MiaouIsabelle
Actif il y a 2 semaines et 5 jours
MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 1 an et 3 mois
Juste une astuce : pour cuire les aubergine, ouvrez les eu deux et les mettre dans un recipient a micro ondes quasi droites Cuire pleine puissance 8 mn (en general cela suffit) et la chair est cuite !!! rapide et sans MG
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Laeti67 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 8 mois
En tant qu’alsacienne, j’aime retrouver nos recettes locales adaptées au thermomix, merci !! 😊
Il est excellent ✔️
Je mets juste 10gr de lait en moins car sinon la pâte est trop collante.
Et j’ajoute les raisins à la fin du pétrissage (1 minute de pétrissage en plus après avoir mis les raisins) , ça fonctionne et ça évite de s’en mettre pleins les mains 😁😅
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Rhooo c’est quoi ce sucre, il faut saupoudrer du sucre glace parole d Alsacienne du 68 😄
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Je préfère avec le glaçage
Avis personnel d’une alsacienne du 67 😁😉 -
Si c’est un avis personnel ça passe 😆 bonne soirée
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Pas très conventionnel le glaçage …. mais bon chacun ses goûts ….
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Peut être pas, mais je ne pense pas avoir modifié fondamentalement la recette du koulehopf en mettant un glaçage au lieu de sucre glace.
Dois-je supprimer mes photos pour rester plus conventionnelle?
Je ne devrais pas me formaliser d’un commentaire aussi aimable 🤨, ça fait toujours plaisir.
Si il fallait le prendre avec dérision, désolée je n’ai pas réussi à trouver l’humour dans vos points de suspension…?
Merci à vous pour cette remarque constructive, je vous souhaite un agréable dimanche.
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Je suis lorraine et déjà gouter avec le glaçage et c’est excellent,
je trouve votre Kougelhopf très beau félicitation. -
Merci 😊
Ça ne vallait sûrement pas le coup que je m’énerve, mais il y a des jours où on démarre plus vite que d’autre (et c’en était un pour moi 😁)
Et puis certains ne connaissent plus la subtilité, on peut tout dire quand on y met la manière. - N
Pourquoi vous fâcher ??? La remarque n’était pas méchante !
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Comment faites-vous le glaçage svp? Je n’aime pas le sucre glace, on s’en met toujours partout 😊. Merci pour votre réponse.
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Ma pâte était collante aussi, là elle repose dans le moule cuisson plus tard on verra -;)
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J’ai rajouté un peu de farine 👍
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Bonjour
Comment faites vous pour les raisins moi j’ai essayé en mode petrin mais ça les coupe en petits morceaux j’ai même essayé en mode inverse
Merci pour votre réponse et félicitations pour votre kouglopf
J’ai le même moule 😊-
Bonsoir,
Je n’ai pas fait la recette dernièrement, mais il ne me semble pas avoir eu ce soucis.
Peut être certains raisins sont sortis coupés, mais en général ça allait.Essayer à vitesse 4 ou 5 au lieu du pétrin?
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voila une des raisons pour laquelle j’ai changé de thermomix pour un cook expert …
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Trop beau 👍
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ClairDelune a noté 4/5 la recette Tomates farcies, il y a 4 ans et 7 mois
C’est bon en goût, mais je préfère personnellement la farce de mon boucher ou celles préparées à la main avec moins de mixage…ce que je reproche au thermomix c’est de faire de la bouillie pour ce genre de recettes, c’est pas très ragoûtant, ca manque de tenue et de consistance comparé à une farce plus « grossière ». Ou alors il faut mélanger sans mixer à la dernière étape ou moins longtemps, ou en sens inverse ou pétrin ?!
Sinon j’ai mis des céréales en dessous et arrosé d’un peu de bouillon.
