mumu54
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Cricri-25 a noté 5/5 la recette Caramiel au chocolat et fruits secs, il y a 11 mois
Alors là, cette recette est tout simplement diabolique 👹💣💥 Une petite gourmandise qui attire votre main dès que vous vous en approchez 😋🥰
et qui mérite bien plus que 5 ⭐️
Je ne peux que vous encourager à la tester 😉😊
Recette suivie à la lettre. 👌
Pour le découpage, j’ai juste oublié de sortir ma plaque, comme le préconisait Mariepopp, avant les deux heures passées au réfrigérateur et effectivement j’ai eu un peu de mal a réaliser mes petits carrés 🫣🤭
-
🥰😋😋😋😋
- S
Olala c’est terriblement tentent 😋👍😋
-
A qui le dis-tu 🤭😍😂
-
Mais grave 😋😋
-
Non, non et non je ne craquerais pas 😂🫣🤤🤤🤤🤤🥰
-
T’es pas drôle 🤭😂😂
-
Ben pourquoi ma belle Hélène ? 🤔 Je comprends pas 🤣
-
Bon là j’ai vraiment rien vu 🙈 🙈 🙈 🙈 🙈
Je serais incapable de résister 🤷♀️🤷♀️-
C’est pas des œillères que tu a mis mais carrément un bandeau bien serré 🤣
-
Ma cricri mon cerveau ne comprend même plus ce qu’il voit !
-
Bonjour le mien ne durcit pas que s’est il passé?
-
Bonjour FlaVi3
Je ne sais pas trop quoi vous répondre malheureusement ! J’ai suivi la recette comme indiquée et je n’ai pas eu ce soucis. Peut-être avez-vous un autre robot que thermomix auquel cas il faudrait peut-être adapter le temps de cuisson à l’étape 2 ! -
J’ai un TM 31 je termine mon caramiel à la cuillère vivement le prochaine test
-
Trop tentant mais je vais résister (pour l’instant 🤣🤣🤣) en tout cas ils sont très appétissants 😋😋😋😋😋😋😋
-
Merci Bredala 🙏⚘️🍀
-
Humm ça donne envie 🤩
-
Allez-y sans crainte, ces petites gourmandises sont délicieuses 🥰
-
Oui je vais essayé ça demain matin merci
-
Les miennes
-
Une aux pommes 🍎 🍎
Une à la frangipane -
C’est Bon aux pommes ?
-
Moi et les petits enfants aiment
-
Ou faire une compotes et
Fouree la galette
-
Voici la mienne au lieu du rhum j ai mis de la crème praliné
-
Saturne a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 7 ans
Reçu en cadeau hier,il a fallu que je teste le moule et bien..magnifiiiique,merci minou pour cette recette !
-
Génial ! Il a une jolie couleur sur le dessus ! Vous avez ajouté un temps de cuisson ? Le mien est resté blanc toutefois excellent 😄
-
Bonjour Sergine,je pense qu’il manque 5 a 10 minutes de cuisson car ma mie est un peu compacte,mais toutefois délicieux,du coup je retente très prochainement et je pense qu’il faut retirer le couvercle pour le laisser refroidir car la condensation fait ramollir je pense,a voir…………..:)
-
Pour ma part dés la sortie du four je sors le pain du moule effectivement je pense que c’est mieux 😄
-
Moi aussi il est rester blancs par contre j’ai double les doses je trouve qu’il sans un peut la levure j’avais pas de crème épaisse j’ai mi crème liquide 30pourcent de matière grasse a la place je vais en refaire en diminuant la Levure merci pour cette recette
-
Superbe bravo !
-
Merci Arum 🙂
-
Il est magnifique votre pain de mie…Bravo !
-
Merci Lolotche 🙂
-
Il se conserve combien de jour merci
-
Bonjour,je ne peux pas dire car j’avais fait des croques monsieur avec ,mais je pense deux à trois jours bien emballé peut-être
-
bonjour merci pour la reponse,bonne journèe,le pain fait et tres reussi.
-
Bonjour,
Savez vous d’où vient votre moule ? J’ai bien vu que c’était une cadeau mais peut être en savez vous plus 😉
Il est en quelle matière ?
Merci d’avance pour vos réponses.
Alexia-
Bonjour,il a été commandé sur internet,il est en métal ,il y en sur Meilleur du chef.com et sur Mathon ,bonne journée 🙂
-
Merci !
- J
Je viens d’acheter le mien chez Alice délice à 27,44 €
- D
Sur Amazon marque Gobel
-
Moi sur temu pour 5 euros
-
Jai la meme moule je viens de l’acheter chez alice delice ( mag et internet) y a encore -30% auj dernier jour!!
-
Bonjour c’est quoi les dimensions de votre moule ? Vous pensez que je peux diviser en 2 la recette. Merci aurélie
-
Le mien 41 Cm de long
-
Avec couvercle ? Et c’est la bonne dimension ? Pas trop grand ? Le pain est bien moulé ?
