meli33240
Actif il y a 1 jour et 19 heures
sylv007 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois et 1 semaine
Miam! N’ayant pas de cocotte j’ai fait cuire à « l’air libre » à 240 pendant 35 minutes avec un récipient d’eau. Résultat plutôt réussi, voir quand on va goûter!
J’ai fait lever pendant 1h dans le micro-one, après avoir fait tourner celui ci pendant 2 minutes ( Merci Mariaknight pour l’astuce!) Résultat on gagne 30 minutes de levée.
EDIT: Oh My GOD! Serais je devenue boulangère expérimentée!! Ce pain est une tuerie! Dur d’arrêter le pain beurre juste avant le repas!!!!
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rundap a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 1 mois
la mie de mon pain était très tassée comment faire pour qu’elle soit plus aéré svp ?
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Bonsoir !!!!!!
Attention à ce que votre cocotte ne soit pas trop grande par rapport à votre pâton…..
Ou problème de levure-
Et de pétrissage aussi ma MariePop 😉 je n’utilise que la maryse pour dégazer maintenant toutes mes pâtes levées
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Coucou 👋🏻 Hélène
Tu trouves une différence avec ? -
Oh que ouiiiiiiiii MariePop 😉
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Apparemment moi qui attendais une réponse pour m’aider car mon pain est trop dense j’assiste à une conversation entre amies. Sympa mais ça m’aide pas du tout. (Ma cocotte est à la bonne taille et ma levure est très bien)🤷🏻♀️
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Ça vient peut-être de la farine utilisée ??
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Moi perso je trouve qu’avec une seconde pousse ça change tout . Attention aussi à bien grigné le pain il faut qu’il s’ouvre à la cuisson sinon la mie est compacte
Et départ four froid 😃
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meli33240 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 9 mois et 3 semaines
Ça faisait longtemps que je n’avais pas refait un pain cocotte
C’est chose faite 😋😋
Toujours aussi bon
Recette respectée à la lettre -
meli33240 a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 1 an et 6 mois
Recette un peu modifié
Levure fraîche, au lieu de déshydratée
Une première pousse d’une heure
Mise en forme des baguettes
Puis deuxième pause de 30 minutes
Cuisson, 200° 25 minutes
J’en ai fais une au chorizo et une aux lardons /fromage
Une tuerie 
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meli33240 a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois
Je ne suis pas une super bonne photographe. Je n’avais plus de perles de sucre pour mettre dessus. 😱😱😱😱
Malgré tout moelleuse à souhait. j’ai laissé la première pouces, deux heures et la deuxième deux heures également afin qu’elle soit plus moelleuse
😋😋😋😋 J’ai dû rajouter 20 minutes de temps de cuisson avec du papier alu dessus pour ne pas qu’elle cuise trop. -
Elle n’est pas mal cette photo.
Perso, je l’aurai peut-être redressée mais sûrement recardée 😏😏
Jolie brioche un peu dénudée mais elle est bonne donc c’est l’essentiel 👍 -
J’avoue elle fait fade sans les perles de sucres mais très bonne . J’ai rajout du sucre glace dessus
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meli33240 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 2 ans et 1 mois
Un délice
Facile à faire
Le plus long attendre de pouvoir le manger
Et cette odeur 🤤 😋 -
meli33240 a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 2 ans et 1 mois
Un délice
Le plus long attendre les 12h
Mais ça vaut le coup d’attendre
Une tuerie
J’en referai souvent 🥰🥰🥰-
Waouhhhh ça donne tellement envie de croquer dedans…. Miam 🤤
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Franchement c’est trop bon
Un peu lourd mais un petit morceaux avec le café 😋😋😋😋un délice
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meli33240 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 11 mois
Recette que je voulais tenter il y a fort longtemps j’ai enfin décidé aujourd’hui de me lancer.
