mise
Actif il y a 6 mois
mise a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 10 mois
Recette top mais 2 brioches c’est beaucoup, est-ce qu’on peut congeler?
-
kssemi a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour.
Quand la recette nous demande de réserver pendant 1h30 dans le robot, il faut laisser le couvercle?
Merci-
Comme on veut.. Il y en a qui le laisse… moi je ne le laisse pas et couvre avec un torchon.
-
Moi je mets film alimentaire et couvercle, comme ça ton couvercle reste propre….
- P
pascale357 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 11 mois
Super recette. Une 1ere pour moi.
-
Très jolies brioches bravo !!!
À quelle moment introduisez vous les pépites de chocolats et comment faites vous?- P
Bonjour,
J ai mis le chocolat juste avant d enfourner. -
Du coup, à la main juste dessus ou il y en a l’intérieur ?
- P
J ai mis juste dessus
-
Merci beaucoup pour votre réponse et alors elle était bonne cette belle Brioche?
-
melodie_cook a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 8 mois
Excellente recette 👌
Brioche extra moelleuse 🍞
-
Bonjour je voudrai savoir si vous avez fait 1 tresse ou si c est des boules en quinconce
-
Cest une tresse
- Y
😋👏👏
- A
Bonsoir la tresse vous l avez mise dans un moule ?
Merci-
Oui je l’ai mise dans un moule 😉
- A
Merci pr ta réponse
-
Bonjour, vous avez fait cette recette avec le robot Cook expert ?
-
Avec le Cook expert quand j’arrive au niveau de la partie après le sel 4 minutes 30 où est le symbole épi de blé je sais pas du tout à quoi ça correspond ?
-
Boulangerie et pétrin xl
- A
Petrin
-
Magnifique
- A
Bonjour, comment faites vous pour quelle soit aussi dorée et brillante ? Merci
-
Bonjour vous avez mis les même dose que la recette car beaucoup de personne en font deux et moi je voudrais en faire que une seul nous sommes que deux à la maison. Merci
-
Bonjour,
Avez-vous essayé d’en faire qu’une avec la pâte ? Merci
- L
Bonjour , quand il a tourner 1min 30 le moteur c’est mis en surchauffe quand j’ai mis sur programme malaxer est il normal ? C’est la première utilisation de mon mr cuisine
- K
Oui normal, pour cette recette 1m30 suffit de malaxage sinon faire plusieurs fois 1min mais avec 1 min de pause entre chaque.
- L
Bonjour, vous avez utiliser de la levure fraîche ou de la levure de boulanger en sachet comme indiquer dans la recette?
- S
👌👌
-
Dans quoi vous les concervees car elles ont tendance a secher assez vite
-
Je suis curieuse de la réponse car j’aimerais savoir aussi
- E
Je tranche la brioche et je mets les tranches dans des sacs de congélation et je mets au congélateur. C’est pratique car on sort uniquement la quantité que l’on a besoin
- L
La mienne n’a pas autant gonflé que la vôtre ! Elle est magnifique
-
une vraie brioche de pro ! Bravo ! elle fait vraiment envie…
- B
Elle est magnifique cette brioche!!
-
Bonjour vous avez quand même divisé la pâte en 2 ou pas pour avoir se résultat ?
-
Bonjour l’écrire de boulanger fraîche ou sèche ?
-
Bonjour, permettez moi de vous demander si vous avez fait 2 tresses avec la recette ou une seule ? 🙂
-
deux
- J
Bonjour
Avez vous préchauffez votre four??
Merci - E
Bonjour, quel est votre moule svp ?
-
Betty🌸 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 5 ans et 10 mois
Parfait !