- M
Alors j’ai fait mon pain de mie dans un moule de 31 cm, et il a pas beaucoup gonflé. Je suis déçu. Est-ce que vous avez doublé les doses pour le 41 cm ?
-
Bonjour ,c’est un moule spécial pain de mie,regardez sur internet pour avoir les dimensions exactes et diviser en 2 à condition d’avoir un plus petit moule,sinon faites en un normal et congeler des paquets de 2 tranches par exemple 😉
-
Merci saturne et sergine je vais testee en divisant par 2.
- C
Pour la crème fraîche, vous mettez quoi ?
-
crème fraiche épaisse en brique ou en pot.
-
Bonjour Saturne j’ai mi crème liquide ya t’il une différence ? J’ai mi le temps de cuisson le dessus blancs pourquoi ? Merci pour votre réponse
-
Bonjour ,
Pour moi pas de soucis avec de la crème liquide, par contre je ne sais pas pourquoi il est rester blanc sur le dessus,manque t’il un peu de cuisson ?
Tout les fours sont différents. -
Ça dépend de votre four, je met à 230° et 30 à 35 mn. A la fin du temps, j’ouvre le couvercle s’il est encore pas assez doré à mon goût, je le remet 5 ou 10mn sans couvercle. Quand c’est cuit, je le démoule immédiatement sur une grille.
-
Bonjour,pour info, 10 grammes de levure suffisent et si vous n’avez pas de crème fraiche ,remplacez tout simplement par du lait.Voili Voilou
- M
Super recette,merci !
-
Bonjour, j’ai le même moule que vous, mais ça a débordé pendant la cuisson. Pensez-vous que c’est parce qu’il ne faut que 10 grammes de levure ?
-
Bonjour,ça déborde aussi de mon moule pendant la pousse et un peu pendant la cuisson,
je ne mets que 10 grammes qui suffisent amplement. -
Merci beaucoup.
-
Je l’ai refait avec seulement 10g de levure. Parfait ! ça n’a pas débordé.
- H
Levure sèche ou fraîche?
-
Levure fraîche.
-
Je n’ai fait que la moitié de la recette pour le même moule que vous car j’avais l’impression, au vu du volume de la pâte après poussé, que la recette était prévue pour 2 pains, mais je le trouve trop aéré, trop léger, pas assez compact. Vous me confirmez que la recette est prévue pour un seul pain de mie ?
- A
J ai fait pareil que 250g et le pain est trop léger… Donc à refaire absolument
-
Bonjour,oui pour 1 pain de mie
-
Quelle est la dimension du moule pour faire la recette ? Mon pain était trop compact, je pense que mon moule à cake est trop petit, je voudrais acheter un moule à pain de mie mais quelle dimension faut-il ?? C’est dommage que ce ne soit pas indiqué dans la recette😒😒🤔
-
Dans les recommandations il est noté moule à pain de mie 800gr
-
Mon moule fait 31 par 11,5cm sur 12cm de haut.
-
Merci. Il faut donc que je calcule le volume des moules vu que les vendeurs ne mentionnent que les dimensions des 3 côtés 😅. Mais je devrais y arriver !!
-
Bonjour,le mien fait 26 de long sur 10 de large ,mais quand la pâte monte ça déborde un peu,pour ne pas perdre je mets le reste dans un autre petit contenant et hop au four 😊
Et surtout démoulez le de suite car avec le couvercle ça donne de l’humidité et ça compacte la mie,voili,voilà -
Saturne Merci pour tous vos conseils !!
- M
Bonjour a tous pour le cuire vous laisser la feuille de cuisson et la plaque sur le dessus ou vous les retirez ?
-
Bonjour, je ne mets pas de feuille de cuisson dans mon moule,et oui pour la cuisson il faut laisser la plaque
- M
Merci et bon dimanche
- M
Bonjour faut il fermer le moule avant d’enfourner et au moment de la 2eme pousse?
-
Bonjour,il faut mettre le couvercle pendant la 2eme pousse 😉
- M
Ok merci. Bonne soirée
-
Bonjour savait vous si je peux faire la pate maintenant et la laisser reposer tte la nuit ?? C est pour faire des croque monsieur demain..
-
Bonjour,
Je ne peux pas vous dire car je l’ai toujours faite le jour même, désolée.
-
Pas de souci merci.. Je le fait pour demain ce sera encore bon 🙂 je suis trop presser de voir le resultat 🙂 par contre je nai qu’un moule a cake de 25cm penser vous que je peux diviser la pate en 2 et en faire 2 du coup ?? Car jai peur que le moule soit trop petit vu la quantité de pate
-
Vous pouvez diviser en deux,mais il vont être petit,je ne sais pas si vous arriverez a faire de belle tranches,le mien fait 26cm ,qua d il gonfle il y a de la pâte qui déborde mais pas au point d’en faire 2 selon moi,a vous de voir 🙂
-
Jaurai du laisser pour en faire 1seul.. Sa aurait ete mieu mais il y a un souci avec mon pain de mie il et tout blanc et linterieur me plait pas plus que sa pour moi ce n est pas du pain de mie je ne sais pas ce que jai louper 🙁 apres avoir louper 2fois les baguettes voici que je loupe mon pain de mie :/ perso je ne suis pas satisfaite
-
Voici ce que sa donne
-
Avez mis une plaque dessus pendant la cuisson ?
