique et donne trop envie 😋❤️ -
Bonne cuisine et je suis sûr que votre bûche sera très jolie. Vous allez épater vos convives. Bonnes fêtes de Noël🎄🎅
- N
J’espère bien je vous en dirais dès nouvelles. Passez également de bonne fêtes 🎀🌹🎅🎄
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Vraiment très jolie et merci d’avoir partagé le petit secret de l’empreinte 😋😁🎄
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Bonjour avez vous fait fondre le Nutella ??
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Bonsoir Lauren.
J’ai étalé mon nutella tiède sur tapis à plat puis direction le frigo.
Lorsque le nutella devient froid j’ai positionné mon tapis dans moule puis congélateur 30 min et ensuite j’ai façonné ma bûche.
-
Bonsoir @vivie1971 avez-vous mis tout ou une partie du votre bûche au congélateur pour le démoulage svp? Merci
-
Bonsoir Aurélieisa
Vous pouvez préparer votre bûche qqes jours avant votre repas, congeler et démouler le matin du jour J et laisser dégivrer au frigo.
Sinon :
— nutella tiède sur le tapis + frigo (30min)
— tapis dans moule congélateur (30min)
— façonnage de la bûche.
— direction congélateur de la bûche environ 2 à 3 heures
— direction frigo
— démoulage au moment de servir.J’espère vous avoir aiguiller
Bonne soirée et bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔 -
Merciiiii je me demandais si le nutella devait passer par la case congélateur pour être démoulé proprement
-
Ah super merci pr l’info
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Une petite question pourquoi mais ton dû jus d’orange svp ?
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Bonsoir Cindy,
Cette étape évite que la génoise soit trop sèche.
Bonne soirée 😉 -
Bon, je vais probablement essayer de la faire, mais je stresse déjà !! 🥴
C’est délicat à démouler ?-
Bonjour Isa,
Eh bien non non.
Il faut juste que la bûche soit bien froide
Vous verrez votre bûche sera top
Une p’tite photo du résultat 😉
Bonne journée -
Bon … Elle est faite pour demain midi. J’ai eu une excellente surprise puisque en fait il me restait encore pas mal de crème. Juste avant, j’avais eu la main leste sur le sucre lorsque j’ai fait la génoise, alors j’ai doublé les ingrédients. Résultats des courses, la 2ème bûche que je pensais faire plus tard est déjà faite🥳 Y a plus qu’à faire l’habillage Nutella.
J’espère vraiment réussir le démoulage 😵🤞🏻🤞🏻🤞🏻 -
Bonjour,
Waouh top tout est fait pour le jour J 👏👏
Elles vont être top vos bûches 😉
-
Oh oui, bien sûr, si elle est réussie je serai trop fière de la prendre en photo 😁 merci Vivie 🎈
- E
Bonjour petite question pour le tapis vous avez coulé votre nutela dedans mis au frais et c’est ce que ça donne un moulant ? Je sais pas trop comment faire ce décor. Je suis pas doué mais je trouve ça tellement beau. Bravo
-
Bonsoir elisemcc,
Oui c’est ça nutella tiède sur le tapis Direction frigo pour le figer et ensuite congélateur le temps de préparer le reste de la bûche
Une fois la bûche faite direction congélateur jusqu’au jour J
Bonne soirée et bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔
😉 - E
Merci beaucoup de votre réponse. Juste un detaille une fois au congelo vous mettez le tapis en forme d’arrondi pour que le moule prenne le dessus de la bûche ? En tout cas merci beaucoup résultat superbe
-
Oui c’est ça je mets mon tapis à plat au frigo et je le positionne dans mon moule à bûche pour le mettre au congélateur
- E
OK c’est ce que j’imaginais merci vraiment beaucoup superbes fêtes de fin d’années et bonne dégustation
- C
Je viens de finir ma bûche pour samedi midi, je l’ai mise au congélateur je là laisse donc jusqu’a samedi matin ou demain soir pour qu’elle ai le temps de bien se décongeler? J’ai recouvert ma buche par du film alimentaire j’ai bien fais?
Comment avez vous fait vos extrémités en chocolat svp?
J’appréhende bcp le démoulage car j’ai mis du chocolat fondu sur mon tapis mis au congel 1h puis exécuter la recette comme expliquée mais je trouve que mon tapis est trop large par rapport à ma gouttière… Ma préparation ne va pas jusqu’en haut de mon tapis…
C’est une grande première pour moi cette année alors le résultat final me fait peur… 😱😕🤔 -
Bonjour dsl ma réponse arrive tardivement 😏
Voici mon moule à empreintes.
