melanie_355
Actif il y a 5 jours et 23 heures
melanie_355 a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans
Raté pour moi (je mets les 5 étoiles quand même car ce n’est probablement pas du à la recette… Et c’est quand même mangeable mais rien à voir avec les autres photos 😅)
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puce73 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans
Tous les commentaires m’ont donné envie de tester cette recette, ce que j’ai fait mais déçu du résultat, ils ne sont pas gonflé et très pâles, je ne les ai pas fourré non plus…
Après les avoir découpé a l’emporte pièce, faut-il les façonner pour former des boules ?
Faut-il les dorer au lait ou jaunes d’oeufs ?
Merci beaucoup d’avance pour vos réponses et conseils !- B
Je suis rassurée de ne pas être là seule à les avoir ratés
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Non vous posez vos « galettes » telles quelles sur votre plaque et laissez de nouveau pousser 45 minutes. D’ailleurs sur votre photo on dirait que vous avez fait de petites boules à la main ? Puis ils gonfleront encore à la cuisson (j’ai du ajouter quelques minutes de cuisson pour que ce soit plus doré, mais je pense que mon four n’était pas tout à fait assez chaud quand j’ai enfourné). Si ça n’a pas levé par contre, il faut voir du côté de la levure, quantité, température, temps de pousse etc. Si vous avez tout suivi à la lettre il n’y a pas de raison, réessayez !
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Merci pour votre réponse !
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 4 ans
Je suis ravie ! Ils sont magnifiques, hâte de goûter !
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Fabie95800 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 5 ans et 1 mois
Pour l avoir déjà fait je sais que c’est une tuerie.
Je voudrais juste partager une astuce super pratique que j ai lu dans le magazine thermomix et moi.
Pour récupérer un max de pâte restante sur les couteaux
Remettez le bol sur le socle et sélectionnez Turbo/2sec/2 fois
La pâte va être projetée sur les parois du bol. Il ne reste plus qu à récupérer avec une spatule.
Et c est valable pour toutes les pates.
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Merci beaucoup pour l’astuce !!!!
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Pas bête merci pour l’astuce.
- M
Super pour l’astuce 👍🏻
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Merci pour l’astuce que je connaissais pour l’avoir vu en démo mais que j’avais complètement oubliée 🤭
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Merci pour l’astuce 😉
- T
Bonjour a votre avis on peut le réaliser sans noix de pécan. Merci
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Bonjour
Pour moi pas de problème de la réaliser sans les noix de pecan
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Merci pour l’astuce 🙂
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C’est quelle touche la « turbo » svp ?
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Bonjour
Sélection la touche avec l épi de blé ( a côté de la balance)
Puis sélectionne le turbo-
Merci beaucoup 😊👍
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Bonjour, pensez vous qu’on puisse le faire la veille ?
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Oui bien
Mais vous risquez une visite de gourmands pendant la nuit 😂 -
Sympa l’astuce merci
- L
Merci pour l’astuce !
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Merci pour l’astuce pour récupérer le max de pâte.
- T
Merci pour l’astuce !
- S
Merci pour le tuyau c’est ce que j’ai fait bonne journée 🙋♀️
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Bonjour pour le MCC est-ce exactement pareil où il y a-t-il quelque changement à faire? Je l’ai déjà fait sans appareil il est excellent le brookie mais en effet j’aimerais le tester avec mon MCC 😊
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Bonjour
Pour avoir utilisé le MCC de ma sœur, j ai suivi exactement les recettes de Cookomix. -
Merci pour l’astuce c’est vrai que c’est top.
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Merci pour l’astuce,j’ai testé 👍
Je ne connaissais pas. -
Un grand merci pour l’astuce c’est sympa
- L
Bonjour comment avez vous fait pour étaler la pâte à cookies trop galère merci
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Bonjour
Désolé de vous répondre aussi tard
Pour étaler les pâtes collantes je mouilles le dos d une grande cuillère et j étale la pâte
Remouiller si nécessaire -
Je l’ai lu trop tard. Dommage pour moi. L’étalement des pâtes est vraiment galère.
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Merci pour l’astuce 😊
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😉
- L
Merci pour votre réponse mais pour l étaler comme sa écrase le browni
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Merci pour votre astuce 👌
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Merci pour l’astuce !!! 👌👍
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Pas besoin de l’étaler, il suffit de répartir des morceaux de pate dessus, en chauffant, elle ramollit et se répartit de manière homogène.
- N
Merci pour l’astuce
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J’ai mon thermomix depuis bientôt 10 ans et je découvre cette astuce, merci !!!
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Merci (
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👍👍👍👍👍
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Merci pour le conseil du bol 😅
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Le top cette astuce👍😜
- C
Bonjour c est quoi cette astuce j ai pas vu
- M
Merciiiii très bonne astuce.
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L’astuce est top 👍🏻
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Top! Je vais essayer. Merci!!
- A
Super merci pour l’astuce 👍
- D
Bjr! Astuce valable pour toutes les préparations à base de pâte collante. Pour le pain ou la brioche hyper pratique!!
😊😊 -
Merci pour l’astuce 🤗
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Merci pour l’astuce, c top
- F
Merci pour l’astuce !
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Merci pour l’astuce !!
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Bonjour , nous mettons la pate a cookie sur la pate a brownie cru où il est préférable d’effectuer une precuisson au brownie ?
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Bonjour, aviez vous fait cette recette ? Je vous repose la même question 🙂 faut il précuire la partie brownie ou pas ?
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indiqué sur la recette c est cru
- F
Merci pour l’astuce
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Génial merci pour l’astuce !!!
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Bonsoir, le goût du brownies ou du cookies est il vraiment présent ?
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J’ai lu plusieurs avis négatifs à ce sujet
- T
Bonsoir et merci pour l’astuce que je vais essayer, je ne connaissais pas
- J
Merci pour le « truc » que j’avais oublié
- C
Astuce adoptée merci!!
- S
Merci pour l’astuce du turbo. Ça marche même pour le nutella
- L
Il faut cuire la 1ere préparation puis la 2eme ou les 2 en même temps?
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Les 2 en même temps
- B
Merci ! Ça marche du tonnerre !
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Merci pour le conseil😍😍
- G
Bonjour, merci pour l’astuce 👍
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Merci beaucoup !
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Merci pour l actus de décoller la pâte
- S
Super, merci pour l’astuce 😃
Je ne connaissais pas et c’est top 👍🏻 -
Super astuce! Merci
- C
Merciiii ! Super 👏
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Merci beaucoup pour l’astuce je valide a 100%
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Merci pour le conseil 😊😊!!!
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merci infiniment pour l’astuce, ça va me faire économiser du temps parce qu’avant de récupérer un maximum de pate coincée dans le couteau je mets du temps et ça m’énerve.
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Merci pour l’astuce je vais tester cet aprem !
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Merci beaucoup pour l’astuce. Testé ce soir et validée 😊
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Roh merci pour l’astuce, je ne me batterais plus avec mon Thermomix pour récupérer la pâte 😂🤣
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Merci pour l astuce😉
- N
Super astuce !
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Merci pour l’astuce je vais tester
- C
Merci pour l’astuce 😊
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Merci !!!
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Merci Fabie!! Pourquoi je n’ai pa regardé ce commentaire avant!!
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Merci pour l’astuce je ne savais pas et est super pratique
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Tarte aux échalotes et au chèvre, il y a 4 ans et 2 mois
Délicieux !
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Risotto au potimarron, il y a 4 ans et 2 mois
Le goût super mais pourquoi a chaque fois que je fais un risotto bah le parmesan il se mélange pas à la fin pffff
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et courgettes, il y a 4 ans et 3 mois
Super recette, un régal !
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Soupe de pois cassés, il y a 4 ans et 3 mois
A refaire sans hésiter !
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Salade russe, il y a 4 ans et 3 mois
Parfait, et si pratique les plats froids, surtout en plein été, qu’on peut préparer le matin pour manger le soir (j’ai tout cuit ce matin et j’ai fait la sauce et l’assemblage juste avant le repas)
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Pain pita, il y a 4 ans et 3 mois
Je n’ai mis qu’un sachet de levure, c’était largement suffisant ! Verdict ce soir mais ils sont très appétissants !