-
Oui jai vraiment suivi a la lettre la recette les conseil doner dans les commentaire..
-
Mince,c’est bizarre,essayez la recette le pain de mie sans croûte au varoma,il est super
-
Je vais essayer on vera merci a vous
-
Bonjour. Je suit la recette à la lettre avec un moule à pain de mie et mon pain ne monte pas plus que ca .il touche pas le haut du moule et fait la moitié la moitié d’une tranche normal.
Doit ton mettre de l’eau dans le four comme pour faire du pain car c’est précisé dans la recette .-
Personnellement pas d eau de le four !une plaque au dessus du moule.
-
Bonjour,Je pense que se serait dû certainement à la levure s’il ne monte pas 🤔
-
On ne met de l’eau que pour faire des baguettes ça n’est pas nécessaire si on met un couvercle. L eau permet d avoir des baguettes croustillantes.
-
Ya un couvercle au dessus de mon moule et 3 trous en dessous .je comprend pas 😭😭😭
-
C’est normal c’est un moule à pain de mie. N’ayez aucune crainte.
-
Je met pourtant de la levure fraîche de boulanger 😪😪
-
Oh c’est curieux,ça a toujours monté pour ma part
-
Ba oui cest pour ça que je comprend pas 😔😔
- A
Essaie du jour en respectant la recette et avec un moule spécial pain de mie. Le pain n’as pas monté c’est dommage😬😭
- M
Comme moi je comprends pas
-
Bonjour ,vous n’avez pas mis le couvercle,c’est peut être pour ça.
- A
Si j’avais bien mis le couvercle
-
D’accord ,c’est bizarre
-
Bonjour,
Je pense avoir compris car ma mère vient d’acheter un moule qui est bien plus grand que le mien,pour mon moule la recette suffit,mais pour le sien il faudrait 1 pate et demi !
Je pense que vous avez ce problème c’est pour cela qu’il ne monte pas assez et qu’il n’est pas carré 😊 -
Je pense que votre moule est plus grand donc ça ne deborde pas et votre pain n’est pas carré, essayer de faire 1 pâte et demi 😉
-
Parfois ça marche pas. Quand il y a un temps lourd et humide ça retombe mais pas toujours…🤪
-
Bonsoir voilà mon pain de mie
- F
Bonsoir, avez vous un tuyau pour trouver le moule a pain de mie??
-
J’ai acheté le mien dans une boutique d’arts ménagers/quincaillerie mais il y en a de toutes sortes sur Amazon. Peut-être chez Boulanger.
-
Ça fait longtemps que j’en cherche un… Je ne sais pas quoi choisir, ni la taille… Alors je ne fais plus de pain de mie car 2 fois raté dans les moules à cake 😕
-
Bonjour,
Je pense avoir trouver la solution, regardez mon commentaire avec photo au dessus 😉
-
Bonjour,le mien fait 26cm de long et 10 de large avec couvercle.
- B
Bonjour j’ai acheté le mien à 29€95 dans la boutique « du bruit dans la cuisine » 🙂
-
Merci pour vos réponses 🙂
- O
Bonjour
Faut il laisser le couvercle du moule pendant la cuisson? Je vous remercie- F
Bonjour, oui le couvercle doit être laissé, sinon il va trop gonflé, le couvercle va lui donner sa forme plate sur le dessus
-
Oui, ça déborde un peu par les trous des angles, mais ça fait un beau rectangle
- O
Merci infiniment 😁
- H
Gardez vous le couvercle du moule spécial pain de mie quand vous mettez au four ? Svp
-
Oui
- I
Bonjour, mon pain déborde du moule a la pousse, vous aussi ?
-
Bonjour ,
Oui c’est normal
- V
Bonjour, je suis à la recherche d’une bonne recette pour faire du pain de mie au levain🍞. Merci pour vos réponses
-
Avez vous trouvé ? Je suis très intéressée aussi
-
Bonjour Valérie … Voici un lien pour retrouver le blog de Maryse et cocotte.
J’ai fais plusieurs des recettes proposées, celle de la brioche au levain est une une pure merveille, je vous la recommande !!! comme beaucoup de recette de brioche elle se fait sur 2 jours,
j’espère que mon copier collé à fonctionné. Belle journée !!! 😉😉Voici une autre recette ci-dessous
Pain de mie ensemencé au levain naturelVoilà une méthode pour faire un pain de mie au levain, sans levure de boulanger. Le pain obtenu est extrêmement moelleux, la mie tendre est souple, un vrai coussin de plumes sur lequel on se laisse dorloter. Pour les sandwiches, pour les toasts, pour le petit déjeuner, c’est un vrai régal.
POUR UN PAIN DE 30CM DE LONG ET 12 DE LARGE.
(Si vous avez un moule plus petit, vous ferez 2 pains)Avant de commencer, je précise qu’il faut utiliser une farine de très bonne qualité. La farine industrielle ne convient pas du tout : est faite à partir de blé tout venant, dont on privilégie le rendement au détriment de la qualité.
Pour le pain de mie, on utilise en générale de la farine blanche. J’utilise une farine T65 label rouge. Une bonne farine Bio ou d’un moulin proche de chez vous fera très bien l’affaire.
Premier rafraichi du levain :
50g de levain chef
30g de farine de blé T65
20g d’eau
Second rafraichi du levain :
La totalité du 1er rafraichi
60g de farine de blé T65
40g d’eau
On prépare les deux rafraichis, en les laissant fermenter chaque fois jusqu’à ce qu’ils arrivent au maximum de pousse de votre levain. A vous de voir, selon la température ambiante, l’humeur, la vitesse de maturation et la forme de votre levain. Comme ils sont tous différents, je ne peux que vous inciter à observer le vôtre. En général, on fait le 1er rafraichi le soir avant de se coucher, et le second le lendemain matin quelques heure avant l’heure prévue du pétrissage. A la fin vous devez obtenir 200g de levain dans une forme splendide ! Retirer 50g, qui sont le levain chef qui vous servirons pour les prochaines fabrications.
LA PÂTE FINALE :
150g de levain mûr pris au maximum de pousse
300 à 350g de lait entier (selon la farine)
500g de farine T65
35g de sucre
13g de sel
80g de beurre très mou
Préparations :
Mettez le levain, 300g de lait et tous les ingrédients de la pâte, sauf le beurre, dans le bol du pétrin.
Pétrissez vitesse 1 pendant 10mn, ou jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve. La pâte doit être souple. Si elle vous semble compacte, ajoutez le reste du lait et terminez le pétrissage jusqu’au décollement. Ajoutez enfin le beurre et terminez le pétrissage environ 5mn Vitesse 2, jusqu’à ce que la pâte se redécolle.
Couvrez le récipient d’un film étirable, et laisser reposer à température ambiante chaude jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit environ 3-4 heures à 25°C.
Quand ce temps est écoulé, beurrez le moule. Renversez la pâte sur le plan de travail. NE LA DEGAZEZ PAS, NE LA TRAVAILLEZ PAS EN PROFONDEUR. Etirez la avec la main pour en faire un carré approximativement de la longueur du moule.
Coupez ce carré en deux, roulez ces carrés en boudin et torsadez ces deux rouleaux. Posez délicatement cette torsade dans le moule.
Attention, la pâte ne doit pas remplir plus du tiers du moule. Ça va tripler de volume durant la seconde fermentation.
Maintenant, laissez le moule à température ambiante chaude, couvrez d’un linge. Attendez que la pâte arrive en haut du moule à raz bord, ça peut prendre de 1 à 4 heures.
Victoire la pâte est arrivée en haut ! Faites ensuite cuire le pain dans le bas du four préchauffé à 180°C.
La cuisson dure environ, 1h15mn (oui c’est un gros pain) la croûte doit être bien dorée, et le pain sonner creux quand on le tapote.
- A
Merci Saturne. En effet d’ajouter une demi dose peux être là solution. A suivre. Et surtout à essayer 😉
-
Bonjour a toutes j ai une question pour l étape 6 fait pétrir a la main ou au Thermomix ? Merci pour votre réponse
Voici mon 🍞-
Bonjour, comme il est sur le plan de travail pour le dégazer, vous pétrissez à la main.
-
Merci bcp pour votre réponse 👍
-
Bonjour, pouvez vous m’indiquer les dimensions de votre moule 😊 merci et bon après-midi
-
Bonjour de tête, hé ne sais plus mais c’est dans les commentaires 😊
-
Sur SHEIN moule pour pain de mie , quelqu’un a t-il utilisé valable ou pas, et faut il mettre recette entière ou moitié
-
Bonjour,tout es dans les commentaires😊
-
Bonjour avez-vous essayé
-
Bonjour ou avez vous trouver le. Moule svp merci
-
Oui et très bien
-
Bonjour. Faut-il graisser le moule à pain de mie ou ce n’est pas nécessaire ? Merci pour vos réponses
-
Bonjour ,oui j’ai badigeonné de Margarine pour ma part
-
Bonjour,
Qu’elle est la grandeur de votre moule à pain svp ?
- C
Cacahouette a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 ans et 2 mois
J’étais très septique d’y arriver, vraiment très contente du résultat avec un goût extra, j’ai vu sur un site qu’on peut les mettre au congélateur après le temps de pause indiquée quoi demander de mieux. Merci pour la recette
-
Oui je l’ai fait tjs maison maintenant … mais Alors j’ai tenté congélateur mais elles avaient collé entre elles entre la mise au congèle et la congélation ++ snif … des astuces ?