J’imagine que votre bûche devait être très bonne et très jolie 😊
Bonnes fêtes de fin d’année 😉 - C
C’est pour mettre aux extrémités de vos bûches? Ou les avez vous trouvés?
- C
Voilà mes bûches de Noël, il manque juste de la déco pour la bûche glacée je vais acheter des tapis à motifs pour que le rendu soit « wahou »
J’aurais dû mettre des petits sujets mais je n’étais pas chez moi au moment du démoulage… -
Bonjour,.
Oui décors pour les extrémités.
De mémoire en grande surface
Bon dimanche 😉 - C
D’accord merci pour votre réponse, je regarderai sur internet sinon…
Merci bon dimanche à vous aussi
-
Digne d’un grand pâtissier franchement dommage de la manger bravo👏vivie1971 @ bonnes fêtes de Noël🎄🎅
-
Bonjour petite question. Pour le nappage nutella vous avez mit qqc sur le tapis pour que ca se demoule comme il faut ? Car j ai fait un premier essai et malgré plus d une heure au congel, impossible de la demouler. Avez vous un petit conseil
-
Bonjour,
Non je ne mets rien sur mon tapis simplement le nutella tiède, tapis positionné à plat au frigo pour le figer et ensuite tapis dans le moule à bûche et hop au congélateur.
Bonne journée 😉
- L
Coucou bravo c magnifique comment fait tu t finition sur les cote en chocolat ?
-
Bonjour,
Voici le moule que j’utilise pour faire mes décors extrémité de ma bûche.
Bon Noël🎄🎅🔔❄
- L
Merci
-
Bonjour, merci pour tout ces conseils! combien de temps pour la décongélation de la bûche a peu près ? Il vaut mieux la sortir la veille ou le matin même ? Merci.
-
Dans la gouttière vous avez mis du Nutella ou du chocolat en morceaux ?
-
Il me reste de la préparation mascarpone Ferrero. Que puis je faire avec ? Vous avez des idées? Merci
-
Moi aussi j’ai mis dans petit moule à cake pour plus tard
-
Bonjour j’ai lu les commentaires plus haut ma question est si le nutella est congeler quand j’y inséré ma genoise elle se colle entre elle tout de même ? C’est ma peur ou alors je met 30 min au frigo et j’y met ma genoise déjà ? Merciiii
-
Bonsoir,
En faite je mets mon nutella tiédit sur mon tapis. J’étale bien pour que le décor du tapis soit bien imprégné de nutella et frigo.Une fois froid j’insère mon tapis dans le moule à bûche et congélateur le temps de préparer la bûche et ensuite je mets au frigo.
Après ça cassé à certains endroits mais j’ai caché avec les décors 😁
Bonne soirée et bonnes fêtes 🎄🎅🔔
-
bonjour, où trouvez vous les caches chocolat à mettre aux extrémités de la bûche svp ? merci
-
Bonsoir,
Voici le moule utilisé.
Bonne soirée et bonnes fêtes de fin d’année 🎄🎅🔔 -
ha ok merci, on peut les trouver où ? comment ça s’appelle (pour facilité la recherche car j’en trouve pas )? merci encore
-
Oh là là je ne serai pas vous dire car c’est ma belle mère que me l’a offert 😕
Regardez Leclerc Gifi Centrakor.
Recherchez empreinte embout bûche de Noël
- P
Bonjour , j’ai congelé ma biche depuis 2 jours , sorti ce matin , j’ai trop peur qu’elle rendre de l’eau …? La chantilly ?
-
Bonjour Pauline.
Vous avez la bûche Ferrero ?
Eh bien pour moi c’est parfait au frigo depuis ce matin 👍
Bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔❄ - P
Oui j’ai fait la bûche Ferrero on l’a mangé ce soir , mit au frigo ce matin . J’espère qu’elle ne rendra pas d’eau 🫢
-
Non non elle va être parfaite et vous allez épater vos invités 😉
Bonnes fêtes
- M
Bonjour vivie1972@ comment fixez vous les décorations de noël sur la buche ?
-
Bonjour,
Je fixe les décors ave du chocolat fondu.
Bonne journée 😉
- M
Bonjour. J ai acheté le même moule que vous et j ai bien respecté toutes les étapes avec deux longs passages au congélateur. Grosse déception au moment du démoulage. Le Nutella est parti avec le tapis. Auriez vous des conseils pour que cela ne se reproduise pas ? Merci
-
Bonsoir,
Ah mince.
Avez vous bien remplit toutes les alvéoles du moule ?
