đ Mini_biscuit đ
Actif il y a 1 jour et 12 heuresđ Mini_biscuit đ a notĂ© 5/5 la recette SablĂ©s de NoĂ«l, il y a 2 semaines et 6 jours
Un dĂ©lice 😋
Merci pour la recette ! 😘adele_44 a notĂ© 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 6 mois et 1 semaine
Super recette.
J’ai cependant fait quelques p’tites modif
J’ai utilisĂ© la recette de pĂąte fraĂźche, et utilisĂ© les restes de mon congĂ©lateur pour la farce.
Des cĂŽtĂ©s d’agneau que j’ai dĂ©sossĂ©es, un fond de JardiniĂšre de lĂ©gumes. Et hop, je mixe. Et le rĂ©sultat est juste mĂ©ga bon 🙂- N
nenexx a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 9 mois et 4 semaines
Premier essai ce soir, dĂ©solĂ© pour lâaccent mais si un*e alsacien*ne pouvait mâaider Ă le prononcer correctement..
jâai dĂ» refaire la pĂąte une deuxiĂšme fois, je ne sais pas pour quelle raison la premiĂšre Ă©tait toute sĂšche..
la recette nâest pas difficile, la pĂąte se travail trĂšs bien et tout le monde a adorĂ©!
AccompagnĂ© dâune salade de mĂąche et dâune sauce tomate aux olives (en bocal), un dĂ©lice
Merci pour ce partage!Ils sont beaux tes fleischnakas 😍😍
- N
Merci! c’Ă©tait mes premiers, je suis content !
sandy69noir a noté 3/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 1 mois
Bon mais j’ai trouvĂ© que la pĂąte Ă©tait dure malgrĂ© une cuisson dans le bouillon de presque 40 minutes
Moi je laisse cuire 1h dans le bouillon 😊
Ou alors faire la pĂąte plus fine 😊
đ Mini_biscuit đ a notĂ© 5/5 la recette Apfelstrudel – Strudel aux pommes, il y a 1 an et 1 mois
Un dĂ©lice 😋
Merci pour la recette 😘😘sandlemaitre a notĂ© 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 1 mois
C’est super bon. J’ai hĂąte de refaire la recette avec un reste de bourguignon ou de pot au feu.
N’ayant ni l’un ni l’autre, j’ai utilisĂ© de la viande hachĂ©e mĂ©langĂ©e Ă des lĂ©gumes hachĂ©s (carottes, navets, poireaux, oignons…), le tout mijotĂ© au wok.
Avec une sauce tomate et une salade verte, nous nous sommes tous régalés.
Il me reste un rouleau au congel pour un soir de flemme 😁
Merciiii @Mini_Biscuit 😉â️Superbes tes fleischschnackas 😋Un plat qu’on adore , mais toujours pas osĂ© tenter maison 😘
Tu devrais ma flococo, faut du temps mais tellement bon 😋😋
Merciii Corinne ❤️
J’ai Ă©talĂ© ma pĂąte avec mon laminoir qui n’est pas assez large. La prochaine fois, j’utiliserai la bonne vieille mĂ©thode du rouleau pour pouvoir faire plus de tours.😉😘J’adore 😋😋
Moi aussi. Les tiennes, il y a quelques mois m’avaient fait saliver 😋
Justement, je viens de revoir ma publication car lĂ …..tu me tentes 😋😋😋
tu les as drÎlement bien réussis, ça se débine pas de partout quand tu les roules?