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Je suis d’accord avec vous, j’avais essayé sur une recette similaire et j’avais pas aimé le mixage, je vais essayer demain mais justement en faisant le melange à la main car la recette me paraît bien 😉
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Oui au goût c’est bon, mais c’est la texture qui ne me convient pas. Essayez à la main ça devrait être pas mal 😉
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Je vous dirai le résultat demain 😁
- A
J’attends votre retour aussi 🙂
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Bonjour
Essai fait aujourd’hui j’ai suivi la recette à la lettre sauf que j’ai tout mélangé à la main
Et c’était très bien 😉 par contre j’avais trop de farce pour 6 grosses tomates, 100g de viande en moins me semblerait suffisant -
Merci de ce retour et contente que cela ait été une réussite 😉
- K
D’accord avec vous malheureusement je viens de voir vos commentaires après les avoir fait. Trop mixée
- A
C’est à mon avis le plus gros soucis du thermomix !
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Complètement !
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Avec le compagnon aucun soucis pour le mélange la viande reste telle qu’elle
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Oui c’est bien pour ceux qui l’ont mais dommage pour les autres 😅
- M
Pour éviter d’avoir de la « bouillie » je cuis ma viande hachée à la poêle et j’y rajoute ensuite la préparation du Thermomix
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Bon compromis!
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Je vous rejoins ça fait trop bouillie pour moi aussi. Je préfère la faire à la main. Mon mari me dit souvent que je l entraîne pour l Ehpad à force de manger des mixtures. C est souvent que ça fait ça dommage c est super bon
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C’est sur qu’avec ça et un peu d’eau gélifiée on se prémunit de tout risque de fausse route 😬😅⛔️🛣
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Même ressenti que vous !
Donc j’ai suivi la recette mais j’ai tout fait à la main 😊
Résultat demain 🤞🤞🤞-
Alors c’est bon, mais trop de boeuf par rapport au porc je trouve.
Je vais faire une autre tournée et diminuer le boeuf haché.
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C’est une des raison qui fait sue apres 14 ans de thermomix, je suis passée au Cook expert…il n’y a pas photo sur ce point !!!
- V
Je viens slt de voir les commentaires. Pour ma part, je mélange en faisant CUISSON PERSONNALISÉE à 0 degrés et rotation à gauche. Pas de bouillie.
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originebike a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 5 ans et 3 mois
Recette savoureuse qui n a rien a envier à la cuisson au four où dans un plat en terre cuite
Je manquais de temps donc parfait
J’ai doublé les ingrédients pas de bouillon cube un peu plus d herbe basilic et thym
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Bonjour en doublant les doses tout a tenu dand le thermomix ?
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Bonjour Dedel
Oui sans souci
Bonne journée - C
C’est bon à savoir 🤩
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je ne savais pas que la ratatouille pouvait etre cuite au four moi LOL
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MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Houmous, il y a 1 an et 5 mois
savoir que si vous mangez du persil avec l’ail, votre haleine ne sentira pas et savoir aussi que les gens qui ne digere pas l’ail digere l’ail sec la plupart du temps
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Le profil de MiaouIsabelle a été mis à jour il y a 2 ans et 7 mois
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soso49380 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
Recette très bonne! Pour que le riz soit cuit au bout des 35 minutes, il faut que le lait soit bien à 90 degrés avant de mettre le riz ( rajouter quelques minutes au début si besoin) et ne pas mettre le sucre dès le début mais plutôt 2 minutes avant la fin de cuisson ( le sucre empêche le riz de cuire correctement)! J’ai rajouté quelques raisins secs trempé dans du rhum en même temps que le sucre. Exquis, toute ma petite famille en raffole
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Je note cette astuce
- R
Merci pour l’astuce 😊
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Je vais tester cette astuce car la recette ne convient pas. Le riz est encore dur à cœur.
- N
Pareil je comprends pas comment les gens ont réussi
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Idem !