- C
Bonsoir, je n’ai pas encore testé mais je vais le faire, à priori il faut les mettre directement dans l’eau bouillante encore gelés si ça peut vous aider. Je vous posterai mon résultat
- C
Après avoir testé au congélateur, je confirme qu’elles sont top, si elles collent mettez un peu d’huile d’olive dans l’eau et remuez de temps en temps comme les pâtes du supermarché. Bonne journée
-
Bonjour comment les mettez-vous au congélateur s’il vous plaît
- C
Bonjour, fariné dans un sachet pour congélation
-
Merci
-
mumu54 a noté 5/5 la recette Vacherin, il y a 2 ans et 3 mois
- T
taniadu67 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 ans et 9 mois
Facile à réalisé hâte de la goûter 🤗 😋
-
👏👏
-
Jolie
-
Très joli 🤩
- E
Estelle a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 2 ans et 9 mois
Trop trop bon ! Recette plus que validée. A refaire très vite.
- 1
Très beau 👏😋
-
Ça donne envie
-
Vous aviez doublé la recette ?
- E
Bonjour, oui j’ai doublé les ingrédients.
-
poppy25 a publié une note il y a 2 ans et 9 mois
Petite salade composée avec tenders de poulets fait maison😋😋 1ere fois que j’en fais et c’est super réussi je m’épate car je ne suis pas une pro de la cuisine mais je persévère..😉….on va déguster ce soir.. Merci tout plein pour la recette. Bon appétit !
-
Ton assiette est hyper appétissante 😋 et ça y est toi aussi tu as attrapé le virus de @zozofat : la tite salade 🥗 😂🤣😍
-
Eh oui Zozofat a fait des émules.🤗😋..lol…et elle a raison l’été c’est top surtout le soir. Repas complet ..tout est dans l’assiette 🤗😋
-
Oooooh ma copine @poppy25 quelle merveille 😍😍😋
-
Merci tout plein tu m’as donné envie avec tes salades ma Zozo😋😋
-
Wouaouuuuu, ma poppy, quelle superbe et appétissante assiette !!!! 👍👏👏👏😋😋😋😋
Idéale pour un dîner sympa… J’adore !!!😜😜😜😜
Bonne journée, ma poppy, à toi et à toute la cookosphère… 🥰🥰🥰🥰
-
Belle journée à toi aussi ma tartine chérie et à toutes les cookopines 🥰😘❤❤
-
Merci ma zozo, à toi aussi… 🥰💖❤️🥰💖😙💕💝
-
Merci ⚘️ ⚘️ ⚘️ ⚘️
-
Merci tout plein ma tartine..🤗🤗🥰
- P
Bonne journée à vous toutes les filles !😆😘❤️❤️
-
Merci Patriciac… Bonne journée à toi aussi… 🥰🥰🥰
-
Et bien elle est très appétissante ta salade 🥗
-
Cc bonjour à toutes es ce possible d zvoir cette jolie recette qui me donne grave envie merci bon vendredi
-
Bonsoir Mumu, c’est très simple j’ai fait la recette de Pierro des tenders de poulets (trouvé sur ce site🤗)sans rien changer sauf la cuisson au four et puis une salade composée avec ce qui me restait dans le frigo…salade verte tomates cerises, quelques petits dés de comté, œufs durs, champignons et lardons revenus dans un filet d’huile,(attention ne pas saler, les lardons se suffisent a eux mêmes enfin pour nous c’était suffisant), quelques grains de maïs, qq haricots rouges qui restaient d’un petit chili fait la veille..quelques rondelles de concombre, petites asperges…et j’ai fait grillé les rondelles de baguettes (je les ai frotté avec une gousse d’ail avant de les mettre à griller..) assaisonné juste de la vinaigrette allégée 🤣🤣🤣 ça c’est pour déculpabiliser🤣🤣🤣 (trouvée sur ce site aussi) et agrémenté d’épices pour donner du pep’s….et voilà ! Juste petite précision j’ai déposé les lardons et champignons chauds sur la salade et mis quelques tenders de poulet pour compléter la salade repas. On s’est régalé. J’espère qu’il en sera de même pour vous Mumu. Bonne soirée
-
Merci ma poppy pour cette bonne recette de salade… Tu m’as donné de chouettes idées… 👍👏👏😋😋😋😍💯💕😀
Et l’envie de refaire des tenders !!! 🤭😄😄😄😄😄
-
Ouah😳😳😳, ma Poppy chérie🥰, une merveille de gourmandise🤤😋, tu vas pouvoir ouvrir un resto-saladerie avec notre Zozo🥰 : La Tite-ZoPy-Salade🥗 🤣😂, succès garanti 🤗 💗💕🌸💕💗
-
🤣🤣🤣…ah tu vois loin ma Véro🤣tu me fait tellement rire 🤣🤣🤣
-
😂🤣, ma Poppy chérie🥰, vision lointaine🤭🤭 mais c’est parce que j’ai envie d’y aller🤤😋, moi😝, chez Tite-ZoPy-Salade🤤😋, et de goûter à vos merveilles😋🤤🤪🤪, 🤣😂🤣😂
💜💕💜💕💜
- M
meliii29 a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes alsacienne, il y a 3 ans et 4 mois
Ma première tarte aux pommes, je ne suis pas déçue du résultat 😊 a eu beaucoup de succès très bonne même sans alcool
-
Les pommes sont bien rangés wouha bravo
-
Joli.✌🏽
-
Merci 😍
- F
👏 Digne d’un restaurant
-
Merci pour ce joli compliment ♡
-
Belle assiette
-
Merci 😘
-
nathalie90400 a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 3 ans et 12 mois
Excellent ! Je n’ai pas mis de quenelles ni d’olives. La prochaine fois j’ajouterai des quenelles, ce qui donnera une autre texture. J’ai utilisé la recette de pâte feuilletée en escargot du site, qui est excellente et facile à faire.
