Voici un bon gratin de chou-fleur au chorizo qui saura réchauffer palais et coeur lorsque le soleil n’est pas de la partie ! Accompagné de pommes de terre, le chou-fleur est cuit à la vapeur dans le Varoma du robot. Ils viendront être ensuite tous deux parsemés de dés de chorizo avant d’être recouverts d’une délicieuse sauce aurore. Après un rapide passage au four pour faire fondre la généreuse couche d’emmental qui recouvre le gratin, vous pourrez enfin partager et déguster le plat. Bon marché, facile à préparer, une recette idéale pour un soir de semaine !

Les Spätzle (ou Spaetzle), petites pâtes maison typiques de l’Allemagne et de l’Alsace, font partie des incontournables de la cuisine traditionnelle de cette région. Leur nom, qui signifie littéralement « moineaux », évoque leur forme irrégulière et artisanale. Dans cette version aux épinards, le goût végétal vient sublimer la douceur de la pâte, et le tout est rehaussé par une sauce crémeuse avec des lardons, qui apporte une touche savoureuse et rustique.

Ce plat est parfait à déguster au printemps, lorsque les épinards printaniers frais arrivent sur les étals des marchés, il peut également être préparé n’importe quand avec des épinards surgelés pour une version tout aussi délicieuse. Une belle manière de se faire plaisir avec une recette simple, …

La sauce au poivre est un grand classique de la cuisine française, connue pour son goût intense et légèrement piquant qui sublime une multitude de plats. Ses origines remontent à la tradition culinaire française du 19ème siècle, où les sauces avaient une place centrale sur les tables des grandes maisons. Élaborée à base de poivre noir concassé, de crème et souvent d’un soupçon de cognac, cette sauce trouve ses racines dans l’art de marier épices et finesse.

Traditionnellement, la sauce au poivre accompagne à merveille les pièces de viande rouge comme le filet de bœuf ou l’entrecôte. Elle se marie également très bien avec des viandes blanches telles que le poulet ou le porc. Pour un repas plus léger, elle peut même sublimer un simple pavé de saumon ou des …

Voici une recette aussi réconfortante que savoureuse : un gratin de courge spaghetti à la crème et aux lardons. Si vous ne connaissez pas encore la courge spaghetti, préparez-vous à une belle découverte ! Ce légume étonnant révèle, après cuisson, des filaments qui rappellent les pâtes en forme de spaghetti (d’ou le nom), le tout avec une texture légère et un goût délicat. Associée aux lardons et gratinée au four, elle devient un plat convivial parfait pour les soirées fraîches. En plus, c’est une excellente manière de varier les plaisirs tout en mangeant de saison ! Alors, allumez votre Thermomix et votre four et c’est parti !

De délicieux petites champignons à la crème, parfumé à l’ail et au persil, pour accompagner ce que vous voulez : des pâtes, du riz, une viande ou un poisson !

La recette des champignons à la crème est un classique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs qui plaisent généralement à tout le monde. Ce plat met en valeur des ingrédients des plus courants comme les champignons, l’ail, le persil et la crème fraîche, formant une sauce onctueuse qui enrobe délicatement les champignons.

Les origines de cette recette sont ancrées dans les traditions culinaires paysannes de France, où l’on utilisait des produits frais et locaux, comme les champignons de forêt. Au fil du temps, ce plat a été adapté et intégré à la gastronomie …

Voici une recette de cake salé au chorizo, poivrons et feta à préparer au Thermomix, une belle combinaison de saveurs méditerranéennes et épicées.
Ce cake est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même comme plat principal accompagné d’une salade verte. Facile à réaliser, il se prépare en quelques étapes avec des ingrédients que l’on trouve facilement. Le chorizo apporte une note épicée et savoureuse, les poivrons ajoutent de la douceur et de la couleur, tandis que la feta offre une touche crémeuse et salée. Un choix idéal pour un repas sans prise de tête mais toujours délicieux et apprécié de tous 😉