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On confirme qu’on s’est régalés ! 😁
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 4 ans et 4 mois
Et j’ai l’habitude de faire des pâtes levées mais cette fois ça n’a pas bien poussé, je ne sais pas ce qui a pêché !
comme moi!!, moi aussi je vais le refaire… c dommage qd on voit normalement ce que ça doit être moi aussi même texture que vous!!
Ça me rassure je ne suis pas seule, dommage que dans les commentaires on ne voit jamais trop parler des loupés car ça aiderait probablement à s’améliorer….
Ceci dit c’est quand même moelleux et le goût est bon, je pense que s’il y avait pas eu le tangzhong j’aurais eu carrément une brique comme résultat lol
Mélanie 🙂 vous n avez pas doré correctement le pain de mie et vous avez sûrement ( tout comme moi) utilisé un moule plus grand et peut être pas attendu les 6h nécessaires . Faites en des croque mr … 😉
Je n’ai pas cherché à le dorer, car ça ne change rien à la pousse et ça utilise un oeuf juste pour faire joli, de même que je ne mets jamais de sucre perle sur mes brioches, radine que je suis lol. Mon tangzhong est resté plus de 24h au frigo et à eu plus de 2h pour revenir à température ambiante, donc ce n’est pas le problème…. Si je réessaie Je pense que je ferai comme d’hab avec mes pâtes levées, et préchauffer mon four à 37 ou mettre l’eau et lait à 37 plutôt que de tout faire à température ambiante.jai aussi vu plus bas qu’on peut le laisser jusque 12h hors du frigo, je ferai peut-être ça aussi la prochaine fois ! Mais je ne resterai pas sur une déception lol
J ai des poules qui gelèrent pour me pondre de bons œufs donc je ne gâche pas leur précieux travail non plus 🙂 . Disons que je prend juste le jaune pour dorer (+ crème liquide) ensuite j utilise le blanc pour une glace par exemple , et le reste de ma crème pour une autre recette dans les 4/5 jours 😉
Sans dire que c’est gâché puisque bien sûr qu’on peut tjs se servir de ce qui reste, j’avoue que je ne trouve aucun intérêt à titre perso à rendre les choses plus jolies pour les recettes du quotidien. Si c’était pour servir à des invités (me souviens plus de la dernière fois, drôle d’époque qu’on vit !) ou pour un repas de fête c’est une autre histoire 😉
C’est un peu débile…. On mange avec les yeux aussi….. Pour un œuf..
J espère que vous avez tout mis dans la recette 😅😅😅et avec le prix du thermomix vous pourriez faire des économies avec de l’huile de coude….!!!
Et c’est donc une raison pour traiter les gens de débiles?
Vraiment pas top votre commentaire !!!
Les pâtes levées c’est la vie ! Je fonctionne comme vous . Mais pour ce pain de mie testez sans et avec la « dorure », vous verrez sans nul doute une différence
Oui… Bien sûr.. Un petit croustillant…. Ne pas oublier qu on mange aussi avec les yeux… Et une brioche blanche perd de son charme… Pour économiser un jaune d œuf !??on aura tout vu, 😅😅😅
Vous devriez avoir honte d’avoir des mots aussi méchants, qui peuvent gâcher la journée d’autres personnes aussi gratuitement… Alors que ma conversation avec Hélène avait été tout à fait courtoise et sans jugements…
Mélanie ….. tout va bien , vivez cette merveilleuse journée des plus pluvieuses avec bonheur 🙂 on s organisera une rencontre avec nos meilleures recettes et nos plus pourries des qu on le pourra . Des bises mme 😉
Vous n’y êtes pour rien nous avions eu une conversation des plus cordiales mais je supporte très mal ce genre de personne vraiment…
Je me doute mais je compte tout de même sur vous pour me proposer la meilleure recette selon vous ainsi que la plus pourrie . Prenez du recul et dites vous que c est juste un détail. Christiane est sûrement une personne charmante avec un bon fond, exprimer son ressenti n est pas toujours chose facile par écrit . Ne gâchez jamais votre journée pour des mots , même si je sais que c est plus facile à dire qu a faire . Mélanie je ne vous connais pas mais vous apprécie bcp . Vous avez un recul et un humour sur les choses . Prenez plaisir à utiliser votre thermomix et a toujours fonctionner avec envie et plaisir .