Minigrip
Actif il y a 8 mois
Minigrip a noté 5/5 la recette Croquants de Cordes, il y a 6 ans et 11 mois
Excellent! J’ai mis 10g de sucre de moins pour la forme et un peu plus d’amandes à la fin de la pâte pour avoir du croquant jusqu’au bout! Parfait avec un thé noir. Petite astuce pour celles et ceux qui n’ont pas de pilon: mettez les amandes entières dans un sac congélo fermé et tapez dessus avec votre rouleau à pâtisserie. Effet garanti! Merci pour la recette.
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AnnieDax a noté 5/5 la recette Blinis, il y a 6 ans et 1 mois
Recette excellente. J’ai fait une centaine de mini blinis avec les proportions indiquées. Une partie mise au congélateur pour un apéro ultérieur.
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Où avez vous acheté ce moule svp ? Merci
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Ok je connais merci beaucoup ! 😄
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Bonjour,
C’est une moule en silicone que j’ai positionné dans une crêpière. Je l’ai acheté dans une quincaillerie près de chez moi. Si vous n’en trouvez pas dans les magasins, allez voir sur internet : beaucoup de sites en proposent en différents modèles aux alentours de 10-15 €.
Je remplis les alvéoles à l’aide d’une petite bouteille plastique souple à sauce : le dosage est ainsi plus précis et sans salissures autour ! -
Bonjour Annie,
Est-ce que la congélation a bien marché? Je voudrais faire mes blinis à l’avance pour Noël, mais j’hésite: est-ce qu’ils tiennent bien le passage au congélateur?
Merci d’avance pour votre retour!
Pauline -
Bonjour Minigrio,
Excusez-moi pour le retard : je viens seulement de voir la question. Oui, Ils se décongèlent très bien au frigo ou à température ambiante. -
Question bête …. Mais avait fait cuire dans le moule sur la poêle ? Merci
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Bonjour, le moule en silicone ne fond pas sur votre crêpière ? Je pensais que c’était uniquement pour le four .. merci
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Bonjour
Pas du tout. Il est fait exprès pour les poêles à crêpes. Il se tient bien et se nettoie facilement.
Regalez-vous.
- B
Bonjour
Peut on les cuir sur un appareil à crêpes party ? Et combien pouvons nous en faire de la taille mini crêpe avec les doses de cette recette ?-
Oui, je l’ai fait : ça marche très bien. Dommage qu’il n’existe pas des moules en silicone adaptés à cet appareil…
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Je viens d’en faire 60 avec le même moule fort pratique…. j’ai du mettre plus de pâte que vous probablement !
Ils sont au congélateur pour Noël en accompagnement du saumon fumé….je n’en ai congeler que 56!!! Des petits lutins sont venus les goûter 😊 - P
Bonjour Annie, petite question je suis en pleine préparation pour Noël et je voulais savoir si il fallait congeler la préparation sans cuisson ou les congeler une fois passe à la poêle ?
Bonne journée-
Bonjour,
Je les ai congelés après leur cuisson.
Je n’ai pas tenté la congélation de la pâte. J’essaierai la prochaine fois sur une petite partie de la pâte ; j’indiquerai le résultat aussitôt après la cuisson des blinis avec la pâte décongelée. - P
Merci beaucoup 👍🏻
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Personnellement, je congèle la pâte à gaufres et crêpes très régulièrement. Je double la quantité et en congèle la moitié dans des bouteilles en verre ! Je suppose (en attendant la réponse d’AnnieDax) que oui sans problème.
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La pâte est très élastique et épaisse. Avez-vous eu la même chose ?
- D
Bonjour comment les conserver pour le lendemain ? Merci !
- L
Impossible de trouver votre moule !!! Je vais essayer chez ACTION ??
- G
Il y en a chez amazon
- L
Merci
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Bonjour, comment faites-vous pour les faire cuire de l’autre côté, ils tiennent en tournant le moule? merci.
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Minigrip a noté 5/5 la recette Filet mignon façon blanquette, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon! Accompagné d’un mélange de riz sauvage. J’ai loupé l’étape 3 mais ça a été quand même, les carottes sont restées un peu croquantes et on a préféré. A refaire!
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Minigrip a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 6 ans et 10 mois
Super! Vraiment très bien et approuvé par tous! Je n’en avais jamais fait moi même, je ne suis pas prête de reprendre du tout fait avec cette recette facile et rapide! Prochaine étape: les feuilletés maison. Merci!
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Minigrip a noté 5/5 la recette Velouté de chou vert, il y a 6 ans et 10 mois
Très bon quoi qu’un peu fort mais ça pouvait aussi venir de mon choux (de 2 semaines). J’ai cassé le goût avec la crème fraîche que je n’avais pas mise au départ, et des morceaux de chèvre directement dans la soupe. Nickel! A refaire (dès demain mon choux faisait plus de 900g).
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Minigrip a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 ans et 11 mois
Super! très frais en fin de repas copieux, tous le monde a approuvé! Au vu des commentaires j’ai pris la recette de la génoise du tiramisu que j’ai également faite. Nickel. Les meringues et la crème faites la veille, la génoise le jour même et le montage est super rapide. L’aspect est vraiment très chouette, j’ai ajouté des billes de sucre argentées pour parfaire le tout. A refaire!