Il faut que tout soit bien froid pour le démoulage si le nutella mou va rester sur le moule
Bonne soirée
- E
Visuellement, c’est très correct ! Il y avait trop de chantilly pour mon moule à bûche, on a mangé hier soir la petite cuillère, c’était délicieux !! Merci pour la recette
-
Bonjour,
Super votre bûche 👍
Vous allez épater vos invités 😊
Bonnes fêtes de Noël 🎄🎁🎄🎁😉
- A
Amelimran a noté 5/5 la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 4 ans et 2 mois
Je pouvais pas faire mieux !! Excellente recette
-
Suis pas une grande fan des macarons mais celui là je le goûterai bien 😝
-
Bravo, c’est superbe 🤩
-
C’est beau, c’est bon!
-
Il est trop beau. On a envie de croquer la photo 😀 beau travail
- A
Merciiiii
- F
Ohhhhh rien a dire très réussi 😋😋
- A
Merciii
- D
Waaaaah la classe ! Bravo ça donne envie de le manger !
- A
Merci 😉
-
Humm… très appétissant !
-
Un seul mot : superbe 😋
-
👍🏻👍🏻a quoi il est ??
- A
Ganache fraise tagada
-
Ils ont l’air trop trop bon félicitations😍😍😍
- A
Merci 😊
-
Bluffée. Un grand bravo. Va falloir que je me lance !
- A
Merciiii
-
Il est superbe votre macaron 🤩👏🏼Pour la cuisson des coques, vous enfournez 20 min à 160 degrés?! Ou moins?!
- A
Non 160 c est trop ! En tt cas pour mon four. 145 à 150 degrés pas plus et 15 min suffisent
-
Merci beaucoup pour votre réponse!😊J’en refais cet aprèm avec vos conseils 😉
-
Magnifique !
- A
Merciii
-
Sublime, bravo 😊
Bonsoir ils sont magnifiques bravo , est-ce que vous pouvez me dire c’est la quel recette que vous avez pris pour les coques svp?
- B
Bravo c’est digne d’un étoilé… félicitations et à bientôt « dans le meilleur des pâtissiers «
- M
Bonjour c’est la même recette que celle du dessus ?
-
Pouvons nous faire cette crème pour un number cake svp +
-
Et il bon se macaron?,♥️
-
Peux t on se servir de cette recette pour un number cake svp ?
- N
Il est magnifique ❤️❤️❤️🥰❤️ bravo
- D
Parfait! 👌 vous avez rajouté du colorant? Je n’ai pas obtenu une couleur aussi rosée 😏
-
Comment avez obtenu la coque blanche
- N
Oh lala c’est juste la perfection 🥰petites questions est-ce que vous avez maintenu exactement les quantités données dans la recette de la ganache aux fraises tagada et est-ce qu’avant vous l’avez mise plusieurs heures au frigo avant de remplir vos macarons, car votre ganaches a l’air d’une texture parfaite. Merci 🙏🏻
- S
Bonjour , y’a moyen d’avoir la recette des macarons svp ?
- J
Vous avez utilisé quel type de colorant alimentaire ?
-
Colorant poudre
-
Bonjour,
Puis je utiliser cette ganache pour décorer le dessus de ma bûche ? Si oui, puis je laisser ma buche entièrement faite au frigo ou je suis obligée de mettre ma ganache dessus qu’au dernier moment ? Merci pour vos retours -
Bravo superbes miam
La ganache fait pour combien de macarons ??
Merci d’avance -
Peut-on avoir la recette des coques elles sont magnifiques merci
- N
nanie2205 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 4 ans et 11 mois
Trop bonne idée en Donut 🍩
- S
Trop beau vous avez quoi comme petit moule
- J
Les moules à hoops en silicone de Tupperware ont cette forme 😉
- N
J’ai une plaque avec 12 formes🍩. J’arrive pas à envoyer la photo. J’essaie de la mettre en commentaire..
- N
Des moules à donuts 🍩
- S
Super je vais voir sur internet car mes enfants adore ce genre de format er plis prarique a emporter enfin pas pour le moment.
- N
😂
-
Pour la cuisson vous avez laissez combien de temps du coup?
- N
Il faut considérablement reduire le temps de cuisson
Il faut surveiller à partir de 30 min avec la pointe du couteau, ça dépend des fours. Moi je mets 30 min en chaleur tournante.
- W
Super l’idée. Bravo.
