• melanie_118 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 8 mois

    Est ce normal que ma pâte est liquide après le petrissage

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Pas vraiment normal, hélas

    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Si la pâte est faite dans l’ordre et avec les bonnes mesures non ce n’est pas normal. Trop de liquide dans la recette… Et il ne faut pas ajouter le beurre fondu c’est du beurre coupé en morceau… Ça change l’asperité de la pâte sinon. Et attention les ingrédients se mettent en gramme même pour les liquides et non en L ou cl