Plutôt satisfaite pâte un peu collante au départ mais une fois fariné c est facile à travaillerla brioche a bien gonflé je n’avais pas de levure de boulanger fraîche j’ai utilisé un sachet satisfaite du résultat reste à voir le goût
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Une fois de plus, une Buchty qui me fait rêver !!! 🤭
Bravo meli… 🤩🤩🤩👍😋😋-
Délicieuse 😋
Je l ai refaite récemment
Elle est dans mes coups de coeur
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mariaknight a publié une note il y a 3 ans et 6 mois
Maxi cookies façon la mie câline pour le goûter de ma fille. Plus de pain à la maison, en voici une recette rapide, en moins de 30 min c’est prêt !
La recette est issue de la chaîne The Cooking Show sur YouTube.
J’ai utilisé du sucre muscovado car plus de cassonade. Je pense que la quantité peut être diminuée car ma fille a trouvé que c’était pas mal sucré.
J’ai mis 2x moins de pétites et uniquement 1 cs de vanille liquide.
La texture est croustillante sur les bords et moelleuse au centre.
La recette est pour 2 maxi cookies mais la pâte s’étale un peu et donc je pense qu’il est plus judicieux d’en faire 4 légèrement plus petit qu’indiqué.
Idem, la recette est prévue pour le mcc mais je l’ai adaptée au Thermomix en faisant 45 s mode pétrin à la place de Malaxer et après insertion des pépites encore un coup de pétrin pour un résultat homogène.-
Ah ça … c’est du cookie ou je ne m’y connais pas 🤣🤣👌👌
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Oui c’est du maxi cookie, l’avantage c’est que c’est plus rapide du coup 😁
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Hmmm, ça donne qu’une envie… C’est de croquer dedans !! 🤤😇
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Une nouvelle recette à tester 😉
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Miam miam
Ou avez vous trouvez la recette svp
? Je ne l ai pas trouvé
Merci 🤩-
« Recette de Maxi Cookie moelleux au chocolat – Cookie Américain façon La mie Câline » de la chaîne The Cooking Show sur YouTube 😉
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Merci j ai trouvé  et fait avec grosses pépites chocolat noir et chocolat blanc
Un délice-
Super bon appétit 😍
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meli33240 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 4 ans et 6 mois
Faite refaite et refaite avec 50 g de beurre
600g de lait ( car trop épaisse à mon goût sinon) 2 cuillère à soupe de fleur d oranger
Et 40 g de rhum brun
Je laisse poser la pâte 1 h à température ambiante
Un délice -
meli33240 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 ans et 6 mois
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meli33240 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 8 mois
Pour ma part 15 pitchs réalisés
5 confiture de cerise
5 chocolat noir
Et 5 confiture d abricot
Verdict ce soir 😋-
Verdict
Une tuerie
À refaire très vite 🥰🥰🥰
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meli33240 a noté 5/5 la recette Pollo al ajillo, il y a 4 ans et 9 mois
Excellent
Facile à faire
Je n ai pas mis le fouet peur de le casser
J ai rajouter 20 cl de vin blanc et autant d eau car j ai vu sur certains commentaires que ça manquait de sauce
Résultat super
J’ai pour ma part fait cuire quelques pommes de terre vapeur en même tant que la cuisson du poulet pour pouvoir avoir un accompagnement.
Et j’ai fait griller le tout au four 15 minutes
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meli33240 a noté 4/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 10 mois
Un délice
Facile à faire
Les enfants ont adorés
Le fromage est difficile à étaler je l’ai donc couper en petits morceaux avant de recouvrir d’une deuxième pâte.
Le fromage en fondant c’est répartis partout.
Je referai avec cette technique gain de temps incroyable 🤪
Il est très beau. Bravo !
Le mien est tjs trop dense (mais bon) (mais dense avec une mie serrée)
Hello perso j’ai mis 15g de levure boulangère et ai fait cuire 30-35 minutes, pas dans une cocotte, avec un récipient d’eau. A essayer peut être? Je trouve la mienne parfaite!
Merci pour l’astuce micro onde je connaissais pas! 🥰🥰🥰 ce pain a l’air très appétissant. Félicitation , il est très joli et certainement très bon .