melanie_127
Actif il y a 1 semaine
melanie_127 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 1 mois
Recette réalisée avec le MCC : j’ai mis moins de sucre, et j’ai rajouté 10mn de cuisson pour le lemon curd car il était liquide.
Idem pour les blancs, j’ai remis à fouetter vitesse 4 à froid pendant 5mn.
J’ai fait la tarte la veille, et la meringue le matin, puis remis au frigo pour le midi.
Grand succès ! 🍋
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melanie_127 a noté 4/5 la recette Brandade de morue, il y a 4 ans et 7 mois
Réalisée avec de la morue dessalée surgelée : j’ai simplement eu à la sortir du congélateur le matin pour le soir.
J’ai utilisé Monsieur Cuisine pour cette recette et pas de soucis pour les réglages et pour le fouet, on peut suivre la recette de A à Z.
La texture de la brandade est agréable, purée légèrement collante avec quelques morceaux de pommes de terre. J’aurais pu saler et poivrer mais n’ai pas osé car c’est la première fois que je cuisine de la morue.
J’ai eu du mal à enlever les arrêtes. J’ai donc tout coupé en petit morceaux. Cuit plus longtemps au four jusqu’a ce que ça dore. Bon appétit !
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melanie_127 a noté 5/5 la recette Compote pomme rhubarbe à la vanille, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente ! Réalisée avec des pommes acides, et peu de rhubarbe (150g qu’il me restait au congélateur, directement dans le robot). Pas de miel, seulement de la vanille liquide et 1 sachet de sucre vanillé. Texture onctueuse à souhait ! 😍
Une bonne compote maison qui sublime nos fruits bio. Bon appétit ! 👩🏻🍳 -
melanie_127 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 7 mois
Réalisée au MCC : 35 minutes de cuisson puis 20mn au four or obtenir une croûte. Super bon tiède. Cannelle pour parfumer.
C’est top de ne pas se préoccuper de sa casserole. -
melanie_127 a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 4 ans et 9 mois
Recette doublée pour remplir un grand plat rectangulaire de 25cm. Cuit plus longtemps qu’annoncé car etait encore liquide a 40mn. Texture plutôt flan mais très bon et ultra simple a réaliser.
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melanie_127 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 10 mois
Pâte feuilletée réalisée avec la méthode escargot. Rapide et facile à faire. Puis j’ai suivi cette recette pour la frangipane. Effectivement la crème pâtissière et la frangipane sont un peu liquides mais la texture est très bien après cuisson. J’ai fait une galette de 28cm et non 25cm de diamètre, c’est mieux par rapport à la proportion de frangipane. Badigeonner du sirop de sucre de canne en sortant du four pour qu’elle brille. Vivement l’année prochaine 😋
- M
Bonjour effectivement 28 cm et non 25 cm et il me restait un peu de pâte. Et frangipane au top pour ce diamètre !
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melanie_127 a noté 5/5 la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 4 ans et 11 mois
Super recette ! Je l’ai faite pour le réveillon de Noël et le goût m’a plu autant que le visuel. Simple à réaliser : je l’ai préparée le matin pour le soir (journée au frigo).
Je n’ai fait que la mousse au saumon en y ajoutant le citron et l’aneth; et j’ai alterné avec une couche de saumon fumé.
Bien cuire avec alu par dessus comme
Indiqué pour eviter que ça ne dore.
Se tient bien à la découpe.
Servie accompagnée de mayonnaise. Peut se manger sans si on assaisonne bien.
Réalisé avec le MCC
Bonjour vous lavez fait au mr cuisine et 1.3 kg de patate à pas débordé ? Merci
Bonjour, non pas de pb
Bonsoir merci beaucoup