Heuuu si… un peu. Ma farce Ă©tait trop mouillĂ©e. Il faut que je perfectionne et surtout, que je fasse la recette avec les bons ingrĂ©dients. Mais je vais m’y recoller… c’est trĂšs bon😋😘
Sandrine, dans la recette que j’avais faite, il fallait fariner lĂ©gĂšrement les 2 faces des rondelles avant de les faire dorer, pour Ă©viter que la farce se barre
Alors rien ne s’est barrĂ©. J’ai suivi avec dorage avant la cuisson au bouillon et du coup, tout reste en place et c’est parfait
- S
TrĂšs bien fait 👍😍 j adore
Merciii Sab 😘
Magnifiques ma Sandrine 😊🤩
La regalade 🤪 que ça a dĂ» ĂȘtre
Et je loue ton labeur 👍 chapeau bas 😚😚😚Merciii Marie 🥰
Waouh ils sont trĂšs beaux tes fleischnakas 🤩 👏🏻 ❤️
Bravo 😘😘Merciii… la recette est top 🙏😍
bidouilles a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 1 mois
Un dĂ©lice et facile Ă rĂ©aliser ! Merci pour cette superbe recette 😘
Avec plaisir 😘
nathalie90400 a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 2 mois
J’ai trouvĂ© ces fleischschnackas excellentes ! Je les ai faites avec des steaks hachĂ©s que j’ai salĂ©s, poivrĂ©s et cuits. Un petit mixage juste aprĂšs le hachage des oignons/persil. J’ai aussi rajoutĂ© de l’ail (on aime les plats relevĂ©s). C’est vrai qu’ils gonflent Ă la cuisson. Pour la pĂąte, j’ai divisĂ© en trois avant d’Ă©taler finement. Il faut de l’huile de coude pour l’aplatir ! 😅 Ce plat est franchement top ! 🥰
vraiment trĂšs beau! chapeau 😉
Merci !!! ☺️
Magnifique 🤩 💕
Merciiiiiii ! ☺️
Fleischschnaka au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois
a commentĂ© la recetteIl faut DâABORD CUIRE AU BOUILLON et finir pour griller Ă la poĂȘleâŠ.
Je confirme, faire dorer Ă la poĂȘle en dernier 👌🏼
@Mini_biscuit ,il faut inverser les Ă©tapes 13 et 15 😉OUI CHEF !!!! 😉😉
Un peu comme les spaetzles en faitesâŠ
Bonjour
Vous ĂȘtes sĂ»r de ça ? Ils vont pas se dĂ©liter dans lâeau sâils sont pas poĂȘlĂ©s dâabord ?
MerciOui sûre
Petit bouillonMoi je fais d’abord Ă la poĂȘle, et ensuite au bouillon, justement pour Ă©viter que tout se dĂ©fasse dans le bouillon.
Câest ce que jâai fait et le rĂ©sultat pour une premiĂšre Ă©tait tout Ă fait correct
Top merci
Mais non !
zazo0u a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 2 mois
Ma chĂ©rie. Ta recette est parfaite 🥰
J’avais fait un pot au feu. J’avais des restes. Alors j’ai pris la viande (macreuse) qui a cuit dans le bouillon. Mais j’en avais pas assez alors j’ai mĂ©langĂ© des lĂ©gumes du bouillon avec.
Et pour les cuire j’ai utilisĂ© le bouillon du pot au feu.C’Ă©tait un rĂ©gal 🤤😋
Miammmm… j’en salive ! C’est trĂšs appĂ©tissant 😋
Merci ma chérie, je suis contente que tu aimes ma recette !!!
Bisous ♥
Tiffany_1 a posé une question sur la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour đ
Puis-je prendre 700g de viande hachĂ©e mĂ©lange de chez le boucher ? Je nâai jamais de reste de viande cuite comme indiquĂ© dans la recette⊠merci pour votre aide !!😜Bonjour 😊
Bien sĂ»r, ça fonctionne avec de la viande hachĂ©e, j’ai souvent que ça, et ça fonctionne trĂšs bien 😊
Il faut juste la cuire avant
😋Ahhhh merci je crois que je lâaurais mis cru 🤣🤣🤣 donc juste la faire revenir un pti peu Ă la poĂȘle ?
😂
Tu peux la cuire complĂštement, et aprĂšs tu peux la rajouter Ă la prĂ©paration 😊
Je vais faire cela merci 🙏
Avec plaisir et bonne cuisine 😘
krissy67 a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 4 mois
Pour commencer merci beaucoup pour ce partage ! C’est un rĂ©gal et un retour en enfance.
J’en avais pas fais depuis une Ă©ternitĂ© en voyant la recette sur cookomix j’ai sautĂ© le pas.
Pour la farce j’ai juste pris les restes de midi Ă savoir un boeuf mijotĂ© ( morceaux de paleron revenus avec des lardons fumĂ©s, des oignons, de l’ail et de l’assaisonnement. Ăa Ă cuit plusieurs heures couvert Ă hauteur d’eau) donc j’ai mis les morceaux de paleron restant les lardons et un peux de jus, un oignon, une tranche de pain (sans le lait), l’oeuf, une carotte cuite prĂ©alablement a l’eau et un reste de viande hachĂ©e que j’ai ajoutĂ© qui traĂźnĂ© (pas de gĂąchis). J’ai ajustĂ© l’assainissement
Pour le reste j’ai suivi la recetteC’est vraiment bon !