Un premier essai raté j’ai refait avec de la crème entière elle et vire
Pour le nettoyage j’ai remis le beurre dans le thermomix avec un verre d’eau pendant 30 secondes vitesse 3 j’ai fait ça trois fois pour bien le laver
Ensuite j’ai mis la fleur de sel et voila-
Bonjour, j’ai suivi votre conseil pour le rinçage et nickel 👍on ne sent plus le goût de la crème. Merci beaucoup 😉
-
Un bon beurre ça a le goût de la crème justement comme la marque elle et vire au bon goût de crème du magasin
-
Avec plaisir 🙂
-
Ce serait chouette que ce commentaire soit pris en compte dans la recette 😉 comme ça on suivrait le pas à pas avec l’étape rinçage au Thermomix 👌🏼
-
Je ne sais pas si cela est possible
-
Bonjour a l étape 4?
- D
Bonjour la marque elle et vire ne fonctionne pas pour faire du beurre , j’en suis à 15′ de fonctionnement et ça commence seulement à prendre .
-
Bonjour
Avec moi elle a fonctionné … -
Bonjour il fait lavé le beurre?
-
Oui
-
J’aimerai tenté cette nouvelle aventure
-
Bonjour pour un beurre doux je le lave le presse et il est prêt à l’emploi c’est sa ?
-
Le rincer plusieurs fois oui
-
Bon j’ai testé 3x 7mn et c’est toujours de la crème fraîche 😳😳😪😵
-
Troop liquide tanpis
- L
Il faut mettre le fouet c’est pas écrit mais c’est mieux de le mettre
-
Faut le laver après pas avant
-
Ha ça y est j ai trouvé la recette sur thermomix donc j ai toutes es réponses à mes questions par contre je ne trouve pas le mascarpone bonne journée à toutes❤️
-
Vous avez trouvé où ? Et dis moi, comment t’as fait pour le trouver sur thermomix? Je n’y arrive pas, j’ai le tm6?
-
Coco mix et sur l appareil tu as toute sorte de beurre
- I
Isa76 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 7 mois
Pour une première, c’est une réussite. Une aux pépites de chocolat et l’autre nature. Je les ai cuites dans un moule à cake et effectivement elles sont superbes. Vivement le goûter….
-
Belle brioche !!
-
Ça donne envie d’essayer! 😋
-
Bonjour à quelle moment avez vous mie les pépites de chocolat ?
- I
Bonjour, dans la pâte avant de la cuire
-
Bonjour,
Combien de gr de pépites mettez-vous ? Et je ne comprends pas vous remettez en mode pétrin ? -
Bonjour oui il faut mettre en mode pétrin
-
Super idée une nature l autre avec des pépites de chocolat. Je viens de la faire elle pousse…. Je vais essayer des les faire comme vous 😋
- I
Bonjour moule à cake de combien de centimètre merci 😊
-
mise a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans
Tellement bon et super croûte.
Je laisse levée la pâte recouvert d’un torchon et je la mets au frigo tte la nuit.-
Incroyable ! On dirait des baguettes de boulangerie 🤩 bravo !
-
Merci et franchement en goût top !!!
-
Hier soir j’ai fait un test avec 500g de t65, 250g de farine de seigle, 20g de levure fraîche et 30g de graines divers à pain. Je les ai plus cuites volontairement par rapport à la farine utilisée.
Elles chantaient en sortant du four…-
Génial 💗
-
Verdict après dégustation, validé , mie aérée, bon petit goût, j’avais mis 10g de sel.
Mais j’aime bien aussi la classique d’hier !!!
- S
soso2957 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 2 mois
Extra. Façonnées par mes petits enfants mais j’ai fait l’erreur de les cuire avant midi. Nous n’avons pas pu résister et forcément nous n’avons pas mangé grand chose au repas. J’ai suivi la recette de Gaëlle mais avec de la levure déshydratée. La croûte des baguettes était beaucoup moins croustillante quelques années heures après. Je reessairai avec de la levure fraîche.
Merci beaucoup pour cette recette très facile à faire.-
Superbes baguettes !!! 👍👏👏👏😜🤩
Bonne journée et bonne cuisine 😋 -
Bonjour vos baguettes sont magnifiques 👏🏾 quel moule avez vous utilisé svp ?
- E
Le moule ressemble beaucoup beaucoup mien, pour ma part je l’avais trouvé à Noz vers le mois de juin !
