Le Napolitain est composé de génoises moelleuse et d’un fourrage fondant au chocolat, le tout recouvert de vermicelles craquants. Ses origines sont très mystérieuses, en effet si beaucoup pensent qu’il s’agit d’un gâteau Italien et plus précisément une spécialité de Naples ce n’est pas exact et si vous vous rendez là-bas vous aurez bien du mal à trouver une pâtisserie lui ressemblant.

Le Napolitain, ce monument du goûter, est en fait une création bien française et c’est la biscuiterie « Lu » qui en est à l’origine. Le fabriquant s’est sans doute inspiré de la tranche Napolitaine, un dessert composé de crèmes glacées de différents parfums, généralement trois, moulées et disposées en couches alternées.

Quoiqu’il en soit voici la …