murielmamadouchka
Actif il y a 1 semaine et 5 jours- C
Charleo13 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 11 mois
Super recette, j’ai utilisé du miel d’acacia de grande surface, 150 gr d’amandes et 70gr de pistaches. J’ai intégré les fruits 2 seconde en sens inverse avant d’etaler la préparation sur les feuilles azyme. Il n’est pas dur je l’ai coupé avec les ciseaux sans que ça colle de trop. Petite astuce trouvée sur internet pour nettoyer le bol à la fin: mettre 250gr de lait et le jaune d’oeuf gardé initialement 8min 90degrés vitesse 3 et ça vous fera 3 petite crèmes au nougat.
-
vivie1971 @ a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 11 mois
Waouh !! Super recette.
Pas écoeurante comme je pensais 👍
J’ai:
— remplacé le jus d’orange par un mélange crème griotte + eau tiède.
— ajouté 1 c à s arôme vanille liquide.
— fais la recette génoise bûche forêt noire
— mis 16 Ferrero ( peut être 2 de plus la prochaine fois)
— ajouté le reste de nutella tiédit (du tapis) aux Ferrero broyés.
Par contre ma génoise était épaisse surtout pour la dernière couche, si on retire la levure (comme j’ai vu dans certains commentaires) serait elle moins épaisse mais aussi moelleuse ? 🤔 ou bien faire un tapis chocolat + crêpes dentelle.Je garde cette délicieuse recette.
😉😋😜
- S
Oh la la c’est magnifique 🤩. J’adore l’empreinte de votre moule 😱
-
Merci Scoubina, tout juste acheté, 🤭 tous les ans un nouveau tapis 😅 !!
-
Cc voici un autre décor de tapis 🤪
-
Belle réussite…. Digne du pâtissier en boutique 👏👏
-
Merci pour ce joli compliment 😉🙂
-
C’est sincère… je le pense vraiment et je suis admirative 🤩
-
🙏
-
C’est vrai que c’est une bûche magnifique et qui a l’air d’être délicieuse 🤩un grand bravo
-
Bonjour Isa1981, merci c’est très gentil.
C’est le décor du tapis le responsable 😅 !! 😅.
Bonne journée. 😉 -
Oui, j’ai le même, mais ça n’enlève rien à ton talent 💪🏻
-
🙏 très gentil 😉
-
Bonjour Isa,
Si ça peut vous donner des idées: nougat glacé avec le même tapis.
Maintenant il faut réfléchir à la déco et faire le coulis de framboise le jour J (avec les framboises du jardin de tonton 👍🙂)
Et hop une belle bûche 😋
Bonne journée 😉 -
Top! Moi je l’avais utilisé pour une bûche glacée aux sorbets mangue et poire. J’avais mis des petites meringues au milieu et en tapis inférieur.
-
Bonjour Isa,
😋😋ça donne envie aussi.
Chez nouveau on raffole : mangue fruits de la passion et framboise 🤪.
Bonnes fêtes de fin d’année 🎅☃️🎁 -
Magnifique
Bonjour vous avez fait le nougat glacé : Cookomix ou Cookidoo ? -
Cookidoo
- A
En effet, magnifique 👍😘
-
Waouuuuu…..je découvre depuis 1semaine et la franchement vous êtes au top….
C est magnifique🍨-
Bonjour Fazerette merci bcp c’est gentil.
Bonne journée 😉
-
Mais qu’est-ce qu’elle est belle cette bûche !!!!
-
Bonjour, merci bcp 😉
Belle journée à vous
- N
Magnifique 🥰❤️ bravo a vous et le moule juste whaouuuu. Si je peux me permettre vous l’avez acheté où ???
-
Bonsoir Nadiou.
Merci bcp
Mon moule pour bûche et mes tapis marque Silikomart.
Acheté magasin Culinarion.
