montpellier_1
Actif il y a 2 jours et 21 heures
nathalie_borella a noté 5/5 la recette Gâteau basque, il y a 3 ans et 6 mois
Il y a 16 ans je me baladais sur une plage de Biarritz… je déambulais dans les ruelles de Saint-Jean-de-Luz… avec mon désormais grand garçon en poussette… et je découvrais le Gâteau Basque… que je n’ai jamais oublié 😍😍😍… tellement de souvenirs et enfin FAIT et délicieusement bon 🤗
Bonjour où est la recette
Sur le site Cookomix ☺️
Bonjour. Ma creme est tres liquide . La votre ressemblait plus a une creme patissiere après les 7 min ?
Elle ressemblait effectivement à une crème pâtissière mais quand même un peu liquide et une fois refroidie elle était bien ferme… j’ai vraiment suivi la recette à la lettre, je n’ai rien changé ☺️!
Et bha malheureusement, ce n est pas une reussite. Jai du faire dans un moule a tarte, jai laissé trop de bord. Ma pate s est déchirée a mainte et mainte reprise. Ssnniifff. Cest en train de cuire. Mais je suis hyper decue. Alors soit, 28cm c est trop grand car pate trop fine, soit souci avec ma pate. Je retenterais quand meme car je suis tetue lol. Jessaierais dans moule a manquer, sans bord du coup et diametre plus petit pour laisser plus d épaisseur à la pate.
J’ai utilisé un moule à manqué de 26cm, j’avoue que j’ai dû m’y reprendre à plusieurs fois pour étaler la pâte au fond… elle s’est déchirée une première fois! Puis j’ai recommencé et laissé 5-10 min mon cercle de pâte au congélateur et ensuite ça a été plus facile… il y avait des déchirures quand même, j’ai « réparé » du mieux que je pouvais avec mes doigts.
Au moment d’enfourner je n’étais pas très fière du résultat mais au final après cuisson j’étais plutôt contente 🤗.
Merci pour vos infos je vais tester cette recette 😋
Bravo 👏 il est magnifique !!! Pas encore testé mais ça ne saurait tarder 😊
Bonsoir la plus belle région hihihi je suis pas objective je vis la bas 😁😁😁