Moune44
Actif il y a 4 ans et 6 mois
Moune44 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour, comment faire quand on n a pas le thermomix mais un autre appareil et qui n a pas la fonction de tourner en sens inverse ?
Ça change vraiment beaucoup?-
christine 84 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 6 ans
Un grand merci Marie pour ce partage la brioche est magnifique et surtout très facile à réaliser 😉
Nous adorons les brioches dans la famille 😀
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Merci beaucoup Christine!
Elle est très belle, je vous souhaite une bonne dégustation.
Bonne soirée.-
Bjr
Superbe cette brioche
Je viens de l essayer mais j ai du rater quelque chose
Ma pâte est toute molle même après 1h30 est ce que c est normal
Je viens de la mettre au frigo,
Merci de votre réponse -
Bonjour! !
Pas d’inquiétude c’est normal, au frigo la pâte va être top.
Le façonnage se fera sans problème -
Cool
Merci de votre réponse
Et vous la laissez toute la nuit au frigo ou pas ? J ai hâte de la faire cuire lollll -
Bonjour! !
4 heures ou toute une nuit ! -
Merci beaucoup pour la recette ..une des meilleures réalisé et réussi .. même si je me suis arrêtée à l’étape 6 car j’avais pas vu qu’il fallait beaucoup de temps de levé et elle a été extra je suis entrain de la déguster au ptdj extra moelleuse
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Très belle !! 👍😁
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150g d’oeuf font combien d’oeuf ?
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3 oeufs , il faut les casser dans un bol , les battre pour avoir 150 g.
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Elle est superbe et hyper grande, vous utilisez un moule? Et de quel taille svp ?
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Merci Moune44
J utilise un moule à cake de 25 cm .
Bonne journée 😀
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Il faut réserver la pâte pendant 1h30. Au frigo ou à température ambiante ?
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Température ambiante 😀
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Merci… c’est ce que j’ai fait mais elle n’a pas monté😕
- G
Gros ratage pour moi elle n’a pas monté !
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J ai suivi la recette a la lettre et c’est un échec elle n’a pas levé je vais quand même la mettre à cuire on verra
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Bonsoir vous pouvez publier une photo du moule ? s’il vous plaît
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Pas montée du tout… j’attends le moment du four mais je suis pas positive
- C
Ma brioche ne monte pas non plus, est ce normal?
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Bjr ma brioche ne lève pas une idée pk ? Merci
- N
La mienne est au four j’espère qu’elle sera aussi belle
- F
Deux tentatives mais elle n’a jamais levé. C’est bien de la levure classique de grande surface qu’il faut ?
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C’est indiqué dans la recette de la levure fraiche de boulanger.
- F
Ok merci ! Vous pensez que ça fera la différence ?
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Bonjour j’ai un miogo pouvez vous me dire ce que c’est le mode pétrin merci d’avance
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Âpres 25 minutes de cuisson et une magnifique couleur extérieur quelle déception au centre elle n est pas cuite ;-(
C est possible de remettre au four ? - F
Bonjour est ce normal que la pâte soit collante en plus j ai pas l impression quel monte pas
- L
Bonjour pas réussi non plus pas levé du tout pourtant j en fait souvent des brioches
C est étonnant qu il n y ai pas de lait pour chauffer la levure
Quand pensez vous ???- L
OK toutes celles que j ai faites il fallait
En tout cas ma pâte n à pas levé du tout dommage tout poubelle -
Bonjour, je viens de la refaire a nouveau et aucun souci ..la pâte lève très bien !! J’ai mis une photos ….
- R
Bonjour, je vous rassure que la recette est superbe et réussie mais parfois ca arrive que la pate ne monte pas pour cause la qualité des ingrédients ( oeufs, levure, beurre..). Une brioche exige des ingrédients de qualité. Pour la question de la levée de la pâte, parfois on trouve des difficultés à la faire pousser car il y a une quantité assez importante de beurre. Dommage que vous avez jeté tout à la poubelle. Vous penserez à en faire du pain perdu si jamais ca ne réussirait pas. ( message adressé à lolo27380).
- N
La dernière pousse vous la faite a température ambiante ?
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Bonjour
Pouvez vous m’indiquer quelle vitesse et si c’est Petrin XL ?
- I
Le lait a été oublié dans la recette
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Il n’y a pas de lait dans cette recette !
- I
Ah ok
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Bonsoir avez-vous double les proportions
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Bonjour,
Non pas du tout. -
Très bonne mais je trouve kel et pas assez sucre
- S
Bonjour je n’arrive plus a la faire pour temp je fait comme dans le robot a les compact pourquoi merci
- S
Moi aussi ça ne monte pas, j’ai pourtant tout suivi à la lettre.
- S
Moi aussi je ne comprends pas pour temps je suis la recette
- S
Rectification: ça a fini par monter… impatience quand tu nous tiens 😄 il a fallut attendre un bon 2h une fois les 8 morceaux de pâtes dans le moule, et ça a monté encore à la cuisson 🙏🏻
Tout dépend de l’appareil
Sur thermomix quand on utilise la fonction sens inverse, le couteau ne coupe pas la viande il la remue uniquement. Bonne journée
Merci à vous 😁