- N
J’ai cuit pendant 1:20 et rien tjr dur
- Y
J’ai raté plusieurs fois la cuisson du riz au lait : j’ai tout essayé, prolonger la cuisson, rincer longuement le riz avant, le précuire à l’eau avant d’ajouter du lait, sucrer à la fin et finalement j’ai fini par trouver la source du problème : le riz que j’utilisais ! Ii ne convient pas (alors qu’aucun problème à la casseriole) pour la cuisson dans mon robot ! Je prenais du riz rond dessert d’une marque renommée en Belgique (Bosto). et depuis que je prends le riz pour risotto dans un magazin de hard-discount, plus aucun problème, mon riz au lait au robot MCC est parfait, aussi bon qu’avant à la casserole ! En espérant que ceci puisse vous être utile …
- N
Merci j’ai essayé deux riz à dessert j’ai pas réussi
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ceux de grandes surfaces habituelles ne fonctionne pas
prendre riz a risotto ou riz rond en magasin bio en vrac - N
Bjr tout comme vous, je viens d acheter du riz pour risotto, je croise les doigts pour cela fonctionne 😊
Vous avez fait la même recette, mais avec ce riz et c est parfait ?? - A
Ah bah merci du conseil on achète les riz pour dessert est au final le risotto sa marche je vais tester sa alors
- M
Je viens de tester le riz au lait avec du riz à dessert (rond) marque carrefour . Le riz n’est pas cuit même en prolongeant la cuisson 😔
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Idem pour moi ! Le même riz!
- F
Bonjour, je me sens moins seule en lisant vos commentaires !! J’ai prolongé la cuisson d’environ 20min mais c’est tjrs cru . Je suis dégoûtée j’en voulais trop. J’ai pris du riz rond spécial dessert..
- Y
Prenez du riz à risotto; en plus c’est pratique, il est polyvalent.
- B
Je confirme….le riz n est toujours pas cuit après 50mn!
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Avec le riz à dessert de la marque u, cela marche très bien en plus des astuces !
- Y
Oui, ce n’est pas la première fois que je vois que ce riz donne un bon résultat; ce qui n’est pas le cas avec tous les riz à dessert.
- C
Pourtant c’est celui que j utilise j’ai beau prolongé la cuisson rien à faire riz dur
- N
J ai utile du lait cru provenant d un panier too good too go pour ne pas jeter….parfait..onctueux a souhait
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Merci pour l astuce car moi aussi je le trouve encore croustillant
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Merci pour les conseils
- J
Je note pour le sucre fait ce midi pour ce soir riz dur et trop liquide , je sais pas si je peu rattraper une fois mi en pot et au frigo ? Qui peut me conseiller ? Es ce que en mode vapeur dans le grand panier fonctionnerer?
- A
Idem riz dur et aspect liquide je reverse tout est augmente la temperature je vais voir si sa marche j’espère bien
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J’ai suivi vos conseils pour la cuisson et notamment le sucre mis en fin de cuisson, c’était parfait. Servi avec une préparation aux fruits rouges, toute faite 😜
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Bonjour vous avez mis du riz rond à dessert? Ou du riz risotto?
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J’ai utilisé du riz rond spécial dessert. C’est une excellente recette.
- A
Merci pour ce commentaire car j’ai fait la recette a la lettre avec mon TM6 est le riz est cru et l’aspect liquide rien avoir un riz au lait est pourtant c’est du riz special dessert
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Merci beaucoup pour le conseil
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Merci pour l’astuce, ça fonctionne très bien, j’ai mixé lait de coco et lait de vache et servi avec des rondelles de banane
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Merci pour l’astuce je vais essayer ce week-end
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Hello, je viens de tester la recette, à l’instant, avec du riz pour risotto…. et il est trop liquide 😔j’espère qu’il deviendra plus epaisse en refroidissement …
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cc, le riz pour risotto n’est pas fait pour du riz au lait
- B
Oui avec du raisin sec c’est très bon
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Merci du conseil 👍🏼
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Ah dommage j’ai vue ton astuce trop tard Pour la prochaine fois merci ♡
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J’ai acheté du riz à dessert Carrefour 😞 Du coup j’hésite à faire cette recette 🤔
Merci pour vos partages utiles.
- C
chamymy a posé une question sur la recette Gelée de pommes, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour
Je vais essayer de réaliser cette recette avec mon Monsieur Cuisine Connect
Pourquoi mettre le panier vapeur ? Je ne comprends pas trop
Pour pas de couvercle tout simplement ?
Merci pour votre aide-
Bonjour
Le fait de ne pas mettre le bouchon permet l’évaporation.
Le fait de mettre le panier à la place du bouchon permet d’éviter les projections et de vous brûler.
