Quelle belle coloration 😍

🖕🏼🖕🏼🖕🏼🖕🏼🖕🏼🖕🏼🖕🏼🖕🏼

👍

Bravo et avec des trous comme dans le Nord

Elle a l air très bonne

Merci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍

Moi j’ai mis des pépites de nougatine.

bonjour merci pour vos idèes

Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse

Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci

Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!

Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?

Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse

Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci

Bonjour
Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃

Bonsoir,
J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au lait

Merci

Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…

J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?

Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉

Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses

Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud  » c’est-à-dire ?

Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?

Merci pour vos réponses.

Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.

Merci de l’astuce ✌️

Bonjour
C est ma première fois et la pâte était tellement collante que j ai du repetrir à la main avec de la farine
Est-ce normal
Merciiiiii

Merci pour l’astuce du sopalin
C’est parfait !!

Bonjour peut on utiliser de la levure boulangère déshydratée et combien en met on, paquet de 7 g merci

Bonjour j ai que de la levure en poudre est ce que je peux quand même faire la recette?

Bonjour
Je fais souvent cette recette et je rajoute un zeste d orange et un sachet de sucre vanillé

Pain au lait ç comme les sandwich mou en Belgique

Bonjour, échec total pour cette recette😢. J’ai suivi cette recette à deux reprises et la pâte est hyper collante. Je préfère la recette du livre Ma cuisine 100 façons : a chaque fois c’est un succès 😋

A votre avis est ce possible avec de la levure boulanger sèche

Il y a des pâté ou l on se met un peu d huile sur les mains Peut-être que celle-ci on peut faire pareil ça m’arrive de le faire avec du pain au lieu de mettre de la farine pour la faire monter je huile mon plat Et c’est exactement pareil

Merci, la décongélation au micro ondes est top
Ici c’est adopté

Bsr
Est-ce que la lait écrémé peut remplacer le lait demi-ecrémé svp pouf avoir les mêmes petits pains moelleux ???

Merci beaucoup pour l astuce

Bonsoir, je viens de faire pour la première fois, et la pâte colle beaucoup c’est pas facile pour réaliser les boules,es ce que vous auriez une astuce svp merci

Bonjour, J’ai une petite question, ils sont un peu sec à l’intérieur, qu’est ce que je peux rajouter pour qu’il le soit moins? Merci

Bonjour ma pâte est très molle,peut-être fallait-il employer de la farine t55??

Voici mes petits au lait que j’ai hâte de goûter. Ils ont bien levé ma plaque était presque jusque

Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche, combien je peux mettre de levure chimique svp ?

Oui 1 sachet de levure boulangère et vous pouvez faire lever dans votre four cela évite les courant d’air.

Bonjour petite question avez-vous testé avec de la levure de boulanger en sachet ?

Bonjour, oui mettre un sachet, pour ma part je dilue toujours ma poudre dans du lait tiède comme indiqué sur le sachet. Il faut surtout éviter que la levure soit en contact avec le sel

Recette réalisée en machine à pain avec les ingredients divisés par 2…. Impeccable… = 10 petites brioches

Bonjour, avec quoi façonnez vous les petits pains ? Des moules spéciaux ? Parce que j’ai fait sans et ça ressemble clairement à rien 🤣 en plus ils ont vraiment bcp bcp gonflé du coup ils sont énorme bref ça ressemble pas du tout à des pains au lait ! 🤣

Bonjour, non pas de moules, moulage à la main, il faut des faire des boules plus petites, les rouler pour les allonger un peu en leur donnant la forme d’un pain au lait

Un

Si vous congelé encore tiède, suffit de sortir du congélateur la veille pour le lendemain matin ( à température ambiante ) et pain au lait ou brioche sont comme si sortie du four.
Je prépare toutes mes viennoiseries et pain de mie que je congele et sort au fur et à mesure de la semaine et vraiment top , ça reste moelleux.

Pour la 1ère levée du pâton, doit-on le mettre au frigo ? Merci

Merci beaucoup pour l idée

Bonjour j ai fait cette recette pour la 1 er fois et les miens ne sont pas moelleux.
Je n avais pas de levure du boulanger fraîche j’ai mis en poudre. C’est peut-être une explication…
Je réessayerais 😜 car nous avons passer un super moment avec ma fille dans la création.

Une petite photo

Bjr a quel moment mettez vous les pépites ?

Merci 😊

Bonjour est ce normale que la pâte soit collante ? Merci

Merci

bjr vs les acheter ou les pépites?

Bonjour jai pas de levure fraîche puis je utiliser de la levure sèche et combien de gramme merci d’avance

Bonjour Supertimor50 donc vu que dans la recette il dise 20g de levure fraiche donc je divise 20 par 2.5 donc 8g de levure sèche c’est bien sa dsl pour ma question bête mais je veux pas me louper

Merci bcp

Supertimor50 dernière question on divise aussi par 2.5 s’il faut que 15g de levure fraiche

L as tu déjà fait avec levure sèche?

Tu l’achètes sur quel site la levure merci

elles sont magnifiques! j en ai fait la semaine dernière et je recommence en espérant qu elles soient aussi belles!!
pensez vous que je puisse utiliser de le levure déshydratée plutôt que celle recommandée?

Bonjour, peut on faire la pâte le soir, la laisser reposer n’a nuit et faire cuire que le lendemain matin ? Merci pour votre réponse.

Bonjour. Pour la cuisson on préchauffé le four ensuite on met 1 récipient de 50gr d’eau en bas du four et on mets les pain viennois à cuire 15min sur la plaque du four c’est sa ???

J ai teste je trouve que les 2 cuilleres de sel c est un peu trop à mon gout

Bonjour, peut on mettre de la levure boulanger déshydraté, merci

Bonjour, svp ou achetez-vous les supports sur lesquels vous posez vos viennoises ? Merci d’avance 😉

Bonjour merci 🙏 pour la réponse

Elles sont superbes,je suis nouvelle ,je trouve votre recette sous votre pseudo?

Merci, bonne journée, et une bonne année et une bonne santé pour 2021

Du coup la pâte était très collante ? Vous les avez manipulé facilement ?

Je pense que 525grs d’eau pour 750grs de farine permet une mie bien aérée, pas compacte, même si en effet c’est très collant à manipuler 🥖