Prima 😋😍
🤩 Mmmh 😋
Bonjour vous avez mixer toute la viande Ă combien ?
La vitesse ? Maximum Ă vĂ©rifier Ă lâĆil
Merci beaucoup Je vais m’y mettre 😉
J’ai mixĂ© vitesse 4
Merci je vais tester j’en suis Ă la pĂąte
Il sâarmer de patience pour la pĂąte elle est dur Ă Ă©taler. Je le fais en 2 X
Oui merci c’est ce que j’ai fait
Excellent ça me rappelle mon enfance avec les assiettes obernai 😉Jâaime aussi Ă©normĂ©ment. Je fais souvent avec les restes dâun bourguignon ou dâun mijotĂ© de bĆuf.
đ Mini_biscuit đ a notĂ© 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 4 mois
Un grand merci 🙏 pour cette dĂ©licieuse recette alsacienne, accompagnĂ©e dâune salade verte 😋😋😋
Avec plaisir 😘
Ma question va ĂȘtre bĂȘte … Mais lĂ semoule fine ??? Puis-je avoir une photo si cela ne vous dĂ©range pas.
MerciiiiiVoilĂ la semoule fine que j’utilise 😊😊
Merci
ledouxsophie a commenté la recette Fleischschnaka au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour.
DĂ©solĂ©e je ne comprend pas le fait de cuire Ă la poĂȘle puis Ă lâeau ? (Enfin au bouillon)
La pĂąte ne cuit elle pas pendant la cuisson Ă lâhuile ?- N
On fait dâabord dorer les deux cĂŽtĂ©s puis on cuit lâensemble dans le bouillon
La pĂąte va cuire et gonflĂ©e un peu, comme les pĂątes que lâon cuit dans lâeau 😉Ok merci 🙏 😉😊
Bonjour,
En faisant dorer d’abord les fleischnakas, ça permet de souder le tout, et que tout reste en place lord de la cuisson avec le bouillon 😊
La pĂąte va cuire avec le bouillon (comme des pĂątes normales qui cuisent dans l’eau)
😋- T
Bonjour,
Si vous voulez, vous pouvez Ă©galement les manger juste grillĂ©s. C’est un rĂ©gal sortie de la poĂȘle ! - A
Bonjour,
Personnellement je mets les fleischneckes, dâabord dans le bouillon et aprĂšs je lâai fait revenir Ă la poĂȘle. 😊 Plusieurs Ă©coles, c’est comme vous aimez, moi je fais griller au beurre et ensuite je rajoute du bouillon pour que la fleischschnak gonfle ou je la met dans une sauce tomates assez liquide. Je crois que je vais tenter d’en faire, ma mamama les faisait Ă merveille 🥰😋
Les mamamas rien de mieux
Non en Alsace on les finit tjs avec un bouillon car la pĂąte a nouille doit cuire
đ Mini_biscuit đ a publiĂ© la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 4 mois
L’Alsace est rĂ©putĂ©e pour sa riche histoire culinaire et sa gastronomie variĂ©e. Parmi les plats emblĂ©matiques de cette rĂ©gion, on trouve les fameux Fleischschnaka ou Fleischschnecke.Ăgalement connus sous le nom de « escargots de viande », les fleischschnaka sont des rouleaux de pĂąte Ă nouilles farcis d’une dĂ©licieuse farce Ă base de viande hachĂ©e, d’oignons, d’herbes aromatiques et parfois de lĂ©gumes. Leur origine remontent Ă plusieurs siĂšcles, lorsque les influences culinaires allemandes ont fusionnĂ© avec la cuisine alsacienne. Autrefois, ce plat Ă©tait prĂ©parĂ© lors des grandes occasions, comme les fĂȘtes de famille ou les festivals locaux.
La prĂ©paration des fleischschnaka demande un peu de patience, mais le rĂ©sultat en vaut la peine. Que vous dĂ©couvriez …
đ Mini_biscuit đ a notĂ© 5/5 la recette Boeuf aux poivrons et pommes de terre, il y a 1 an et 7 mois
Mais quel délice !
Tout le monde se rĂ©gale 😋
Merci pour la recette 🤤
Pas de fĂȘta, mais de la crĂšme fraĂźche Ă la place 🤩đ Mini_biscuit đ a notĂ© 5/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 12 mois
Recette divine, un vrai dĂ©lice 😋
Merci beaucoup pour la recette
😋 😘