• melinabrun a posé une question sur la recette Mousse de fraises, il y a 3 ans et 6 mois

    Ma préparation est restée liquide. J’ai ajouté un second blanc d’œuf et rien.. Des idées ? J’ai le même problème avec la recette de la meringue. Le blanc ‘d’œuf ne monte jamais…

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    • Illustration du profil de Corinne B80
      Corinne B80 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour,cela fait plusieurs fois que je fais cette recette,et je n’ai jamais eu ce problème… Ma mousse prend beaucoup de volume à chaque fois, même en diminuant le sucre.J’utilise le MCC.
      Peut-être un problème de vitesse,selon l’appareil utilisé?

      • melinabrun a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        J’ai aussi le MCC. Il me semble qu’avec le fouet on ne peut pas aller plus vite que 4 non ?

    • Illustration du profil de Corinne B80
      Corinne B80 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Oui,en effet, vitesse 4 maxi.C’est curieux que ça ne marche pas pour vous.
      Par contre,en relisant la recette, lorsque je mixe les fraises,je mets un coup de turbo(étape 1).
      Avez-vous essayé de regarder les commentaires des utilisateurs du MCC pour cette recette,ou peut-être les questions déjà posées?
      Désolée de ne pouvoir vous aider davantage !
      Bonne journée.

  • melinabrun a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 3 ans et 6 mois