mylene013
Actif il y a 1 semaine et 1 jour- S
stepho a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 5 ans et 8 mois
Rien à redire!!
J ai simplement commencé par monter les blancs pour être sur d avoir un bol propre 😉
mylene013 s'est inscrit il y a 3 ans et 11 mois
J ai fait mes blancs comme vous très bonne idée de 👍
Idem
Bonjour merci pour l’idée du coup j’ai fais pareil 😊
Bonjour combien de temps puis je les faire avant ?
Bonjour, je ne sais pas trop, j’ai jamais essayé de les faire longtemps avant
Mais j’aime bien commencer par ça car mon bol est propre en début de recette et ensuite j’enchaîne sur le reste
Idem je commence par les blancs sure d’avoir mon bol bien sec
👍
J’adore
👍👍👍
Bonsoir
Est ce que je peux les faire ce soir pour demain midi?
Ouiii
Bjr. Combien de temps cela se conserve et en bonne tenue??
Pour ma part, juste le temps de faire la crème anglaise
Oui, je pense!
Bonjour peut-on faire l’ile flottante la veille pour le lendemain midi?
Merci
Oui je prépare ma crème la veille, mettre au frigo toute la nuit. Le lendemain dans mon bol propre et sec, il me reste juste à monter les blancs et dresser les coupelles
J’ai une question. Les blancs d’œufs on les mets dans le bol sans les monter en neige?
Bonsoir,
Je mets mes blanc d’œufs dans le thermomix pour les monter en neige et ensuite je fais ma crème
Idem
C’était une bouillie cuite ! Help!
Qu’est ce qui était une bouillie ??
Les blancs d’œufs
Il faut que votre bol soit bien sec, je le fais tourner à vide et certaine fois je le fais tourner avec un torchon pour éliminer l’eau restante.
Il faudra réessayer pour ne pas rester sur un échec 😉
Merci vous faites la recette qui est indiqué ? Du sucre avant ?
Oui, je fais mon sucre glace avant
Oui je viens de voir qu’il ne fallait pas mettre le verre doseur pour les blancs
Je l’ai mis c’est ce qui a du faire la bouillie cuite de mes blancs d’œuf..
C est quoi le varoma svp
C’est le panier vapeur 😉
Super merciiii beaucoup …donc le petit panier?? Ou le grand??
bonjour plateau du varoma
Le petit
Ou faire la crème la veille et les blancs le jour J!
Super idée je vais faire pareil pour les blancs en neige.
C’est quoi l’alternative si on a plus le plateau varoma ?
Sur un torchon sec