-
Pour la recette de la pâte feuilletée :
-
Bonjour pas moyen de la faire loupé à plusieurs reprises je suis pourtant pas blonde
-
La pâte feuilletée ?
-
Ge a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 6 ans et 3 mois
Sans quenelles et olives pour ma part, recette extra. Je la referai sans hésiter!
- F
Vous utilisez des moules pour le montage ?
-
Bonjour comment ça des moules? J ai rempli mes feuilletés avec la préparation…
-
J’achète mes feuilletés déja prêts! Je n’ai pas fait la pâte, juste la préparation!^^
- F
Vous placez cmt la pâte feuilleté ??
-
Excellente je n’ai pas mis olives mais du rie de veau metci pour le partage
-
mumu54 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 3 ans et 11 mois
- F
farahac a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 11 mois
Fais en version salé donc sans miel , très bon .
J’ai divisé les doses en 2 et j’ai pu en faire 6-
Bonjour
Vous les faite cuire comment ? Ds 1 poêle- F
Bonsoir . Oui dans une crêpière
-
Ok merci
Je testerai … - O
Bjr c est mieux dans une poêle spécial pour les msemen
- O
Et trop epaix se n ai pas des msemen c est des pains ! 😅😅😂😂😂
- F
Comme vous pouvez voir dans la poêle je les ai aplati au moment de la cuisson donc non ce ne sont pas des pains 😉 ils sont bien fin
-
Bonjour 👋 je ne trouve pas la recette pouvez vous m aider
- O
Vous taper msemen et sa va sortire ?
- O
Si je vous assure c est trop epaix !!! 😅😅
- F
C’est vrai que vous les avez goûté ! Bref j’ai assez perdu de temps avec quelqu’un comme vous . Bonne journée
- L
Je pense c’est la farce qu’elle a mis c’est pour ça qu’ils vous paraissent gros alors qu’ils sont juste top beavo
- F
Merci à vous
- O
Calme en revoir
-
Miss Sab a noté 5/5 la recette Gratin de ravioles aux courgettes, il y a 7 ans
Un vrai délice , j’ai râpé les courgettes pour une texture plus douce , et dans les cassolettes individuelles c’est top !
-
Bjr comment est une pâte à raviole on fait comme des lasane c est ça Merci pour votre réponse sur il vs plait
-
bonjour en fait je ne fais pas la pâte … je les achète prêt à cuire ☺️
-
Stephanie Andre 75 a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 7 ans et 5 mois
J’ai fait plus simple, j’ai d’abord haché oignons et échalotes puis rajouté mes lardons et le beurre et tout fait mijoter ensemble, ça évite d’enlever des ingrédients et du coup les lardons ont cuit avec les petits pois ça se sentait bien. J’ai rajouté un peu d’eau et mis plutôt de la crème entière liquide car sinon c’est trop épais. Mais le goût est top!
-
bjr comment vous mixer tt ensemble alors
-
Oui c’est ça
Il est magnifique bravo
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
Le quadrillage est parfaitement réussi
Bravo
Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…
Bravo magnifique pain
Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?
Oui
Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍
Très réussi. Bravo.
Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?
Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset
Vous avez préchauffer le four ou non?
Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?
je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle
Va falloir que j investisse ! Merci !!
J’en ai pas je cherche aussi comme vous
😊
Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?
À vrai dire je ne me souviens plus😔
Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.
Oui
Ouha magnifique ça donne envie
Quel beauté !
Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex
Bonsoir vous avez réduits les quantités ou garder les mêmes?.
Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte
Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.
Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire
Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…
Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche
Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré
Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?
Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45
Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci
aucune je le mets directement
Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?
Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique
Avez vous eu une réponse ?
Voici le mien un régal
Cocotte en fonte
En fonte d’aluminium ?
En fonte les très lourdes
Magnifique !
Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.
Bonjour voici le mien 😉
Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication
Si si regardez plus haut
Il est beau mais il a l’air bon
Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela
Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
Et je peux vous dire que le résultat est parfait.
Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour
Moi je fais pareil 😂😂
Non il faut pas sa montera pas ces soie levure fraîche ou déshydratée personnellement je met toujours de la levure fraîche.
Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?
Si mais il fait un couvercle qui passe au four
Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat
Bonjour à toutes 🙂
Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
Merci
Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.
Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes
Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,
Bonjour j’ai essayé votre technique mais la pâte n’a pas levé dans le four 🤷♀️
Bonjour à tous.
Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours
Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel
Bonjour,
Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne
Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
Bonne journée à toutes
Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau
Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.
Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils
Bonsoir
Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
Vous la mettre avec la farine.
Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux
@labaru8 Bonjour, iI faut mettre assez d eau pour diluer la levure avec un fouet par exemple. résultat : un liquide épais et homogène.
Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??
20 grammes 😉
Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂
Magnifique 👍
Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée
Non mettre à four froid…
Tout juste finie de cuire
Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?
Oui 😁
Four chaud où four à froid ?
Four froid au départ
bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?
Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci
Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci
Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température
Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.
En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four
Bonjour
Merci pour cette explication je ne savais pas
Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
😊
Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.
Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?
Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
-malaxer
-cuisson vapeur
-saisir
Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂
si vous avez le mode malaxer dans le menu
Bonjour
J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??
Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé
Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?
Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche
Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?
Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée
Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?
Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!
Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???
Bjr je viens de faire ce pain.mais après la première lèver en le.mettant dans la cocotte il a dégonfler Vauut il attendre kil redouble de volume avant de le mettre a cuire?
Faut il préchauffer le four ? Je viens d’en fournier sans préchauffage ?
Non pas de prechauffage on dégaz la pate on la mets en boule dans la cocotte, on ferme et on met dans le four a froid.
Bonjour ! Est ce que quelqu’un aurait la réponse a la question ? J’ai fait tout comme il fallait la pâte à doubler voir triplet pendant la pousse mais quand je l’ai ressorti il il était tout plat et la mie serre ?
Bonsoir est-ce qu’on peut mettre directement la pâte dans la cocotte pour la poussée? Ça éviterait qu’il dégonfle à lors du transfert. Merci
Hello , je ne pense pas …car il faut le façonner en boule lui donner la forme avant de l’enduire d’eau et de farine !Pour ma part je viens de le faire ça a bien marché…réessayez je pense que ça en vaut la peine
Non, car idééalement la cocotte doit être fleurée de farine au fond. Il y est normal de le faire dégonfler en le pétrissant à la main, ça s’appelle dégazer, c’est pour qu’il n’ait pas le gout de levure. Et de toutes façons, il démarre en cuisson à froid, ça le fait repousser 🙂
Merci pour votre réponse
Bonjour, je n’ai pas de four à chaleur tournante puis je le faire cuire en traditionnel si oui à combien de degré et combien de temps svp? Merci par avance
Juste sorti du four je viens de goûter un des petits trop bon .j ai rajouté deux cuillères à café d huile dolive dans la pate et j ai mis20grammes de levure
Première fois que je le fais maintenant dégustation ce soir. Et hâte. Je vous dirais si je suis contente
Il est magnifique.
Vous ne le laissez pas regonflé dans la cocotte avant de le mettre au four?
Bonjour, vous ne faite pas relever une deuxième fois dans la cocotte avant de le mettre au four ?
Bonsoir , non je le mets au four froid et avec la chaleur du préchauffage …..
il monte !!!
Mon pain n’a pas levé snif snif je montre pas ma photo car il est pas réussi il est resté petit
Quelles sont les dimensions de là cocotte?
Bonsoir je viens d essayer la recette avec 20 gr de levure fraîche. Il a bien levé mais lors de la cuisson il n a plus évolué le pâton degazé est resté tel quel et n à pas doré
Pain cocotte aux céréales, je ne comprends pas pourquoi il y a plein de trous !!! Pas encore goûté mais il a l’air souple
Je tente le miens aujourd’hui le vôtre est magnifique bravo
Bonjour 🙂
Votre pain est superbe.
Faut il enlever le couvercle de la cocotte dans les dernières minutes de cuisson ?
Merci 🙂
Le mien est encore tout chaud!
Je voulais savoir si je peux le faire sans le couvercle car celui ci est casser merci
Il faut une cocotte avec couvercle
Bravo très beau
Plus qu’à déguster 🤪
Moi il est nickel, fait dans Une Cocotte Tefal
Et je le fais avec de la farine t65
Bjr apres lavoir dégasé unz premier fois quadn vous avez fait les grignes vous le mettez aussitot au four vous ne le refaite pas pousser avant ?
Bonjour vous le conserver comment Car je trouve que le lendemain il est déjà tout mou.
Bjr à la place de la cocotte je peut utiliser un plat en verre spécialement pour le four avec son couvercle
Oui bien sur mon premier pain cocotte je l’ai cuit comme ca dans un plat en verre type. Pyreex avec son couvercle en verre
Quelle farine avez vous utilisé ?