Le seul défaut: ça ne rentre définitivement pas dans un carton à bûche! -
Minigrip a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 ans et 11 mois
Recette parfaite: la génoise est top, la crème extra. il faudra que je revois l’étalage de la crème j’avais un côté plus haut que l’autre mais j’ai compensé en mettant plus de crème dessus. L’aspect était quand même bien. A refaire!
- M
MariemR a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 ans et 11 mois
Crémé ratée liquide! La gélatine ne s’est pas dissoute. En même temps dissoudre 2 feuille dans deux cuillères à soupe d’eau, je vois pas comment ça peut se faire! Celles qui l’on testé vous avez vraiment mis que 2 cuillères à soupe d’eau ?? Merci par avance de votre réponse
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Oui et je n’ai pas eu de problème
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j ai eu le meme souci , ma gélatine ne s est pas dissout correctement , du coup il y avait des morceaux de gélatine dans la creme , pas top !!
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Au 1er essai la gélatine ne s’est pas dissoute, 2 eme essai au top! faire fondre la gélatine dans une casserole avec une cuillère de la préparation à feu doux..
- M
OK merci c’est noté! Je vais retenter avant de recevoir du monde pour ne pas se faire avoir.
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Il faut mettre de l’eau vraiment très chaude, perso j’ai utilisé de l’eau de la bouilloire et je n’ai pas eu de souci.
- C
Je trouve ma crème trop liquide puis je remettre de la gélatine avant de monter la bûche merci
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Minigrip a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 7 ans
La présentation reste à revoir, mais recette rapide et à refaire! Attention cependant: j’ai dû jeter mon premier essai car comme j’avais pris de la crème épaisse à 42% et mis le fouet le beurre s’est fait au bout de 2-3 minutes pas plus! J’ai douté et laissé tourner: je n’aurais pas dû! Le tout est de rester à côté du bol pour voir quand la séparation se fait pour pouvoir arrêter à temps. J’ai mis de la fleur de sel à la fin: extra! Pas économique du tout mais satisfaction du beurre maison! Pour info avec une crème à 42% j’ai obtenu plus de 300g de beurre.
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Après d’autres tests: avec crème fermière : plus de 300g de beurre avec un peu moins de 500g de crème donc je confirme que plus la crème est forte en matière grasse plus on fait de beurre. Pour le sel: pour 300g de beurre j’ai mis 10g de sel fin + 1 bonne pincée de fleur de sel pour le croquant.
- R
Très beaux biscuits 🙂
- D
Magnifique
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J’adore les formes spéciales Halloween, peut-on savoir où vous avez acheté les moules? Merci!
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il s’agit d’un moule silicone Lékué.
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sojanko a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 7 ans
Simple et rapide ! Il me restait de la double crème donc plus de matière grasse et épaisse , je l’ai utilisée, crème entière liquide pour le reste. J’ai mit le fouet de suite, on verra demain pour le goût.
Petite question : avec de la crème fluide cela ne fonctionne pas ?-
Vraiment très beau 👍
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Pas essayé encore avec la crème liquide, mais j’ai pu voir sur des vidéos que c’est possible.
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Minigrip a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 7 ans
Faite avec la peau: valable pour tous les potirons comme dit plus bas, et du temps de gagné. La montée en vitesse 9 suffit largement à tout broyer. Très bonne recette sinon, tout le monde en redemande! Par contre je ne mettrais pas la crème fraîche de l’étape 4 la prochaine fois, celle de la déco devrait largement suffire. A refaire!
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Merci pour cette bonne recette je suis fane des soupes velouté !
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Minigrip a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 7 ans et 3 mois
Très bon! Fait avec 50g de beurre et 50g de sucre en moins pour le 2ème essai: tout aussi bon. J’enlèverais même encore du sucre au prochain tour.
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Minigrip a noté 4/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 7 ans et 8 mois
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Minigrip a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 7 ans et 8 mois
Super je n’utilise plus que cette recette! Je remplace la vanille par 2 cuillers à soupe de chocolat amer ou de la pâte pistache ou fraise etc. pour changer le goût. Vu les blancs « gâchés », et les miens n’en pouvant plus des meringues, j’ai essayé avec des oeufs entiers et c’est très bien aussi.
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Minigrip a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 7 ans et 9 mois
Extra! Je trouve meilleure même que la vraie car j’ai moins sucré et c’était très bien comme ça: 10g de chaque sucre au lieu de 20g.
Le robot le fait aussi !
Bonjour Dany
Je n’ai jamais réussi à obtenir les concassage désiré avec le TM;
A quelle vitesse l’utilisez-vous pour ce faire ?
2.5 en plusieurs fois si ça va pas je fais avec 3 ils sont très bons je ferais cet après-midi une autre fournée !!
Vos gâteaux sont magnifiques. Cela donne envie. Je vais essayer demain.
Merci pour l’astuce pour concasser 👍
On dirait vraiment des macarons de Nancy!!
Vraiment l’aspect des croquants des pâtissiers. Bravo
Vous avez obtenu combien de croquants ? Merci
De mémoire bien plus que les 30 de la recette. Je les ai fait de taille moyennes car ils s’étalent beaucoup à la cuisson et dans ma deuxième série j’ai préféré une taille qui rentre dans la bouche en une seule fois! De mémoire peut-être plus une cinquantaine mais tout dépend de la taille que vous allez leur donner!
Je vous remercie. Premier essai aujourd’hui. Ils sont vite préparés et presqu’aussitôt avales avec des « hum ! Qu’est-ce que c’est bon. »
Réussi 👍