Recette testée ce matin. Un peu surprise car la texture, au moment de l’étaler sur la plaque de cuisson, n’était pas du tout liquide comme j’ai pu le lire dans certains commentaires… Au contraire, elle était très compacte! Reste à voir à la dégustation… VIVEMENT LE GOÛTER !

Recette testée hier pour mes invités. Grand succès !!!
Je l’ai fait avec de l’agar agar (2g qui valent 3feuilles de gélatine) que j’ai mis dès le début de la recette (étape 2) car il faut que l’agar agar chauffe pour que son pouvoir gélifiant fonctionne… la crème était bien prise!

Extra! On s’est régalé…
La viande était très tendre.
J’ai ajouté un œuf pour lier la sauce, c’était parfait en goût et en consistance.
Accompagner de Quinoa pour varier un peu.