Bonne soirée 😉 - N
Merci beaucoup vivie1971 pour ta réponse rapide 👍 🥰
Je vais essayer de le trouvé pour les fêtes car j’adore ta bûche elle est vraiment magnifique et donne trop envie 😋❤️ -
Bonne cuisine et je suis sûr que votre bûche sera très jolie. Vous allez épater vos convives. Bonnes fêtes de Noël🎄🎅
- N
J’espère bien je vous en dirais dès nouvelles. Passez également de bonne fêtes 🎀🌹🎅🎄
-
Vraiment très jolie et merci d’avoir partagé le petit secret de l’empreinte 😋😁🎄
-
Bonjour avez vous fait fondre le Nutella ??
-
Bonsoir Lauren.
J’ai étalé mon nutella tiède sur tapis à plat puis direction le frigo.
Lorsque le nutella devient froid j’ai positionné mon tapis dans moule puis congélateur 30 min et ensuite j’ai façonné ma bûche.
-
Bonsoir @vivie1971 avez-vous mis tout ou une partie du votre bûche au congélateur pour le démoulage svp? Merci
-
Bonsoir Aurélieisa
Vous pouvez préparer votre bûche qqes jours avant votre repas, congeler et démouler le matin du jour J et laisser dégivrer au frigo.
Sinon :
— nutella tiède sur le tapis + frigo (30min)
— tapis dans moule congélateur (30min)
— façonnage de la bûche.
— direction congélateur de la bûche environ 2 à 3 heures
— direction frigo
— démoulage au moment de servir.J’espère vous avoir aiguiller
Bonne soirée et bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔 -
Merciiiii je me demandais si le nutella devait passer par la case congélateur pour être démoulé proprement
-
Ah super merci pr l’info
-
Une petite question pourquoi mais ton dû jus d’orange svp ?
-
Bonsoir Cindy,
Cette étape évite que la génoise soit trop sèche.
Bonne soirée 😉 -
Bon, je vais probablement essayer de la faire, mais je stresse déjà !! 🥴
C’est délicat à démouler ?-
Bonjour Isa,
Eh bien non non.
Il faut juste que la bûche soit bien froide
Vous verrez votre bûche sera top
Une p’tite photo du résultat 😉
Bonne journée -
Bon … Elle est faite pour demain midi. J’ai eu une excellente surprise puisque en fait il me restait encore pas mal de crème. Juste avant, j’avais eu la main leste sur le sucre lorsque j’ai fait la génoise, alors j’ai doublé les ingrédients. Résultats des courses, la 2ème bûche que je pensais faire plus tard est déjà faite🥳 Y a plus qu’à faire l’habillage Nutella.
J’espère vraiment réussir le démoulage 😵🤞🏻🤞🏻🤞🏻 -
Bonjour,
Waouh top tout est fait pour le jour J 👏👏
Elles vont être top vos bûches 😉
-
Oh oui, bien sûr, si elle est réussie je serai trop fière de la prendre en photo 😁 merci Vivie 🎈
- E
Bonjour petite question pour le tapis vous avez coulé votre nutela dedans mis au frais et c’est ce que ça donne un moulant ? Je sais pas trop comment faire ce décor. Je suis pas doué mais je trouve ça tellement beau. Bravo
-
Bonsoir elisemcc,
Oui c’est ça nutella tiède sur le tapis Direction frigo pour le figer et ensuite congélateur le temps de préparer le reste de la bûche
Une fois la bûche faite direction congélateur jusqu’au jour J
Bonne soirée et bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔
😉 - E
Merci beaucoup de votre réponse. Juste un detaille une fois au congelo vous mettez le tapis en forme d’arrondi pour que le moule prenne le dessus de la bûche ? En tout cas merci beaucoup résultat superbe
-
Oui c’est ça je mets mon tapis à plat au frigo et je le positionne dans mon moule à bûche pour le mettre au congélateur
- E
OK c’est ce que j’imaginais merci vraiment beaucoup superbes fêtes de fin d’années et bonne dégustation
- C
Je viens de finir ma bûche pour samedi midi, je l’ai mise au congélateur je là laisse donc jusqu’a samedi matin ou demain soir pour qu’elle ai le temps de bien se décongeler? J’ai recouvert ma buche par du film alimentaire j’ai bien fais?
