meme_2
Actif il y a 8 mois et 2 semaines
meme_2 a commenté la recette Cake aux poivrons, fêta et olives au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois
Pour la congélation….? Vous le coupé avant de le congeler ??
Merci à vous-
meme_2 a commenté la recette Lapin aux pruneaux au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Qu’elle autre viande peut être faite pour cette recette ???
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Du porc peut-être ?
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En effet, porc et pruneaux font un bon mariage !!!!!
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meme_2 a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente !!! Tout le monde a apprécié
Faite sans la crème au beurre
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AstrideC a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 6 ans et 11 mois
Un régal ! Un succès auprès de mes convives.
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Tres belle 👍
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Merci
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Magnifique bravo !
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Merci !
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Tres belle buche! La mienne est tte affaissée.. je n’arrive pas a faire une chantilly correcte alors que tt etait tres froid 🙁
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Merci, essayer de laisser battre un peu plus longtemps…
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Est il possible de la préparer 2 jours avant ?
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Pareil, je suis, ça m arrangerai !! 😆
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Plutôt la veille sinon la mettre au congélateur
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Magnifique
- C
Très belle bûche, vous avez fais avec des framboises surgelées?! Car personnellement je ne vais pas trouver de framboises fraiches en plein mois de décembre… 🙈
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Merci ☺️ oui je l’ai faîte avec des framboises surgelés
- C
Vous les avez faite décongelé avant de les mettre dans la ganache j’imagine?! Ça n’a pas rendu trop d’eau une fois décongelés?!
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Oui il faut décongeler avant. Non ça n’a pas rendu trop d’eau. C’était parfait 👍
- C
Super je vais la faire pour le 25 au midi alors 😉😊😍👍 merci pour vos réponses j’avais un peu peur de ne pas en avoir vu que votre publication date d’il y a 2ans… bonne soirée 😊
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Ok vous me donnerez des nouvelles ! Bonne soirée
- C
Avec plaisir 😊
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Bonjour, je viens d’acheter des framboises fraiches à Lidl si jamais ça vous interesse😉
- C
Je reviens vers vous sur ma petite expérience de la bûche… Elle était simple et rapide à réaliser mais je pense que je n’ai pas mis assez de ganache sur le dessus sinon elle était bonne et la prochaine fois je passerai les framboises au chinois pour retirer les pépins… merci pour vos réponses
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Bonjour, il ne faut pas de moule à bûche ? Il faut juste un moule à génoise ??? Merci
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Bonjour, oui je n’ai pas de moule à bûche.
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Bonjour la mienne es en préparation pour l essai avant Noël on verra bien
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A l étape 3 de la génoise
On est d accord que ça chauffe et mélange en même temps ??-
Ah ok oui ça chauffe et ça mélange en même temps
- M
Bonsoir, pour la ganache peut on mettre de la confiture de framboises ou du nappage framboises,?
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Bonsoir, je ne peux pas vous dire, j’ai suivi la recette à la lettre.
- C
Bonjour, quand on nous dit de rouler la génoise dans un torchon alors que c est encore chaud, on est d accord qu on pose un torchon par dessus la génoise sortie du four, et qu on roule avec le torchon qu on laisse dedans ? Ça ne brûle pas les mains et ça ne se casse pas ? Merci d avance pour vos réponses
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Bonjour, je pose ma génoise sur le torchon…j’ai toujours fais comme ça. Après il faut faire très attention quand on roule la génoise. Pour ne pas qu’elle se casse il faut la rouler quand elle est encore chaude.
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je roule toujours sur un torchon humide
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👍
- O
Puis je la faire demain (22) et la laisser au frais jusqu’au 24?
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Oui
- O
Merci
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Bonsoir, on roule dans le torchon une fois la ganache mis à l’intérieur ???
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Oui
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pour moi non ! on roule d’abord le biscuit et ensuite on le déroule et on mets la ganache
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Bonjours petit renseignement s’il vous plais ? :
La chantilly on la met de côté une fois qu’on commence à fondre le chocolat tout sa ? Car c’est écrit réserver mais rien d’autre … j’ai peut être mal compris la recette … merci de votre réponse-
Étape 20…
- C
Bonjour , à votre avis il vaux mieux la préparer la veille ou le jour même ?
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Vous pouvez la veille
- C
Mercii à vous
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Bonjour, votre résultat est magnifique! Pour ma part, j’ai de grosses difficultés avec la ganache qui se liquiefie lorsque j’imcorpore l’appareil avec chocolat blanc. Faut il attendre qu’il refroidisse avant de l’incorporer? Cela n’est pas précisé dans la recette.
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Bonjour, merci ☺️ j’ai suivi la recette à la lettre..essayer peut-être de mettre une feuille de gélatine en plus….
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Merci pour votre réponse. Vous me confirmez bien que vous incorporez l’appareil chocolat blanc dans la chantilly alors qu’il est tiède?
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Désolé, je ne m’en souviens plus…je ne l’ai pas refaite depuis que j’ai posté la photo…
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Du coup je l’ai ajoutée encore chaude et cette fois ci c’était bon. Par contre j’ai monté la chantilly au batteur électrique car pas terrible au Thermomix. Merci en tout cas pour votre réactivité 😊. Bonne fin d’année a vous
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Bonne fin d’année à vous aussi ! Merci
- F
Bonjour peut-on remplacer la gélatine par de l’agar-agar ? Merci
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Bonjour je pense que oui
- F
Merci ,j’essaie la recette samedi 😉
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Bonjour
C est quoi le panier à mettre à la place du bouchon. ?-
C’est le panier vapeur
- P
Bonjour magnifique bûche je vais essayer de la faire demain pour cette année 2021 😋
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Merci
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Bonjour, allez c’est décidé je me lance pour cette année je fais la bûche
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Idem j attaque demain 🤞
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Ma chantilly et rester en grumeaux dans mon monsieur cuisine comment sa se fait ?
Du coup j’ai recommencer mais au mixer et alors la crème au chocolat blanc la texture nickel et la partie où j’ai rajouter la framboise et devenue liquide 🙁 je comprend pas-
Les framboises ont peut-être perdu trop d’eau…c’était des congelés ?
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Oui des congeler je les avais bien dégeler et écraser pour enlever les pépins
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Ah je ne sais pas… essayer peut-être avec des framboises fraîches 
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Bon quand à moi la voici
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Mais je trouve le bout raplapla et la chantilly n’a pas monter comme j’aurais voulu je la passe la nuit au frigo on verra à la dégustation
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Bonjour je viens de la finir. Une cata enfin pour moi. D’abord la ganache pas top. Après avoir regardé des vidéos ce n’est pas fait comme dans cette recette. Ensuite pas assez. Trop trop déçu. On verra à la dégustation. Il faut que je trouve une solution pour naper ma bûche qui n’est pas roulée. Peut être pouvez vous m’aider ?? Bonnes fêtes
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Ah désolée je n’en ai pas et je ne l’ai pas refaite depuis la publication. Bon courage
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Bonjour, un nappage simple: mascarpone fouetté avec crème liquide (200gx2) puis ajouter du chocolat blanc fondu mais tiedi et mélanger délicatement puis mettre au frais 1 h avant de napper la buche
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VS56 a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 6 ans et 10 mois
Super dessert !
Je n’ai pas mis de ganache sur le dessus de la bûche car Je ne suis pas très douée .
J’ai simplement mis du sucre glace thermomix .
J’ai fait 2 versions : 1 roulée et 1 autre ganache et framboise superposées plus facile à faire 😉
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Tres jolies 👍👍👍👍👍👍
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Merci beaucoup
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Même sans ganache elle est belle 😉👍
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Sa doit etre faire épais la ganache ?
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Bonsoir,
Il faut laisser la ganache durcir un peu au réfrigérateur et ensuite l’etaler. -
Oui c’est ce que j’ai fait du coup merci !!!! Bonne fête
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Bonne Fête à vous aussi 🎄🎊🎁
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Bonjour.
Comment avez avez-vous procédé pour la version « non roulée »?-
J’ai d’abord fait le biscuit que j’ai mis dans un moule à bûche.
Ensuite j’ai mis la moitié de la ganache au chocolat blanc dans le moule sur le biscuit.
J’ai ensuite mis le moule au congélateur 10 à 15 mn pour que la ganache durcisse puis j’ai mis la compotée de framboise puis congélateur puis j’ai mis le restant de ganache au chocolat blanc puis j’ai fini la bûche par un rectangle de biscuit pour refermer le tout et ensuite direction réfrigérateur. -
Et voilà et ensuite bonne dégustation 😁😁
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Bonjour
Je souhaite faire la même version que vous non rouler mais avec je souhaite mettre le glaçage au dessus
Il faut le mettre après démoulage ou il faut l’intégrer avant de mettre le premier biscuit dans le moule à bûche? Première bûche pour moi et complètement perdu 😂
Bonjour, moi j’ai toujours coupé mes cakes avant congélation. Plus rapide pour décongeler et plus simple pour moi. Veiller toutefois à bien protéger le cake, qu’il ne prenne pas de givre…