mdl70
Actif il y a 5 heures et 4 minutes
mdl70 a posé une question sur la recette Manalas, il y a 1 semaine et 3 jours
Peut on utiliser un sachet de levure
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mdl70 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans
Je n ai pas réussi à laisser les 1 cm en ajoutant la compote quelqu un a qui c arrivé ?
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mdl70, moi non plus, je n ai as réussi mais ce n est pas grave.
Le gâteau se déroule bien avec un moule à charnière.
Bonne journée -
Moi j’y suis parvenue, en trichant… 😅
J’ai congelé toutes les couches pour que ça se tienne mieux et ça se démoule mieux. D’abord, la base spéculoos, puis, dans un moule plus petit, la compote. Quand elle est assez prise / congelée, je la pose sur ma base, puis je finis avec la crème en veillant à ce qu’elle ait bien refroidi avant de la verser puis je remets tout au congélateur. Le démoulage est parfait et l’intérieur bien régulier.
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mdl70 a posé une question sur la recette Pancakes, il y a 2 ans
Qui a déjà utilisé de la levure de boulanger pour cette recette c est pareil ?
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Bonjour je ne pense pas qu’on puisse substituer la levure chimique avec la levure de boulanger
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mdl70 a posé une question sur la recette Pains aux raisins, il y a 2 ans et 1 mois
Bonsoir à tous, petite question vous mettez les petits pains au frigo pour les conserver comme il y a la crème.?
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Perso je mets sous une cloche à gâteau ou dans un sac de congélation je ne mets pas au frigo, vous pouvez également les congeler ça se conserve très bien
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mdl70 a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour j ai pas de piston est ce vraiment obligatoire ?
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Bonjour,
C’est juste pour étaler la crème, donc vous pouvez très bien le faire à la cuillère ou avec une spatule.
La poche à douille n’est pas nécessaire.
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mdl70 a posé une question sur la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour question bête mais faut il la conserver au réfrigérateur ?
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Bonjour moi je la laisse à température ambiante
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Pareil👍
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mdl70 a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour avez vous déjà vu du mascarpone sans lactose ? Merci à vous.
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Oui, cela existe, la marque Galbani en fait et d’autres marques également
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Ah bon? Jamais vu! C’est cool ! Merci pour l’info ! Maintenant reste plus qu’à en trouver 🤞🏻
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En tapant sur votre moteur de recherche « mascarpone sans lactose » vous trouverez toutes les marques qui le commercialisent
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mdl70 a posé une question sur la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour est ce que je peux utiliser ceci à la p’ace de la levure fraîche
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Bonjour non je ne pense pas. En fait c’est de la levure de boulanger qui est nécessaire. Elle existe en bloc frais ou en déshydratée.
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Non ce n’est pas la bonne levure il faut vrmt de la levure boulangère
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Surtout pas, cette levure c’est pour les gâteaux qui sont mis en cuisson sitôt la fin de la préparation.
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Merci
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Il existe de la levure de boulanger sous la même forme, en sachets
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Et donc du coup en levure déshydratée ça fait combien de gramme?
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mdl70 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour ma pâte n est pas monté
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Bonjour,
Faites attention au sel, il ne doit pas être en contact direct avec la levure.
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mesloulous67 a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 6 ans et 12 mois
Et voilà mes petits manneles tout juste sortis du four !
1ère fois que je les fais à l’emporte pièce…
Une idée pour une bonne conservation?! Dans sachet congélation?
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Très joli😃
Pour la conservation je les mets dans une boîte Tupperware
Et si j’en ai trop je les congéle par 2
Et ils supportent très bien la congélation-
Merci… 😀
- C
Bonjour, comment les décongelez-vous ??? Merci
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Moi je les laisse 40 mn à T° ambiante & c top
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Ils sont beaux ces ptis bonhommes 😉
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Merci
- R
Oui vraiment très beaux ces petits bonhommes 🙂
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Merci!
- N
bonjour je vais tester la recette ce soir et vous tiendrais au courant ….
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Alors … Vous avez testé?
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ils sont super beaux BRAVO
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Merci 😀
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Super ! Je vais la tester avec mes enfants !
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Bjr vous avez utilisé un emporté pièce???
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Bonjour, où avez-vous trouvé votre emporte pièce s’il vous plait ? merci
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En supermarché.
- D
Bonsoir, ok merci
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2ème fournée et toujours très bon. Fait avec de la levure sèche. Mon fils a dit : meilleur quand boulangerie ! Compliment ultime. Merci pour cette recette très appréciée.