Comment avez vous fait vos extrémités en chocolat svp?
J’appréhende bcp le démoulage car j’ai mis du chocolat fondu sur mon tapis mis au congel 1h puis exécuter la recette comme expliquée mais je trouve que mon tapis est trop large par rapport à ma gouttière… Ma préparation ne va pas jusqu’en haut de mon tapis…
C’est une grande première pour moi cette année alors le résultat final me fait peur… 😱😕🤔 -
Bonjour dsl ma réponse arrive tardivement 😏
Voici mon moule à empreintes.
J’imagine que votre bûche devait être très bonne et très jolie 😊
Bonnes fêtes de fin d’année 😉 - C
C’est pour mettre aux extrémités de vos bûches? Ou les avez vous trouvés?
- C
Voilà mes bûches de Noël, il manque juste de la déco pour la bûche glacée je vais acheter des tapis à motifs pour que le rendu soit « wahou »
J’aurais dû mettre des petits sujets mais je n’étais pas chez moi au moment du démoulage… -
Bonjour,.
Oui décors pour les extrémités.
De mémoire en grande surface
Bon dimanche 😉 - C
D’accord merci pour votre réponse, je regarderai sur internet sinon…
Merci bon dimanche à vous aussi
-
Digne d’un grand pâtissier franchement dommage de la manger bravo👏vivie1971 @ bonnes fêtes de Noël🎄🎅
-
Bonjour petite question. Pour le nappage nutella vous avez mit qqc sur le tapis pour que ca se demoule comme il faut ? Car j ai fait un premier essai et malgré plus d une heure au congel, impossible de la demouler. Avez vous un petit conseil
-
Bonjour,
Non je ne mets rien sur mon tapis simplement le nutella tiède, tapis positionné à plat au frigo pour le figer et ensuite tapis dans le moule à bûche et hop au congélateur.
Bonne journée 😉
- L
Coucou bravo c magnifique comment fait tu t finition sur les cote en chocolat ?
-
Bonjour,
Voici le moule que j’utilise pour faire mes décors extrémité de ma bûche.
Bon Noël🎄🎅🔔❄
- L
Merci
-
Bonjour, merci pour tout ces conseils! combien de temps pour la décongélation de la bûche a peu près ? Il vaut mieux la sortir la veille ou le matin même ? Merci.
-
Dans la gouttière vous avez mis du Nutella ou du chocolat en morceaux ?
-
Il me reste de la préparation mascarpone Ferrero. Que puis je faire avec ? Vous avez des idées? Merci
-
Moi aussi j’ai mis dans petit moule à cake pour plus tard
-
Bonjour j’ai lu les commentaires plus haut ma question est si le nutella est congeler quand j’y inséré ma genoise elle se colle entre elle tout de même ? C’est ma peur ou alors je met 30 min au frigo et j’y met ma genoise déjà ? Merciiii
-
Bonsoir,
En faite je mets mon nutella tiédit sur mon tapis. J’étale bien pour que le décor du tapis soit bien imprégné de nutella et frigo.Une fois froid j’insère mon tapis dans le moule à bûche et congélateur le temps de préparer la bûche et ensuite je mets au frigo.
Après ça cassé à certains endroits mais j’ai caché avec les décors 😁
Bonne soirée et bonnes fêtes 🎄🎅🔔
-
bonjour, où trouvez vous les caches chocolat à mettre aux extrémités de la bûche svp ? merci
-
Bonsoir,
Voici le moule utilisé.
Bonne soirée et bonnes fêtes de fin d’année 🎄🎅🔔 -
ha ok merci, on peut les trouver où ? comment ça s’appelle (pour facilité la recherche car j’en trouve pas )? merci encore
-
Oh là là je ne serai pas vous dire car c’est ma belle mère que me l’a offert 😕
Regardez Leclerc Gifi Centrakor.
