nadeje
Actif il y a 1 an et 3 mois
nadeje a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 4 ans et 11 mois
Recette parfaite et très facile à réaliser.. recette suivie à la lettre et aucun problème pour le pochage, l’astuce : je coupe des carrés individuels de papier cuisson que je saupoudre de farine et sur chacun je pose un bagel ensuite je laisse poser 2 heures. Au moment du pochage, je prends chaque bagel avec son papier cuisson que je plonge ainsi dans l’eau bouillante et le papier cuisson part tout seul… et ainsi aucun soucis et aucune déformation. J’ai mis dessus oignons frits, sésame doré et sésame noir.
- L
lacigale84 a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon bagels, mais petit souci au moment de les décoller sur le papier cuisson, donc avant de les plonger dans l eau frémissante, une drôle d’allure, mais bon j ai fais avec, je n ai pas mis de jaune d œuf, vue les difficultés actuelle pour aller faire les courses (coronavirus ), j’ai mis le lait et les graines de sésames, j en ai fait deux sortent , saumon, tartare, salade , tomate cerise , et les autres poivrons , aiguillettes, oignons cuits au barbecue avec un peu harissa et livrée à ma filles aide soignante, lourd métier actuellement.
-
Petite astuce pour qu’ils ne collent et ne s’abîment pas pour le pochage… couper des carrés de papier cuisson un par bagel et bien fariner.. quand ils ont bien pousser, il suffit de prendre chaque carré avec don bagel que vous faites glisser directement dans l’eau et ainsi il ne s s’abiment pas
- L
Merci beaucoup pour l l’astuce 💪🤗
-
nadeje a noté 4/5 la recette Tarte Bourdaloue, il y a 4 ans et 11 mois
Trop contente, recette très facile à réaliser. La pâte impeccable, je l’ai étalée directement et sans soucis.
Pour la crème d’amandes, n’en n’ayant pas, j’ai utiliser des noix de cajou que j’ai un peu faites dorer au four avant de mixer et j’en ai mis 150 grammes. Et pour les poires, ce sont des poire au sirop en conserve car je n’en n’avais pas de fraîches… délicieuse et je recommande +++-
Ah oui et pour la crème d’amandes je n’ai pas mis de lait je l’ai remplacé par de la crème fraîche liquide
-
nadeje a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 5 ans
-
Christie a noté 4/5 la recette Brioche express, il y a 5 ans et 1 mois
Manque un peu d’aération à mon goût
-
Idem et un peu pâteuse en bouche
-
nadeje a commenté la recette Paris-Brest au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
J’ai fait ma crème qui est vraiment délicieuse, seul soucis cest le manque de maïzena, j’ai quasiment doublé la dose sinon c’était trop liquide
J’ai fait mon pralin moi-même
Jusque là tout va bien…
Hier, premier essai pâte à choux, tout se passe bien, pâte nickel et pochage pareil… j’enfourne, tout va bien, ma couronne est magnifique, elle pousse bien, bien dorée…. sauf que après cuisson, elle est retombée comme une crêpe 😰
Du coup je n’en fais rien et donc deuxième tentative aujourd’hui dès mon retour du travail..
Je suis la recette à la lettre, tout va bien, ma pâte est top, je poche ma couronne etc..
Je mets au four comme suggéré dans la recette et à la fin de la cuisson, je la laisse encore au four mais résultat final, ma couronne qui avait bien gonflée et qui etaitvtrop belle, est de nouveau retombée comme une crêpe… j’ai pleuré et je me suis fort énervée.. j’ai tout jeté a la poubelle tellement j’avais les nerfs….
Et ma crème et bien elle est tellement bonne que j ai fait un gâteau de petits beurre en alternant biscuits trempés dans du café et crème pralinée…
Plus jamais je ne retenterai… trop déçu car mon dessert préféré 🙁
-
Oh merde 😣 c’est une recette qui m’intimide… Ce témoignage ne m’encourage pas à me lancer. J’espère que vous trouverez le fin mot du problème 🤔🍀
-
Je ne la tenterai plus😉
-
Tout pareil , je ne referai pas !!! moi je pense que le four y est pour quelque chose !! bon ça fait du bien de voir que je n suis pas la seule
- N
Pareil pour moi si quelqu’un a une solution, je suis preneuse.
