Bonjour j’ai testé la recette pour la première fois j’ai réussi au bout de la deuxième fois et franchement c’est une réussite et suis plutôt fière de moi. Quelques astuces pour la reussir selon moi car j’ai lu tout les commentaires pour pouvoir la faire et il ya des choses qui ne sont pas bien indiquées sur la recette.
Tout d’abord j’ai mis du yaourt grecque et de la crème fraîche la moitié de chaque un peu de fleur d’oranger et de la vanille, 50 grammes de Sucre en plus pour ma part car dans la première tentative cela manquait de Sucre, et de la levure de boulangerie express Alsa, j’ai aussi ajouté 50g de farine ce qui m’a permis de voir que la pâte colle beaucoup moins et permet de la travailler la pâte par la suite .J’ai laissé lever la pâte lever recouverte d’un torchon 3h, ensuite j’ai formé les boules que j’ai mise dans un moule à manqué et idem recouvert avec le torchon laisser levé toute la nuit à température ambiante et non au frigo.
Ce matin j’ai badigeonné avec un jaune d’œuf un peu de lait et du Sucre glace et mis au four avec un bol d’eau dans mon four. Résultat une belle brioche succulente ma famille à adoré. Voilà.