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    eddiedidie a posé une question sur la recette Bavarois au citron, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Pouvons nous remplacer les feuilles de gélatine par de l’agar agar et si oui en quelle quantité?
    Merci pour vos réponses

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    • I
      Isabelle a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Est-ce que vous avez eu une réponse ? Je suis aussi intéressée

    • 1
      13mireille a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      6g de gelatine=2g d’agar agar! Pour la mousse j’en mettrais un peu plus……

    • melanie77400 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour normalement l’agar agar doit bouillir pour se figer…

  • melanie77400 s'est inscrit il y a 4 ans