Vous avez fait avec la même recette ?- N
Oui
- S
Dites moi est ce que je peu mettre du beurre doux car je nai pa de beurre demi sel
- I
Le beurre demi sel peut toujours être remplacé par du beurre doux , il faut dans ce cas rajouter une pincée de sel 😉
- I
Excusez moi , pouvez vous me dire avec quoi vous avez rempli les moules? Poche à douilles ? Merci d’avance
- L
Oh top comme idée, j’ai des moules en plus 👍🏻
-
Bonjour, avez vous une idée de conservation des portions individuelles ? Ou est ce que ça peut se congeler ? Je cherche à faire des portions goûter 😋 . Le fait maison il y a rien de mieux pour nos loulous avec toutes les saletés que l’on voit dans les gâteaux individuels vendus ds le commerce pr les enfants…
-
Ca se congèle très bien
- L
Excellente idée !
-
Genial
-
J’ai mis un yaourt nature à la place de la crème, moitié moins de sucre et je les ai fais en muffins avec coeur coulant à la pâte à tartiner 🤤
-
Bonjour une question avez vous fait exactement comme la recette pour faire en donuts ? Ou bien vous avez mis un côté de pate blanche et l’autre au chocolat ?
- E
Superbe idée !! Je viens d’acheter un moule à doughnut chez amazon du coup, merci 🌝
-
J’ai fait et c’est un régal et d’une simplicité j’ai mis la recette dans mes cahiers merci
- E
Bonjour, avez-vous mis la pâte jusqu’au milieu des moules ?
-
Oui ils étais super bien gonflé et très moelleux
-
Oui car ils gonfle
- P
Peut-on les faire avec la machine à gaufres? Qui a justement des plaques pour donuts?
-
Combien de temps de cuisson dans les moules à donuts?
Merci.- E
Je crois que j’ai mis environ 15mn chaleur tournante mais pas sûre.. on le voit, quand c’est cuit de toutes façons et tous les fours cuisent différemment :-))
- N
Trop beau 🥰 j’adore en cette version ❤️
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Bonne idée 😃
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Ohhhh tres bonne idee
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Super bon
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Ils sont en cuisson merci pour l astuce
- N
nadiou13 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Juste au top 🥰🥰 il est d’un moelleux les enfants comme les grands l’ont dévoré ❤️❤️
J’avais pas du chocolat noir je les remplacer pas le chocolat au lait il était aussi bon - N
nadiou13 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 4 mois
Au top !!!!!👍👍👍 Je ne me suis jamais aventuré dans la réalisation des macarons de peur de pas les réussir et la du premier coup c’est parfait 🥰🥰🥰🥰
- V
Ils sont parfaits 🤩 , tout est réussi, la couleur, la forme, la collerette…👏🏼👏🏼
- N
Merci beaucoup 🥰
- M
Bravo bravo, je n’ai pas encore essayer de peur de les rater,les vôtres sont magnifiques 👏👏👏
- N
Merci beaucoup 🥰, j’avoue moi aussi j’avais cette crainte mais franchement. Il faut tester ça vaut le détour 😋😋😋😉
-
J’ai pas de mot ils sont waouuuu, moi je n’ose pas me lancer
- N
Merci beaucoup 🥰 c’est Long j’avoue mais comme je dis il faut essayer ça vaut le coup qd tu les réussi
- S
Oh la chance ! Ils sont magnifiques. Perso toujours peur de les faire. Et oui des macarons me font très peur 😱 lol! Je les aurais un jour , je les aurais !! 🤣
- N
Mdrrrrr 🤣🤣🤣Merci beaucoup 🥰 moi aussi c’était ma crainte mais ça vaut le coup
-
Un seul mot : PARFAIT ! Bravo 👏👍
- N
Merci beaucoup 🥰
-
Ils sont magnifiques, soyez très fière de vous, bravo 🤗
- N
Merci beaucoup 🥰
- S
ils sont super beaux ! bravo
- N
Merci ❤️
-
emilie_804 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 4 mois
Pour une 1ère pour moi. Recette au top du top.
- J
Très très beaux vos macarons, félicitations 👍👍👍
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Merci beaucoup 😁😁
-
Très beau
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Merci 😁
-
Vous avez fait avec le mcc ?
- D
magnifiques ces macarons, pour une première fois, je suis impressionnée 🤩🤩
- N
Magnifique ❤️❤️ vous avez utilisé un tapis silicone ou autre ??? Car il y a des divergences svp je veux me lancer aussi pour une première fois mais j’ai qu’un tapis silicone
-
Merci. 😁😁. Papier sulfurisé car j’avais pas de tapis silicone. ..
