• Nadege45 a posé une question sur la recette Focaccia aux figues et gorgonzola, il y a 2 ans et 7 mois

    Bonjour, peut-on la congeler garnie non cuite ?

    • Illustration du profil de papouillon
      papouillon a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour Nadège, j’aurais plus tendance à la congeler cuite ou alors congeler la pâte juste après le pétrissage et avant l’étape de « pousse », sans la garniture 🙂

      • Nadege45 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci à vous 🙂

  • Nadege45 a posé une question sur la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 7 mois

    Peut-on congeler la viande pour une utilisation ultérieure ?

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Si la viande n’a pas été décongelé, oui 👍

  • Nadege45 a noté 5/5 la recette Welsh cakes, il y a 4 ans et 6 mois

    Biscuit très bon, à manger au petit déjeuner, à l’heure du thé etc.. Tout le monde a adoré et c’est tellement facile, on en redemande !

    Welsh cakes Thermomix par Nadege45
    J'aimeMiam4
    • Illustration du profil de Crac-91
      Crac-91 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Un dessert de Table ??? 🤔🧐

  • Nadege45 a noté 4/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 4 ans et 6 mois

    Petit pain fait avec de la polenta à la place de la semoule que je n’avais pas. Seulement 2 pains sur les 6 ont gonflés à la cuisson. Pour nous ils étaient bons mais nous n’en avions jamais mangé donc difficile de dire si c’est une réussite ou non 😊

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par Nadege45
    J'aime1
    • Illustration du profil de Crac-91
      Crac-91 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      La polenta peut difficilement remplacer la semoule, c’est la raison pour laquelle ils n’ont pas gonflés.
      La mie doit être aéré et gonflée normalement.
      Une prochaine fois alors. 👏🏽😋✌🏽😂

  • Nadege45 a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour, n’ayant pas de semoule extra fine pensez-vous que je puisse la remplacer par de la polenta?
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Je ne suis pas sur, j’ai peur que ça fasse des grumeaux qui craquent sous la dent après cuisson.

      • Nadege45 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Du coup j’ai tenté, sur les 6 pains formés seulement deux ont gonflés à la cuisson pourquoi je ne sais pas. Mais tous étaient bien cuit et pas de sensation de grumeaux qui craquent ^^
        Merci pour votre réponse 🙂

  • Mailianice a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour, je mets quand même 5 étoiles…la pâte est très molle mais ce n’est pas grave… tout c’est bien déroulé jusqu’à la cuisson et le demoulage. J’ai respecté le temps de cuisson et lorsque j’ai piqué le kouglof avec le pique, il n’était pas complètement cuit. J’ai prolongé de 15 minutes à 200 °… puis le demoulage, une partie est restée collée du coup le bas est tombé et j’ai décollé le reste au couteau. Photos avec l’assemblage 😁

    Kougelhopf Thermomix par Mailianice
    Kougelhopf Thermomix par Mailianice
    Kougelhopf Thermomix par Mailianice
    Kougelhopf Thermomix par Mailianice
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    • Nadege45 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Avez-vous bien beurré et fariné votre moule ?

      • Mailianice a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour, beurré oui mais fariné non…. effectivement je ne savais pas. Merci pour le tuyau 🥰

    • I
      Isabelle95270 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Oups , le mien est dans le four je n’ai pas fariné….

  • Nadege45 s'est inscrit il y a 6 ans et 7 mois