melissanat
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Ophee a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 6 mois
Miam, miam ! Nous avons fait des bords avec du fromage car nous sommes trop gourmands hihi !
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melissanat s'est inscrit il y a 3 ans
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Bonjour , qu’avez vous mis comme fromage dans votre pâte ? 😋
Bonjour. Nous avons fait une pizza avec des bords à l’emmental et une au Comté 😊
super idée ! la recette vous permet une ou 2 pizzas ? merci
Avec la recette vous pouvez faire 2 belles pizza 😊. Moi je double les proportions et je congel le reste de la pâte et franchement c’est top !
Bonsoir, vous congelez la pâte avant ou après la pousse de 2h ?
Bonsoir. Après 😊
Bonjour peut ton mètre du gruyère râpé ?
Bonjour. Bien sûr c’est ce que j’ai fais 😊
Bonne idée!!
Bonjour j ai pas de farine t00 j ai que la classique ou la boulangère un conseil
Bonjour. Je vous conseil la boulangère mais la classique fait très bien l’affaire !
Super merci à vous bonne soirée
Ophee, dans quoi vous mettez la pâte pour la congeler ? Papier sulfu, Tupp
?
Je la mets dans un sac de congélation et je laisse décongeler dans le frigo et c’est parfait 👌
Merci beaucoup du conseil 😉
Bonne idée!
Vous la congelez en boule? Il faut longtemps pour qu’elle décongèle au frigo?
Je la laisse décongeler en boule oui dans un sac congélation. Il faut compter quelques heures oui. Généralement je la sors la veille au soir pour le lendemain soir.
Vu dans une rec7 de pizza du site, pour eviter que la pâte colle dans le saladier pour gonfler, il suffit de huiler le saladier. Perso j’utilise le bol basique 3l Tupperware avec le couvercle que je pose sur mon frigo congel, cad au plus chaud, en 1h la pâte lève très bien. Avec 400gr de farine et 1/2 bloc de levure fraîche, on obtient une pâte épaisse délicieuse que j’étale à la main sur toute la lèche frite (pizza rectangulaire)!
Bonjour comment réussissez vs a mettre votre fromage dans les bords
Bonjour. Je fais des bâtonnets d’emmental que je mets au bord de la pâte et ensuite je rabat les bords pour bien souder
Super merci bcp 🙂 et ça tien bien lors de la cuisson ?
Ah oui oui nickel 😊
Bonjour ces quoi le mode petrin svp je connait pas encore
Bonjour c’est malaxer selon les appareils
Tres jolie et elle donne envie
La pâte est super collante chez moi des astuces ??
Vous pouvez sans problème rajouter un peu de farine, ça peut arriver que la pâte colle. Perso, je fini le pétrissage à la main et je saupoudre de farine jusqu’a avoir une texture top
Moi perso j utilise des gants jetables et vous pouvez huile vos mains
Bonjour peut-on faire la pate la veille? Merci
Bien sûr, il vous suffit de la conserver au frigo dans du papier film !
Top trop belle
On peut mettre de la levure fraîche?