muriel_64
Actif il y a 1 an
Gwen_Ombline a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans
Ancien boulanger de ma part pour moi faite les doigts dans le nez faite aujourd’hui trop bonne je recommande attention au temps de cuisson
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muriel_64 a noté 5/5 la recette Galettes de brocolis, il y a 4 ans
Super recette fait également , et plus a tte la famille
Trop belle
Merci
Bonjour, quel temps de cuisson avez vous mis ?
La mienne était cru pourtant 20min a 180degres et 20min a 150degres pourtant la pâte était cru en dessous !
Merci pour réponse
30 min pile a 180 degres sans prechauffer four mais j ai mis cuisson gateau four a chaleur tournante
Bonjour quel est le type de farine utilisée svp?
Il faut utiliser une farine riche en gluten pour obtenir une mie filante donc soit de la farine Gruau, soit de la farine type 45 !
30 min de cuisson ! Je comprend pas trop dégoûté !!!! 😭😭😭
Qui aurait une idée de se qui c passé svp !!!!
Bonjour.Quelle levure avez vous utilisée ?
Pffff …. ça me fait pareil 😪
Bonjour
30 minutes de cuisson!
Je comprend pas !
Qui aurait une idée de se qui c passé !
Bonjour la pâte n’a pas assez poussée donc elle ne sait pas développer correctement
Bonjour, j’ai eu du mal à tresser la mienne, pâte toute collante.. j’ai fariné un peu mais je n’ai pas osé en mettre trop.. avez vous des conseils svp ? 😊 merci
J’ai la même chose… Avez-vous eu des conseils ?
Bonjour, je suis embêté j’ai respecté la recette mais ma pâte ne lève pas plus que ça…. est ce possible de rattraper et comment svp?
Bonjour Faudrais mettre de la levure fraîche
Bonjour
Question bête le sucre perle ce mets une fois cuit ??
Non il se met sur la pâte cru 😊
Merciiii
Dommage ,je vois qu il y a pas toujours de réponses aux questions🤔🤔🤔😊
Ca c est vrai
Bonjour
Le sucre se met après avoir badigeonner la pâte avec l oeuf ,juste avant de mettre la brioche au four..
bonjour le sucre se met après Avoir mise la dorure
Bonjour
Pourriez vous me dire a quel moment mettre le sucre perle…avant la cuisson ?
Bonjour, quelqu’un peut me dire s’il faut mettre le sel quand on met déjà du beurre salé…merci
Bonjour. Si vous mettez du beurre salé, ne pas mettre de sel.
Brioche super bonne de Cookidoo