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    Valivalou a noté 5/5 la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 6 ans et 1 mois

    Pour 800g de fruits 450g de jus
    Jus + 550g de sucre(normal) + 1/2 citron (jus) + les pépins !
    Résultat 3 petits pots , la gelée est parfaite !
    Je suis d Orléans et c très ressemblant au cotignac 😉

    Gelée de coings façon Cotignac Thermomix par Valivalou
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    • G
      Gege72 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Les miennes sont en train de cuire …J espère obtenir le même résultat 🙂

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Il faut Bien les passer au chinois plusieurs fois surtt

      • G
        Gege72 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Pour ma part, je n’ai pas récupéré du JUS mais plutôt une compote … A voir …

    • L
      Lauren B a répondu il y a 6 ans

      Pourquoi faut-il mettre les pépins ?

      • L
        Lynyou a répondu il y a 6 ans

        Bonjour, dans les pépins il y a la de la pectine qui permet à la gelée de mieux figer.

      • Lalamina a répondu il y a 5 ans

        Pour la pectine qu il y à dedans

    • Nadegecarolane a répondu il y a 6 ans

      Moi je ne comprend pas elle reste liquide

    • Nadegecarolane a répondu il y a 6 ans

      Sa fait trois fois que je la recuit et j’ai mis un sachet d’agar agar et le résultat et le même décourager

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 6 ans

      Je viens d en refaire et parfaite encore !!

    • Catlisbe a répondu il y a 6 ans

      Merci Valivalou! Plusieurs tournées et gelée toujours parfaite.

    • F
      Flopy74 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour, est-ce que dans la première étape de cuisson des fruits vous laissez le gobelet doseur ?

    • A
      aclaire49 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, quand vous faites cuire les coings, cela donne bien une consistance purée orangée ? Puis, en passant au chinois, l’aspect n’est pas clair comme un jus, si ?

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        Valivalou a répondu il y a 5 ans

        Je l ai passé plusieurs fois au chinois pour qu elle soit de moins en moins trouble !

    • P
      pobourbotte a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Vous avez fait quoi du reste?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        De la pâte de coing il me semble c’est vieux je me souviens plus 🤗

    • L
      lyli74 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour , je voulais savoir si vous utilisez les couteaux ou la fonction sens inverse au moment de la cuisson ? Merci pour votre recette bonne journée

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour oui j ai filtré plusieurs fois !

      • L
        lyli74 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci

    • Illustration du profil de jenesaispas1
      jenesaispas1 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Pourquoi ce n’est pas transparent comme vous?

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      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Je ne sais pas ça vient peut-être des coings 🤗

      • Illustration du profil de jenesaispas1
        jenesaispas1 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Parce que je désespère pour le coup. 2 tentatives et toujours le même résultat. Peut etre en filtrant avec un gaze?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui plusieurs mm

      • Carole1969 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Il faut laisser le jus s’écouler et ne pas presser la masse. Si vous avez pressé, ce sera trouble. Mais ça ne change rien au goût

      • H
        heidi_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui je vous conseille je fais chaque année et filtre avec une gaze ! et ajouter un demi sachet de Agar Agar

    • P
      pepette2728 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bjr vous utilisez quoi comme ustensile lors de la cuisson svp

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour ça fait pratiquement 2 ans je me souviens pu vraiment je sais que j’avais filtré plusieurs fois .

      • L
        lyli74 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Et voilà ! le pot de yahourt sera dégusté dès demain au petit dej 😊 mais presser les fruits c’était pas vraiment une partie de plaisir . Bonne soirée

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    • Illustration du profil de jenesaispas1
      jenesaispas1 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      J’ai filtrer avec un torchon ils sont enfin transparent mais je dois recuire car 1h20 toujours liquide

      • D
        dud13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Rajoutez de l agar agar et recuisez 20 mn

    • Flo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour la mienne est liquide, savez vous pourquoi ?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, Manque de sucre ou de cuisson , faite la cuire plus longtemps.

      • Flo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci je vais refaire cuire

    • milie_26 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je viens de faire cette recette, déçu car cela reste liquide

    • angel_7 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Liquide pour moi aussi 😞😞😞

    • P
      pepette2728 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, Malgré une 2ème cuisson elle reste encore liquide avez avez-vous des astuces

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans

        Bonsoir hélas non ,je pense qu’après ça vient de la qualité des coings peut-être! Mettez de l’agars agar 1 ou 2 g 🤗

    • Isa6731 a répondu il y a 4 ans

      Moi aussi je viens d’en faire et elle est très liquide, si je rajoute de l agar agar combien de temps de cuisson faut il rajouter ?

    • A
      apprenti28 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      BJR ma gelée n est pas dur est ce normal merci

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ça dépend de la cuisson je pense . Laissez plus de cuisson peut-être.

    • P
      poulettew48 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour , un badigeonnage sur les tartes, effets brillant,comme chez le pâtissier, un pur régal et jolie Hummmmmm

  • milie_26 s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois