mrlsi
Actif il y a 4 jours et 20 heures
Jluc a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
PS : une petite astuce pour protéiner cet excellente recette, ajouter 500g de toufu fumé coupé en petits morceaux de moins d’un centimètre.
Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉
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mrlsi a noté 5/5 la recette Arroz con pollo, il y a 4 ans et 5 mois
Super bon tout le monde a aimer !!!
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mrlsi s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Je l’ai testé aussi. C’est super bon et ça se congèle très bien 👍
Svp, le riz je le mets cru ou cuit ?
Bonjour Paquitou,
Le riz est cru, il cuira dans le plat au four pendant les 50 minutes.
Merci beaucoup pour votre réponse.
Merci des commentaires ! J’ai retesté la recette avec oignon et ail et c’est vraiment un + niveau goût ! 😉
Et courgettes vous les épluchez ?
Bonsoir Vero343,
Pour ma part je ne consomme que des produits Bio, aussi je n’épluche que très exceptionnellement les légumes que je cuisine, en l’occurrence pas les courgettes pour cette recette.
En espérant que cette réponse vous satisfera,
Bonne soirée
Merci beaucoup je prends également des légumes bio mais j avoue j ai tendance à tout éplucher
Dommage, vous vous privez d’une grande partie de vitamines bien souvent plus importantes dans l’épluchure. 👍
Une bonne brosse sous un robinet d’eau froide avec à la clef un gain de temps. 😉
Je m y mets dès demain
👍👍👍
Bonsoir pouvons nous le faire avec du riz simple?je n’ai pas de riz thaï
Bonsoir Jennifer_14,
Absolument, ce sera tout aussi bon. Pour ma part, j’aime varier et le riz thaï a ma préférence ici.
Merci bcp je testerais cette recette
Merci pour vos conseils.
Bonsoir et merci de votre aimable retour val0812.
C’est justement ce que j’apprécie sur cette plateforme, que nous puissions nous les utilisateurs partager nos expériences respectives et conseils. Sans oublier bien-sûr celles et ceux qui publient les recettes. 👍
Bon weekend
Merci pour le retour. Le plat est dans le four pour midi!
Etant envahie de courgettes au jardin, je vais sûrement des plats pour la congélation, c’est toujours agréable de ressortir les plats tout prêts avec les légumes du jardin en hiver ou quand on a pas le temps de cuisiner! 😀
Comment avez-vous fait pour la décongélation pour éviter que le plat rende trop d’eau? Merci 😁
Bonjour ChloeR,
Bon appétit, vous allez vous régaler.
Pour répondre à votre question, vous ne rencontrerez aucune difficulté à la décongélation puisque ce plat ne rend pas d’eau à ce moment, et ce que vous le laissiez décongeler quelques heures au réfrigérateur, ou que vous le mettiez directement au micro-ondes pour le réchauffer.
Belle journée à vous
Bonjour, pour l’oignon, l’ail et l’échalote, vous les ajoutez à quel moment ? Il faut les faire revenir un peu avant ?
Bonjour corine.cadet,
J’imagine que vous pourriez le faire, pour ma part je me contente en début de recette de les mixer 5 secondes vitesse 5 puis de les réserver pour les rajouter à l’étape 6 avec les oeufs etc…
Bon appétit
Merci pour votre réponse. Je vais procéder comme vous. Ça me permettra de gagner du temps
On va se régaler
Merci pour ces retours d’expérience, saurez vous me dire comment vous le décongelez ? (Au four ?)
Merci !
Bonjour Lamelo,
Non pas au four, mais tout simplement au micro-ondes directement dans l’assiette recouverte d’une cloche.
Belle journée,
Jluc
Ok tout simple ! Merci pour votre réponse !
Ce gratin peut parfaitement être congelé. Je l’ai fait
Question bête car cela n est pas précisé le riz doit être cuit au préalable bien sûr ?
Bonsoir Karine91430,
Non Karine, le riz cuit avec les courgettes dans le four. 😉
Bonnne soirée et bon appétit, puisque c’est délicieux.
Bon weekend,
Jluc
Bonjour petite question congélation une fois de plus lol est il possible de préparer ce plat sans le passer au four mais pluto de le congeler directement et de le passer au four pour cuisson le jour de la dégustation ? Merci
Bonjour mrisi,
Je n’en ai aucune idée et me demande quelle en serait l’utilité en opérant dans ce sens ? Sauf à gagner du temps en préparation et de le reperdre à la cuisson ! Alors qu’une fois cuit…;-)
Bon weekend,
Jluc
Votre carnet comment avez vous fait ? Jai un cahier mais pas super pour retrouver ?. Merci
Bonjour Majeanou,
Mon commentaire date d’il y a plus de deux ans. A cette époque sur les onglets à droite était proposé : « Ajouter dans votre carnet », qui a été remplacé depuis par « Ajouter dans vos favoris ». C’est un outil très pratique pour les recettes que vous avez beaucoup appréciées et que vous souhaiteriez refaire.
Bonne fin de journée,
Jluc
Merci.
Merci ..!
Bonjour trop trop bon la courgettine ! Mon petit fils a adoré. Merci pour cette recette.
Recette testée et approuvée. Merci Jluc.
Je l’avais fait, lors de la première ou troisième réalisation, surgeler des parts.
Toutefois, je trouve que le riz fait un peu pape/mou quand on le réchauffe.
Je me demandais si en le cuisant un peu moins, ce ne serait pas mieux. Genre 10mn en moins?
Quelqu’un a déjà tenté le coup?
Bonsoir Tibidoux, j’ai essayé avec différents riz et n’ai jamais rencontré ce problème. Je précise que je sors les parts que je souhaite manger du congélateur 12 heures avant en les plaçant dans le réfrigérateur. Je les fais réchauffer au moment de les consommer au micro-ondes à 750W avec un couvercle adapté.
Bonne soirée,
Jluc
Recette extra, et pour la congélation je confirme je le fais très régulièrement. Merci 😊
Bonjour, après passage au congélateur, ce n’est pas trop liquide rempli d’eau? Bonne journée à tous.
Bonjour Comine,
Pour ma part je laisse décongeler dans le réfrigérateur, et réchauffe au micro-ondes. Je vous assure l’absence d’eau après cela.
Bonne journée,
Jluc
Bravo c’est recette fait toujours l’unanimité même pour ceux qui n’aimaient pas la courgette 😁
Vous le congelé cru ou cuit?
Bonsoir Lili51330,
Je congèle une fois la courgettine cuite. 😉