Mel_2
Actif il y a 1 jour et 3 heures-
Mel_2 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour, Peut on utiliser de l agar agar au lieu de la gélatine Merci! 😀
-
Mel_2 a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 6 ans et 1 mois
-
Mel_2 a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 6 ans et 9 mois
On peut toujours, mais la texture ne sera pas la même. Ça sera plus compact, comme du flanc, et pas crémeux. Et pour être efficace avec l’agar-agar, il me semble que la préparation doit bouillir.
Merci 😊