Bonne cuisine. - C
Ah d’accord
J’ai lu trop vite, je n’avais pas vu qu’il fallait retirer le bouchon.
Merci bcp ! -
pour que la vapeur s’echappe un peu et concentre le jus mais pas de risque avec les projections
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Christelle_7 a noté 5/5 la recette Gelée de pommes, il y a 6 ans
Super recette ! J’ai récupéré ce qui restait, j’ai trié et fait une compote. La prochaine fois, j’éplucherai les pommes !
La gelée a l’air de bien prendre. Pressée de goûter !-
eplucher mais surtout cuire avec la peau et les coeurs car sinon ca prend pas !
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Bonjour,
J’ai laissé tout des pommes: coeur, peau, pédoncule. J’ai récupéré la mixture du filtrat. Je l’ai passée au moulin à légumes et j’ai obtenu une belle compote en plus de la gelée. (pour la gelée, j’ai mis moins de sucre et fait selon le conseil de la recette : deuxième cuisson et un sachet d’agar agar (dilué dans un tout petit peu d’eau) à la fin de la cuisson)
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Melanie a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 6 ans et 2 mois
Superbe !
Si vous êtes comme moi, et que vous avez oublié de prendre du lait entier, voici une astuce :
Mettre 400 grammes de lait demi écrémé, et 100 grammes de crème épaisse entière.
Et mixer juste quelques secondes de plus pour une texture parfaite❤️
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Merci pour l’astuce
Jai justement pas de lait entier 👍 -
Est ce que si on mes de la crème fraîche épaisse sa marche
- L
Merci pour
L astuce du lait du coup je fais la recette -
Déçu car crème trop liquide à la fin
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Peut on la préparer la veille ?
- G
Bonne idée merci
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Pour 1L de crème, faut il tout simplement doubler les quantités ? Et mettre 12 œufs ?
- A
Super merci pour l’astuce je vais tester pour le goûter 🙂
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ca marche avec tous les lait meme soja !
lait allégé utilise sans souci pour cette recette - L
Excellente recette 🙂
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Merci pour cette astuce car je n avais pas de lait entier . Bonne soirée
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Merci pour l’astuce
- P
Je viens de faire cette astuce avé pas de. Lait entier je trouve que on sens trop le goût de la crème fraîche je suis déçue en plus trop liquide tan pis merci quand même après ce n’est qu’une question de goût
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bonjour, je peux vous confirmer que je réalise la recette avec du lait 1/2 et non entier et je ne mets pas de maizena ni de crème …, mais afin que la crème prenne je rajoute quelques minutes à la fin du progamme…
- P
Ha j’essaierai sans crème fraîche alors
- P
1 er essai. Catastrophique. Beaucoup trop liquide. Pourquoi, je ne sais pas…
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Le profil de MiaouIsabelle a été mis à jour il y a 3 ans et 5 mois
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MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 3 ans et 5 mois
Sand Gluten, je cuit du quinoa a la place de la semoule ( car il ne gonfle pas , lui , dans le jus de citron)
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MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 3 ans et 11 mois
fait souvent mais je cuis les poireaux 20 mn a la vapeur avant, puis mixer avec les doses de creme fraîche moutarde sel et poivre et un chouia de vin blanc.
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MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 4 ans
Et pour relevé ajouter aussi un filet de vinaigre (blanc c’est plus discret) cela releve bien !
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MiaouIsabelle a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 4 ans et 2 mois
excellent mais j’ai mis dans une partie des confiture, non pas de la vanille mais une cuilere rase de cuilere a moka (les toutes petites cuillerées que l’on mets avec les tasses d’expresso) d’epices de noel (mélange de cannelle coriandre gingembre) Moi j’adore, d’autre prefere nature
Puis un essai avec de la sariette et c’est impeccable pour manger avec des charcuteries ou du fromage à pate dure -
MiaouIsabelle s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour 🙂, merci pour l’astuce, que j’essaierai la prochaine fois. Mais les aubergines restent-elles facilement manipulables, pour les évider sans percer la peau ?
Je n’ai jamais eu de souci
OK, merci d’avoir pris le temps de me répondre 🎃🙂!