MelodieLeaneMilo
Actif il y a 11 mois et 1 semaine
MelodieLeaneMilo a noté 5/5 la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 4 ans et 9 mois
Trop bon 😍remplacé navet et poireaux par une courgette
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Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 11 mois
Recette très facile à réaliser.
Pour la première pousse, j’ai décidé de laisser pousser la pâte directement dans le bol du thermomix fermé avec le couvercle et le gobelet (j’ai dû y laisser pousser 35-45 minutes au lieu des 1h30 requises en dehors du bol).
J’ai façonné mes pains en les emporte-piècant à l’aide d’un cercle a entremet individuel d’environ 6-8 cm de diamètre de cette façon j’ai pû réalisé au total 8 pains burger tous de la même taille.
J’ai mis la dorure lait + jaune d’œuf (2 couches de dorure) directement après avoir façonné mes pains et j’ai ajouté également les graines de sésames (blonds et dorés).
Ensuite j’ai laissé pousser au four à 35-40•C pendant environ 45 minutes.
Et j’ai cuit mes pains 10 minutes a 210•C comme indiqué dans la recette.Je vais congeler mes pains lorsqu’ils auront refroidi parce que nous n’allons pas les déguster ce soir.
En tout cas ça sent divinement bon 🙂👍
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Petite princesse a posé une question sur la recette Cakounet au chocolat, il y a 6 ans et 1 mois
Bonsoir,
Je suis nouvelle sur cette application.
J’ai une question qui peut pzraitre bête, désolée, mais que signifie farine T55 ??
Merci-
Bonjour
La farine T55 est la plus utilisée dans les recettes et aussi la moins chère, sur le paquet de farine
tu regardes c’est écrit T55. ou T45 etc…
le T veux dire farine tendre et le chiffre (plus il est petit plus la farine est blanche et « pure » il existe la farine T45 La T80 la T110. la farine de riz. farine de sarrasin etc . j’espère avoir répondu à ta question. bonne cuisine-
Merci beaucoup ! On en apprend tous les jours. 🤗
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Il n y a pas de question idiote ! 😄
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On ne peut pas tout connaitre….
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Est-ce peut-être typiquement français ce genre de lettre et numéro ? Je viens de Belgique et je n’ai jamais remarqué ça 😅
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Franchement je suis française et j’ai posé la même question sur un forum , je n’avais jamais fait attention 😂
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En Belgique aussi apparement ! 😅
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MelodieLeaneMilo s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
Me revoilà cette fois-ci pour donner mon avis sur ce qu’on en a pensé de ces pains à burgers avec mon conjoint. Les pains sont hyper bons nous avons fait nos burgers avec de la sauce barbecue (du commerce 😖 ca dépanne) de la Coppa, des toastinettes cheddar (pour ma part) du steak haché, du confit d’oignons (la recette de minou mais nous l’avions légèrement modifié (vinaigre balsamique, 4 épices,…), salade, Mayo fraîche (recette basique de Cookidoo mais nous l’a fouettons pour plus de légèreté en bouche) accompagné bien entendu de frites au four pour que ce soit un peu moins gras c’était divin, le pain a un goût sublime on ne sent pas le goût de la levure (ce qui était le cas avec la recette du livre vert). On sait ce qu’on met dedans et cela ressemble à des vrais burgers que l’on peut déguster dans de très bons restaurants (rien à voir avec les pains du commerce et ceux des fast food), avec cette recette on peut se faire plaisir en mangeant de délicieux burgers faits maison. 😃
Bonjour comment faite vous pour décongeler les petits pains merci beaucoup
Bonjour, tout simplement à température ambiante, je les sors en avance soit le matin très tôt pour le soir même, soit le soir avant de me coucher pour le lendemain midi et je laisse les pains décongeler tranquillement tels quels à température ambiante 😉