-
Il faut cuire plus longtemps, la fois où j’ai fait le Paris Brest je crois que j’ai fait 3 fois la pâte à choux car elle retombait à chaque fin de cuisson.
J’ai fini par faire des gros choux (pas de couronne). Je m’étais dit que si je recommençais (pas encore le cas) je doublerai le temps de cuisson… Les fours sont différents les uns des autres. -
Eh ben! Chapeau les filles en tout cas pour votre volonté ! 💕
- N
nanouche31 a noté 3/5 la recette Paris-Brest, il y a 5 ans et 1 mois
La recette et bien mais jai jamais réussi a tenir le chou gonfler après 4 essaie jai abandonner. Mais la crème était très bonne
-
Moi au bout de 2 essais j’en pleurais alors que dans le four magnifiquement bien gonflé et doré
- N
Faut laisser cuire plus longtemps pour que cela seche….
-
TaniaNia a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 5 ans et 2 mois
Recette réalisée avec MCC
Bonjour a tous.
J’ai fait du beurre ! Je ne m’en serais jamais crue capable. Et beh si 😅
Recette cookomix suivie. Seule modification j’ai ajouté le fouet.
Très facile a faire mais chiant à nettoyer ensuite (c’est bien gras)
Ce n’est pas économique. En effet mon beurre habituel coûte 2.10€. la crème d’isigny 40% de matière grasse 397 grammes coûte 2.71€ quant à elle + électricité + temps passé. Mais c’est un plaisir de faire les choses soi même.
Niveau goût : forcément ça n’a pas le même goût que le beurre du commerce : on sent un peu le goût de la crème et j’ai l’impression que c’est plus gras.il faut que notre palais s’habitue.
Avec 400gr de crème j’ai fait 250 gr de beurreMalgré tout je suis fan 🤪
Je vous mets les photos des étapes.
5 étoiles pour cette recette facile
- C
C’est pas économique mais vous dégustez un beurre sans produits chimiques ni conservateur etc .cest que du naturel !biensur il faut acheter de la bonne crème chez un crémier 🙂
-
Pourquoi dans les beurres du commerce ya des produits chimiques dans le beurre ? Du beurre c’est 82% de matières grasse c’est tout ya pas d’autres ingrédients dedans c’est comme les yaourt c’est du lait et des ferments c’est tout
-
Bonjour
Comment se passe « le nettoyage » du beurre s’il vous plaît?
Merci-
Vous voulez dire est ce que ça se nettoie bien ? Oui j’ai rempli le bol d’eau chaude et nettoyage facile
-
Merci de votre réponse
Mais ma question était plutôt comment se passe l’étape du nettoyage? Ou plutôt comment on le nettoie s’il vous plaît?
Merci merci -
Alors comme dit plus haut 😉
-
Eau chaude
-
Je suis entrain de le faire mais impossible sa ne prend pas. Crème à 30%
-
Peut être que ça ne suffit pas 30% 9
-
Je viens de le faire pour la 1ere fois. Avec de la crème à 30%, j’ai rajouté 15 minutes (par tranche de 5 minutes)
- J
jess8644 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 5 ans et 2 mois
Combien de temps peut-on le conserver ?
- G
coucou une semaine après il renssit
-
Comment le rincer svp? Merci merci
- G
Sous l eau du robinet
-
Laythie a posé une question sur la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour à tous, sommes nous obligé de mettre au frais 60 minutes? Merci
-
Bonjour
J’ai fait la recette pour ce midi avec le compact cook et je n’ai pas mis au frais du tout, j’ai tout fait directement 😉
-
nadeje a noté 5/5 la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 5 ans et 1 mois
Délicieux… trop trop trop bon
Ce fût un réel succès.. que de goût et de saveurs et ça change des recettes de curry habituelles
Conquise à 300%
Petite précision : la sauce était un peu trop liquide à mon goût et du coup j’ai ajouter un peu de liant pour sauce et j’ai remis 2 minutes à 90 degrés vitesse une et c’était nickel
Je n’ai pas du tout laissé reposer au frigo
Et j’ai fait la recette avec le Compact Cook -
charlier_diego a noté 5/5 la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 5 ans et 2 mois
Une tuerie!!! La Thaïlande dans l’assiette
Facile et rapide-
Recette svp 🙏
-
J ai suivis à la lettre ce qui est écrit 🙂
-
Et elle était délicieuse 😍😍😍
J’avais oublié la photo des bagels garnis