- S
Elles ont l’air en effet très bonnes ! Est ce un moule spéciale baguette et est ce que ça vaut le coup d’en acheter un ? J’ai déjà fait 2-3 fois des baguettes mais elles ont tjs « blanches »
-
Perso je vaporise un peu d’eau sur les baguettes quand je les mets au four. Elles se colorent mieux 😉
-
Bravo elles sont très belle. C’était quelle recette exactement?
- S
Oui j’ai également trouvé mon moule chez Noz, à quel prix ? Je ne m’en souviens plus
-
J’ai le même moule savez vous si il passe au four à 250°?
-
Bonsoir, ou puis je trouver la recette des baguettes !!
Merci par avance - L
Sur le site cookmix
- S
C’est la recette du site avec les conseils de Gaëlle
- E
Un petit truc, prendre de l’eau gazeuse et non plate …. 😉
-
Bonjour, faut-il impérativement avoir un moule ?
- S
Non moi je n’en ai pas. Je me débrouille avec les plaques de cuisson. Enfin les papiers de cuissons. Je laisse un espace entre les baguettes et je remonte le papier de cuisson. J’ai un papier de cuissons réutilisable
-
D’accord je vois, et c’est possible d’utiliser de la levure boulangère en sachet ?
-
Bonjour
Oui c’est possible avec la levure boulangère en sachet.
- S
Oui moi j’ai utilisé de la levure boulangère déshydratée. La prochaine fois j’essaierai avec de la levure fraîche.
Combien de temps vos baguettes restent croustillantes ? - S
C’est la recette « baguette » du site en suivant les conseils de Gaëlle. J’ai mis de l’eau avec un pinceau. Moi j’ai utilisé de la levure boulangère en sachet. J’ai refait depuis avec de la levure fraîche et je n’ai pas vu la différence. J’ai congelé 3 patons que j’ai fait cuire un matin. Elles étaient aussi bonnes.
-
Bonjour, combien de sachet de levure déshydratée avez vous mis sbp ?
-
mise a noté 5/5 la recette Petits pains aux céréales, il y a 3 ans
Voici mon pain du jour, j’ai fait chauffer de l’eau à 100° et je l’ai mis dans le lèche frite en bas du four pendant un préchauffage à 250°. J’ai enfourné pour 30mn de cuisson…
-
Sympa cette baguette
-
dolores.sc a posé une question sur la recette Petits pains aux céréales, il y a 3 ans et 2 mois
L’eau qu’on met dans le four pour faire de la vapeur, on l’enlève par la suite ou on laisse ce plateau tout au long de la cuisson ?
-
Ça reste dans le four
-
Moi je fais chauffer l’eau à la bouilloire 100° et je remplie le leche frite que je mets en bas du four pendant le préchauffage .
J’enfourne la plaque avec mon pain, juste au dessus et je fais cuire. L’eau doit rester tt au long de la cuisson pour faire de la vapeur. -
Voilà ce que ça donne…cuisson 30mn à 250°
- T
tagadaaaa a noté 5/5 la recette Petits pains aux céréales, il y a 3 ans et 8 mois
Je n’avais pas de graines juste de la farine multicereales et pas de moule. Mais les pains sont très bons. Parole d’ une fille de boulanger 😁. Je les ai aussi fait en baguette.
-
Houa j’adore l’aspect de vos baguettes, comment faites vous pour que ça ne colle pas dans votre moule?
Et sinon vous faites 3 baguettes pour 500g de farine?
Merci pour ce partage !!! - T
J’avais pas vu le message 🤦♀️. Pour que ça colle pas je frotte un peu d huile avec un essuie tout sur ma plaque. Oui je fais les 3 baguettes avec les 500g 😊.
- F
Pour les baguettes vous avez mis combien de temps en cuisson ?
-
mise s'est inscrit il y a 3 ans et 2 mois
Sans problème vous pouvez congeler toutes vos brioches. Perso je les coupe et je les congèle chaque tranche dans son sac de congélation mais vous pouvez congeler entière
Top , merci pour votre réponse et vous décongeler comment ?
Dans son sac de congélation à température ambiante je sors le soir pour le lendemain matin