- N
Ok merci pour votre réponse
- N
nadiou13 a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 4 mois
Au top 👍🥰❤️ rapide et efficace. Elle était excellente seul petit bémol c’est ce goût de levure un peu prononcé 😔 je suis preneuse pour des conseils pour supprimer ce goût 🙋
- Y
La prochaine fois, essayez d’ajouter un peu de farine à la première étape puis attendre que le mélange monte un peu avant de passer à l’étape suivante. En plus, de cette manière, on s’assure que la levure est bien active.
- N
Ok merci beaucoup pour votre réponse
-
Tu peux la mélanger aussi avec un peu de sucre
- N
C’est a dire car dans la première étape si le mais souvenir sont bon il y a déjà du sucre
-
Essai peut être avec la déshydratée
Sa sera moins fort- N
Ok je vais essayer merci encore pour les conseils
- K
Essayer avec de la levure bio de chez biocoop, elle a aucun goût !
- N
Je vais essayer alors merci
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Laeti67 a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 6 ans et 3 mois
Recette utilisée pour ma bûche de Noël, en prélevant quelques cuillères auxquelles j’ai ajouté une cuillère à café de cacao amer pour faire l’effet marbré. Je n’ai pas pensé à mettre de la vanille dans la partie « nature »
Edit : en été, génoise utilisée version vanille pour une tarte crème pâtissière / fruits
-
Bonjour comment avez-vous fait le dessin sur le dessus ? Svp
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Bonjour, pour l’effet zébré, j’ai prélevé quelques cuillères à soupe (je ne sais plus combien) de la préparation que j’ai mise dans un bol.
J’ai ajouté une cuillère à café de cacao et mélangé, mis dans une poche à douille et fait des vagues sur ma plaque / feuille de cuisson.
Je l’ai cuit ainsi 5 minutes, puis j’ai recouvert avec le reste de pâte à génoise nature, et remis en cuisson pour le temps indiqué dans la recette.
En espérant vous avoir aiguillé-
Merci pour votre réponse
-
Très élégant bravo
-
Bonsoir vous avez un moule à bûche ? Je n’ai jamais réussi à rouler une bûche 😅
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Oui oui, j’ai un moule. Je ne suis pas très douée pour les roulés non plus, j’ai l’impression qu’il n’y a pas trop de place pour la garniture et qu’il n’y a que du biscuit !
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Génial ! Je vais en acheter un du coup
On en trouve partout ? Je suis de suisse
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Sur internet, ou dans certains magasins qui vendent des accessoires de cuisine je pense.
Le mien est de la marque Guy Demarle, en vente par ateliers avec une démonstratrice, ou sur leur site internet. -
Merveilleux merci Laeti !
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Bonjour , pour la recette de la génoise vous laissez toujours le fouet ,il ne peux pas se cassé ? ( Dsl je suis débutante ) ☺️ merci pour vos réponses
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Bonjour, oui il faut utiliser le fouet dans cette recette. Avec le thermomix, le fouet s’utilise avec la vitesse 4 au maximum pour ne pas le casser.
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Merci pour votre réponse 😁
- N
Bonjour pour la génoise nature vous suivez la recette exacte et supprimer le cacao amer ???
- N
nadiou13 s'est inscrit il y a 3 ans et 4 mois
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Magnifiques bravo! Merci un bon réveillon à toi aussi !
Waw magnifique 🤩
Bien garnies 🤩🤩🤩
Houuuuu il va y avoir du monde ce soir. Tu as bien bossé.
A l’année prochaine ma Nanie. 💋💋
Oui une belle bande de copains !! 🤪😆 merci cooconini !!! 😘
Elles ne vont pas faire long feu ces navettes 😋🤩
😆 belle soirée à toi Hélène !!!
Merciiiiiii Nanie 😘 à vous aussi 🥳
Très belle soirée Nanie 🥰
Merci beaucoup !!
Merci on va essayer d’être présente en 2023
Bravo et quel boulot…c’est si vite mangé !!!
Oui c’est sur !!! 😄
Bravo pour toutes ses réalisations bon réveillon et à l’année prochaine
Bravo à vous 👏👏 et passer de bonnes fêtes également 🎉🎉 et Bonne et heureuse année
Trop appétissantes ces navettes apéritives !! Passez un bon réveillon !!! 😘
Merci Laeti !! Amusez vous bien gros bisous !!! 😘💋
Oh la la. Trop trop beau ! Super appétissant . Super réveillon en perspective ! Bravo encore
☺️ merci beaucoup !!!
Bonnes fêtes 🍾🥂🎉 et à l’année prochaine 🤩
Chapeau bas, quel travail !