Recherchez empreinte embout bûche de Noël
- P
Bonjour , j’ai congelé ma biche depuis 2 jours , sorti ce matin , j’ai trop peur qu’elle rendre de l’eau …? La chantilly ?
-
Bonjour Pauline.
Vous avez la bûche Ferrero ?
Eh bien pour moi c’est parfait au frigo depuis ce matin 👍
Bonnes fêtes de Noël🎄🎅🔔❄ - P
Oui j’ai fait la bûche Ferrero on l’a mangé ce soir , mit au frigo ce matin . J’espère qu’elle ne rendra pas d’eau 🫢
-
Non non elle va être parfaite et vous allez épater vos invités 😉
Bonnes fêtes
- M
Bonjour vivie1972@ comment fixez vous les décorations de noël sur la buche ?
-
Bonjour,
Je fixe les décors ave du chocolat fondu.
Bonne journée 😉
- M
Bonjour. J ai acheté le même moule que vous et j ai bien respecté toutes les étapes avec deux longs passages au congélateur. Grosse déception au moment du démoulage. Le Nutella est parti avec le tapis. Auriez vous des conseils pour que cela ne se reproduise pas ? Merci
-
Bonsoir,
Ah mince.
Avez vous bien remplit toutes les alvéoles du moule ?
Il faut que tout soit bien froid pour le démoulage si le nutella mou va rester sur le moule
Bonne soirée
-
murielmamadouchka s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois
Superbe nougat !!! Et très bonne idée cette histoire de crèmes à la fin pour ne rien gâcher j’adore ! L’avez vous fait ?
Oui je l’ai faite, la crème dessert avait plus le goût de crème au miel mais c’était très bon !
Je l’ai faite mais elle était trop liquide. La prochaine fois, je mettrai un peu d’agar-agar .
Oui. Même chose pour moi ! Ou un œuf peut être.
Bonjour, bonne idée effectivement cette 2ème recette 🙂
Concernant la réalisation de la recette, avez-vous eu des problèmes de surchauffe du thermomix ? Ce « problème » a l’air récurrent sur d’autres sites de recettes !! Ayant déjà eu un problème de balance avec mon TM5 je n’ose pas avoir d’autres soucis, du coup je ne me suis pas encore lancée.
Merci
Non pas de problème de surchauffe, une super recette !
Pas de problème de surchauffe.
Oui mais seulement au deuxième nougat fais mais l un après l autre et quasiment sans pose . Mais pour le premier non rien du tout .
Merci pour l’astuce de la fin : la crème au nougat : GÉNIAL ! Je tenterai 😃
Allez y en plus c’est le moment du nougat 🎅
Pas mal l astuces dommage vu trop tard
Merci pour l’astuce de crème au nougat pour ne rien perdre.
Bonjour pour en avoir autant vous avez doublé la recette ?
Ça date d’il y a 2 ans mais non je n’avais pas doublé la recette 😊
Mon nougat est plutôt marron et non blanc est-ce normal
Ca dépend peut être du miel utilisé
Bonjour, peut être le miel effectivement sinon la durée ou température de cuisson. Ça ne devrait rien changer au goût je pense.
Il faut prendre quel miel
Merci pour le conseil, je pense que ça va faire des heureux
La couleur est elle normal
Bonjour combien de temps faut-il le laisser au frigo?
Bonjour, super pour l’astuce de la crème c est génial ! Bol nickel ☺️ seulement la crème reste liquide.. j ai suivi vos instructions je comprend pas pourquoi ? Une idée ? Merciiii
Ajouter 15vg de maizena
Comment avez vous fait pour les avoirs épais moi c’est tout plat
Mon nougat est resté liquide😢😢😢pas moyen de le couper. Quelle est mon erreur?
Bonjour moi il fond à température ambiante pk
merci pour l’astuce
Bonjour, j’ai déjà fait cette recette et le résultat était collant même après le frigo. Je souhaiterais la refaire pour un marche de Noël auriez vous des conseils à me donner pour ne pas avoir se résultat collant. Merci d’avance.