mystikelo
Actif il y a 10 heures et 21 minutes
mystikelo a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 3 ans et 9 mois
Une très bonne recette!
Mon fils m’a dit que j’étais là meilleur cuisinière 🥰
J’ai quand même loupé la chantilly, j’ai du recommencer, je pense que je l’ai trop longtemps fouetté ! laissé 2h au frigo, il vaut mieux suivre la recette et laisser 3h au frais.
Pour une 1ere fois je suis contente du résultat !
Mes parents sont épatés de voir ce que peut faire le Thermomix 😋
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mystikelo a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 4 ans
Testée et approuvée!
Je devais faire 900 ml de crème pour faire ma forêt noire. Je l’ai fait en 2 fois.
La 1ère comme la recette avec 1 sachet de sucre vanillé au lieu du sucre glace, j’ai du rajouter bcp de temps pour qu’elle monte! Je suis même allée jusqu’à une vitesse de 5😮
La 2eme fois avec 500ml, vitesse 4 direct, le sachet de sucre vanillé au bout de 3,5 et après vitesse 4,5 pendant 6 min environ.
J’avais tout mis au congélateur durant 30 min avant la préparation, couvercle, cuve, fouet et la creme ! Et dire que j’ai fais ça 2 fois!!!
Et pour finir, pour vérifier la texture je mettais mon doigt dans le trou du couvercle pour goûter (je sais….pas bien du tout! Mais je n’arrivais pas a voir!!!)
Je vous mets en photo la crème utilisée et le résultat obtenu 😉
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mystikelo a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente recette, avec un bon goût de citron. J’ai mis plusieurs zestes et j’ai multiplié les quantités par 1,5 afin de faire des tartelettes a côté avec un essai de calissons citron au fond de la tarte. J’ai préféré la tarte sans calisson, je n’ai pas trouvé qu’ils apportaient grand chose, surtout que les tartelettes devaient se déguster a température ambiante sinon le calisson était dure…
Recette facile, par contre je n’ai pas réussi à faire une meringue assez compacte, elle s’est étalée ! (Et oui j’ai multiplié les quantité mais pas le temps de cuisson!)
En tout cas je reutiliserai cette recette! Merci beaucoup 🙂
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Moi pareil meringue trop liquide. 😕
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mystikelo a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent! Vraiment ressemblant à l’original d’Alsace!
Bien évidement, j’ai eu des plaintes quant aux raisins secs, mais on ne peut pas plaire à tout le monde! Je n’ai pas mis d’alcool et n’ayant pas d’amande sous la main, j’ai mis des noix:)
La pâte a tellement gonflée que j’aurais du faire 2 moules.
Mon moule est noir, c’est normal, c’est celui là grand mère 😉-
Bonsoir mystikelo il a du en réussir des Kougelhopf ce moule 👍
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Oh oui je pense 🙂
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Bonjour, petite question, le temps de cuisson était suffisant ou vous avez prolongé? J’ai personnellement rallongé de 15 minutes à 200° simple curiosité
Merci-
Je n’ai pas rallongé le temps. Mon moule était trop petit pour accueillir toute la pâte, donc sans doute moins gros que le votre, d’où le temps de cuisson moins élevé. J’ai même eu de la chance que ce ne soit pas trop cuit 😉
A 200 degrés aussi-
Merci pour votre réponse… effectivement mon moule était grand et j’ai commencé la cuisson à 180 degrés pendant 45 minutes, j’aurai dû le cuire de suite à 200 degrés
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mystikelo a noté 5/5 la recette Le Namandier, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent! Entre la galette des rois et le financier ! Ma famille a adoré ! Il va falloir réitérer ! Prochaine fois, je mets de l’amareto à la place du rhum pour essayer. Texture nickel!
Par contre le gâteau est plus petit qu’un gâteau standard -
mystikelo s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
Attention au fouet normalement on ne doit pas dépasser vitesse 4 sous peine de le voir se décrocher et manger de la chantilly au éclats de fouet 🤔
Je savais que c’était risqué, merci du conseil 😉
En voyant votre commentaire sur la vitesse 5 … j’ai eu la même remarque que Babou. Pas plus de 4 la Vitesse sinon le fouet se casse.
Je confirme, j’en ai cassé un ….