mimiperle16
Actif il y a 1 an et 1 mois
Cooky_1 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 4 mois
On adore !! On la réalise à chaque fois qu’on brunch maintenant. Pour plus de gourmandise je rajoute 10g de sucre en plus.
Laeti. 76 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans et 11 mois
Très bonne recette. J’ai utilisé de la farine pour Brioche. 😊
1ère pousse toute la nuit, façonnage et 2ème pousse le matin.
Pains très moelleux 😋
Bonjour
La première pousse a quelle température ?
Dans la cuisine ou au frigo ?-
Bonjour, je laisse le, saladier dans le four éteint ou dans le micro-ondes 😊
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Dans la recette je ne vois pas l’étape de la deuxième pousse? À quel moment se fait-elle?
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Bonjour, la 2ème pousse se fait après le façonnage des pains 😉
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Merciii j’avais pas vu 😉
- L
Bonjour est ce normal que la pâte soit collante??
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Bonjour,
oui elle colle un peu mais ça va en la travaillant avec de la farine 😉 -
Bonjour si les fais aujourd’hui comment les conserver pour le petit déjeuner de demain?
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Bonjour,
Je les conserve enveloppés dans un torchon, dans une boîte hermétique -
Merci beaucoup pour votre réponse
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Bonjour, je diminue le sucre dans presque toutes les recettes.
- G
Bonjour peut-être une question bête , mais vous parlez de 1ere toute la nuit et de 2 ème pousse ….. Vous entendez quoi par là ! Juste pour comprendre. Merci à vous !
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Bonjour, la 2eme pousse de fait après le façonnage des baguettes
- M
Bonsoir comment faites vous pour avoir des viennoises bien régulières ? Merci
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Beaucoup de ratés et avec la pratique ça va mieux. J’utilise un moule à baguettes
- M
mimiperle16 a noté 4/5 la recette Pain viennois, il y a 1 an et 6 mois
- M
Bonjour j’aimerais savoir comment vous faites pour avoir des viennoises avec une forme régulière qui ressemble vraiment à une viennoise et comment faites vous pour que les pépites de chocolat fondent pourtant je les mets au moment du façonnage merci pour votre aide
- M
mimiperle16 a posé une question sur la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour à tous cette recette a dû être modifiée car je l’avais mise dans mes favoris et ce n’est plus du tout la même celle que je faisais était à base de farine d’avoine avec du lait des bananes il fallait à la première étape mettre la farine d’avoine je ne retrouve plus cette recette de muffins savez vous si elle a été supprimée et si quelqu’un de la communauté l’a j’aimerais bien la retrouver merci à tous
- M
Bonjour vous vous trompez de recette , celle ci est la meme depuis le départ 🙂
- M
Voyez vous de quelle recette il peut s’agir car je l’ai encore faite la semaine dernière et aujourd’hui je ne la retrouve pas merci
- M
Pourtant elle était dans mes favoris
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@mimiperle16
Est-ce celle-ci ???
Muffins au son d’avoine et aux pépites de chocolat
- D
deb59400 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 3 mois
Je valide à 100%!!!! 😋
Elle est facile à faire, assez rapide, moelleuse, bref, elle a tout pour elle.
J’en ai fait une aux perles de sucre et une autre fourrée au nutella.
J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc 0% pour se faire encore plus plaisir puisqu’on culpabilise moins 😜
Un grand merci pour ce partage 😊
- M
Bonsoir comment l’avez vous fourré au Nutella ? Merci pour votre réponse
- D
J’ai dégazé chaque boule de pate en les aplatissant, mis une cuillère à café de nutella, et replié les bords afin de former une boule 😉
- M
Merci
- M
mimiperle16 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 10 mois
Je n’ai pas réussi mes génoise elles ne sont pas hautes et pas molles si vous pouvez m’aider à savoir pourquoi merci bonne journée
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Avez-vous mis assez de levure ?
Pour quelle soit hautes prenez un moule plus petit. Moi j’ai fais le mien avec un moule 18 cm c’était niquel !
- M
mimiperle16 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir comment faites vous pour avoir des viennoises bien régulières ? Merci