Levure fraîche 1/2 cube , farine t55 standard
T55
Super bravo le four était il à chaleur tournante ou statique ?
Statique 😉 merci
Très beau juste une question car il n’est pas presicer est ce que le four on doit le mettre avec chaleur tournante ? Joyeux Noël
Moi oui je mets chaleur tournante, bonnes fêtes aussi
Bonjour combien de temp pour la cuisson svp merci
Bonjour quelqu’un serait me dire si cette cocotte va au four je ne voit pas le logo mais il y en a d’autre que je connais pas ??
Je ne pense pas, mais je peux me tromper
Merci 🤗
Je fais mon pain cocotte avec de l’eau sodastream..c’est génial …merci du tuyau 👍👍😊😊
Quel intérêt ? Merci.
Magnifique
Il est magnifique bien réussi
Moi aussi!
Il est super bien réussi
Comment faites-vous les entailles sur le dessus ?
Le mien n’avait pas de bulle a l’intérieur
Je ne comprends pas j ai suivi la recette à la lettre mais ça ne ressemble absolument pas au votre. Bravo, il y a quelque chose qui m échappe 🙄
Bonjour je n’est pas de cocotte dans quoi je peut le mettre ?
Bonsoir,
J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle)
Dans une cocotte e verre pyrex
Je le trouve trop cuit, des conseils sur la cuisson??
Est ce que je peut le laisser lever l après midi au frigo? Si je prépare ma pâte ce matin et que je le cuit fin d après midi ?
Oui vous pouvez sans problème moi je laisse tout une nuit
Bonjour à tous ,Comment le cuire si c’est pas à chaleur tournant c’est un four électrique normal 🙏
Très jolie
Wouah il est super ce pain 😲
Bonjour
Quelqu’un a-t-il essayé avec du levain à la place de la levure ? Si oui combien de grammes faut-il mettre ?
Merci à toutes et tous pour vos réponses.
Moi aussi il vient de sortir du four
Bonjour . Quand vous sortez votre levure fraîche du congélateur, vous en servez vous directement, où il faut attendre la décongélation svp?
Si vous laissez votre levure décongeler sa sera liquide j’ai fait l’expérience l’année dernière
Je n’arrive pas à sortir de la cocotte, pourtant graisse! Que faire?
La meilleure solution est le papier cuisson ça n’adhère pas
Voici le mien, le premier 😍😍
Et voilà mon pain cocotte au seigle et graines,un régal !on ne s’en lasse pas,une tuerie!et cuit dans la cocotte Betty
Bonjour je n’est pas de cocotte savez vous comment je peut faire merci
J’ai déjà fait avec casserole Tefal + poele Tefal en couvercle (celles où la poignée est clipsable, sans les poignées du coup)
Je l’ai fait merci il es compact savez vous comment je peut faire pour l’avoir moins compact 1
Bonjour, sur la lèche frite avec un grand saladier en pirex
Merci mais il faut spéciale un couvercle ou pas ? Puis je prendre un Tupperware Pyrex ?
Bonjour pourriez vous me dire le mode pétrissage sur le fagor Connect comment le fait on ? Merci
Bon je viens de le faire en chaleur tournante 200 degrés 50 mn super !!!par contre ça manque de sel 😅
Mince je l’ai mis dans ke four une fois que celui ci était chaud j’espère qu’il va monter un peu .
Bonsoir je n’ai que une petite cocotte avec couvercle en pyrex est ce que cela peu convenir pour pouvoir faire ce pain svp? Merci pour votre réponse
Bonsoir,
J’ai vu dans quelques commentaires de la recette du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé un plat en pyrex (avec couvercle) ou un plat en terre cuite (avec couvercle)
Moi c’était un plat en Pyrex avec son couvercle Patricia
Peut-on le faire avec de la farine semi complète ou d’epautte ?
Merci de vos réponses.
Bonsoir,
Il existe la recette du pain d’épeautre en cocotte :
Merci
Moi j’en ai fait mais franchement pas cuit à l’intérieur pour moi quoi
Merci
😋
Je viens d essayer avec de la farine aux céréales et ça ne pousse pas dans mon saladier !! Pourquoi ? Merci
La température de la pièce ? La levure ? La quantité et la quantité du gluten de votre farine. La pousse est une étape délicate, un seul paramètre qui dysfonctionne et c’est la cata.
Je n’arrive pas a le sortir de ma cocotte …il est collé au fond 😭 qqun pour m’aider ???
Toujours mettre du papier cuisson au fond de la cocotte 😅
Merci c’est ce que j’ai fait au deuxième essai et parfait !
Huilée la cocotte
Le voilà
Bravo
Faut il dégazer ?
Non, pas besoin
Magnifique 👍
Malheureusement, dans la recette, il n’est pas précisé que l’on doit enfourner dans un four froid. !!!
Si à four froid
Magnifique je le sens d’ici 😂
Fait lundi mais mie trop serrée
Enfourné à four chaud.
Excellent 😉
très beau bravo !