Melissa56
Actif il y a 1 jour et 15 heures
Melissa56 a noté 5/5 la recette Petits pains aux céréales, il y a 3 ans et 12 mois
Délicieux et très simple à réaliser !!! 😋
- C
CalineJu a noté 5/5 la recette Pain perdu, il y a 6 ans et 4 mois
Évidemment le résultat est très bon. Par contre pour ce qui est d’éviter le gaspillage, utiliser 4 oeufs et beaucoup de sucre pour 6 tranches de pain ça fait beaucoup. Merci quand même pour la recette !😉
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Melissa56 a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, j’ai une pub qui couvre l’étape 23 et ne veut pas s’enlever 😭😭😭, quelqu’un veut bien me la recopier svp ??
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Voilà !
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Erghy a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
Pour un foie de 500g
Marinade 4 cuillères de porto blanc, 10 g de sel, 1 g de sucre, 2 g de poivre des mondes (Roellinger).
Cuisson j’ai suivi le conseil de Babou🐒 16 minutes, puis 12 minutes de l’autre côté, car je l’aime moins rosé.
Bien sûr au bout des 72 h je n’ai pu résister, je l’ai goûté 😋
Verdict, j’en prépare un deuxième
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Il est plus du tout rosé?
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Il est mi cuit mais pas rosé, super bon, pour le deuxième juste je le ferais d’un diamètre plus petit (là 7,5cm), mais marinade et cuisson tout pareil.
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Tu dois pouvoir faire un rondin plus allongé : tu arriveras à mieux le travailler s’il a reposé à temperature ambiante 😉
Il fait envie, j’arrive 😝👏👏
Niveau poivre et sel, c’est pas trop ? Parce que tu m’as l’air d’avoir bien chargé 😅 -
J’avais suivi la recette, boudin de 7 cm de diamètre, cela fait un peu gros, le prochain sera plus fin.
Pour le sel les 10 g, c’est moins que ce qui est prévu 2 cuillères à café (12g), je préfère en grammes, la cuillère j’ai toujours peur qu’ elle soit trop ou pas assez pleine.
Pour le poivre, celui que j’utilise est très parfumé, pas piquant, c’est pour cela que j’en ai mis 2 g.
Je l’ai goûté, moi aussi je ne veux empoisonner personnes, il est vraiment top. -
Bonjour, après l’étape de la marinade, vous rincez avant la cuisson ou vous laissez avec le sel et tout pour la cuisson ?
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Ah non vous ne rincez surtout pas
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Comme le dit lefrapper surtout pas
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Merci
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Bonjour, moi il me reste un 1/2 foie. Est il possible de réaliser cette recette en divisant les ingrédients et temps de cuisson ?? Merci d’avance
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C’est possible, mais je ne sais pas vous conseiller pour le temps de cuisson, désolée
Bonne fin d’année
- G
Bonjour tout le monde. Quelqu’un a t’il déjà expérimenté la cuisson du mi cuit en bocal à la vapeur? Je sais qu’il existe une recette sur cookidoo…
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Désolé, je ne connais pas la recette
- C
Bonjour peut on mettre 2 foie gras au varoma ?
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Je vous conseillerais plutôt de cuire en 2 fois
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Bonjour, je viens de voir qu’il faut le laisser 72h au frigo. Oups mon foie gras est pour Noël et je doit le faire ce matin. Est ce très important les 72h?
- G
Était il bon en moins de 72 heures car je suis comme vous
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Oui très bon 😉
- C
Pourquoi du sucre svp
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Dans les recettes des grands cuisiniers il y a du sucre, alors je fais comme eux
- A
Le sucre permet de conserver le foie gras plus longtemps
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Ils disent que c est pour enlever la petite amertume qu on retrouve dans le fois gras.
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Pour la couleur du foie gras qui comme cela reste rose
- G
Comment avez-vous fait pour ne pas avoir le gras comme on peut le voir sur certaines photos ?
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Bonjour Guylaine, dans le premier tour de film, je fais de petits trous d’épingle, le gras se trouve entre la première et la deuxième couche de film, et aussi parce que c’est un foie de bonne qualité.
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Melissa56 a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 4 ans et 4 mois
Délicieux et simple à faire !
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Melissa56 a noté 5/5 la recette Rillettes de saumon, il y a 5 ans et 7 mois
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Mes notes perso sur la recette Noisettins, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon ! Faire des toutes petites boules
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Ou pourquoi pas mettre dans des touts petits moules
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Mes notes perso sur la recette Croquettes au jambon Serrano, il y a 6 ans et 2 mois
Un soir avec de la salade et des tomates
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Chiant et long à faire, ne faire que la moitié des doses, faire la chapelure moi même avec du parmesan et des biscotte
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Ne pas refaire, écœurant
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Melissa56 a noté 4/5 la recette Crumble de saumon et poireaux, il y a 6 ans et 5 mois
J’ai fait avec des poireaux et un trio de poissons surgelés, il faut cuire les poireaux deux fois plus longtemps, et enlever le jus avant de rajouter la crème fraîche. J’ai précuit les poissons pour enlever l’humidité.
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Melissa56 a noté 4/5 la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 6 ans et 7 mois
Bon, mais en petite quantité
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Melissa56 a noté 4/5 la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 6 ans et 7 mois
Très bon pour les amateurs de chocolat ! Très épais, une petite part suffit.
Peut-être réutiliser le reste de la base lait, œuf sucre pour réaliser une autre recette comme des crêpes 🤷♀️
Ah mais chez moi les crêpes il n’en reste jamais 😋🤣
Mais chez qui reste t il des crêpes ??? 😂😂