• M

    Mes notes perso sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 2 ans et 8 mois

    Béchamel : double de cuisson pour les mêmes proportions
    Grand plat : trop de bechamel préparée
    Viande hachée trop hachée même en lames inversées, passage à la poêle au bout de 5 min

    • M
      mln12 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      500g viande
      Ok pour plat moyen transparent rectangle
      Ok pour béchamel allégée voir un chouilla juste (manque 100ml)
      Cuisson 40 min
      Oignons carottes mixés
      Viande cuite seule, puis mixée
      Puis mélanger le tout
      Si tomates fraîches, les mixer

  • M

    mln12 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 2 ans et 8 mois

    Une astuce pour retirer facilement la pâte du bol ? 🙂

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour
      Retirez le plus de pâte possible.
      Puis faire tourner vitesse 10 pendant 2/3 secondes. Utiliser une spatule pour racler la pâte qui a été projetée sur les parois du bol.
      Recommencer si nécessaire.

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Avec une corne de pâtissier. Ça racle très bien !

  • M

    mln12 s'est inscrit il y a 2 ans et 8 mois