- B
Bonjour, avec l’emporte-pièce vous étalez la pâte ou comment faites vous svp
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Je divise la pâte en parts égales (8) et j’étale au rouleau à pâtisserie, puis j’utilise l’emporte pièce pour confectionner le personnage. Je mets les chutes de côté pour ensuite refaire une boule du même poids que le reste. Pour ma part j’arrive à avoir 14 à 15 sujets.
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Vous avez juste versé la levure sèche dans le bol du Thermomix à la place de la fraîche ? Ou vous l’avez trempé dans du lait chaud avant? Merci
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Je l ai mise directement dans le bol. J ai peut être laissé un peu plus longtemps reposer la pâte directement dans le bol.
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Merci mais moi ça n’a pas du tout fonctionné ! Ils ne sont jamais monté. Ils étaient hyper compacts ! Ils ont tous fini à la poubelle 😢
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Bonjour est on obligé d utiliser le la levure fraîche, en bous remerciant d’avance
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Bonjour! Vous mettez quoi comme accessoire pour mélanger svp?
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Bonjour, vous mettez des pépites de chocolat dans la pâtes ?
Merci pour votre réponse -
Bonjour,
Petite question🤔 vous avez étalé votre pâte mais quelle épaisseur ? - M
Bonjour mettez vous les pépites de déco avant ou après cuisson? Merci!
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Les pépites de chocolat doivent être mises avant la cuisson.
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mdl70 a posé une question sur la recette Café mocaccino, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour c est peut être une question bête mais est ce que je peux en faire et en garder pour en réchauffer plus tard
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C’est ce que je compte faire pour en porter demain au boulot. Il y aura certainement moins de mousse, et c’est dommage car ce qui est intéressant dans cette boisson, mais le goût sera là !
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mdl70 a posé une question sur la recette Parmentier de cabillaud, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour mon cabillaud reste en morceaux et j ai l impression qu il est pas cuit normal ?
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Votre cabillaud est forcément en morceau vu qu’il y a le sens inverse donc ça remu et ça ne coupe pas
Il fini de cuire au four normalement-
Merci
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mdl70 a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 5 ans et 7 mois
Bj est ce que je peux préparer la creme la veille ?
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A mon avis oui, mais il faut la sortir du réfrigérateur à l’avance et la fouetter un peu avant de la déposer sur la génoise et les fraises.
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Merci
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titia552 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 5 ans et 7 mois
Un délice a chaque fois que je fais le fraisier tout le monde ce régale on me le redemande chaque année 😉😉😍😍
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Magnifique 👍
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Superbe réalisation
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Vous avez écrit au cornet? Super bien fait!
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Oui j ai écrit au cornet. Merci
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👏👏 je bataille à les faire( les cornets)…ils tiennent mal 😭
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Regarde sur YouTube il a des tutos c est vrai que c est pas facile il faut prendre le coup de main
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Merci..il faut que j’essaie encore et encore…😉
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Sinon j achete sur le site le meilleurduchef des cornet en plastique super pratique https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ustensile/cornet-decor/mfr-cornet-decor-douille-ecriture.html je vous est mis le lien regardé
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Je ne savais pas qu’ils existent en plastique..merci
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Oui c est super en plus vous avait les embout avec et moi je les lave est les réutilises
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Est-ce qu’il y en a par exemple chez Alice délice?
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Je viens de regarder oui il en a vous taper cornets dans la barre de recherche il sont a 5,49€ les 10
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Je viens de regarder aussi. J’irai la prochaine fois…😁
- Z
Topissime bientôt l’anniv de ma famille et je souhaite le faire 🤞
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Peut on faire le gateau la veille ?
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Bonjour oui je le fait toujours la veille il est meilleur 😉
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Bonjour, magnifique 👍
C’est le sirop qui lui donne cette jolie couleur rose ?-
Bonsoir non c est un colis de fraise sur le dessus 😉👼
- P
Bonsoir, à quel moment faut il mettre le coulis de fraises ?
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Bonjour je le met à la fin quand j ai fini le montage de mon gâteau et après au frigo
- P
Ok merci 🙂 bon dimanche à vous !
- R
Quel beau chef d’oeuvre !! Bravo 👏👍
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Jolis fraisier et potager😉
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Bravo ! Quel beau travail 🌸🌸
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WAOUH MAGNIFIQUE !!!
- L
Merci
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je veut que tu me face le meme
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Waouh une professionnelle 👍👍👏
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Bonjour votre gâteau est magnifique
Comme il est rectangulaire, avez vous changé les proportions?
Merci d’avance- L
Non je n’ai rien changé et les proportions étaient parfaites. J’ai utilisé un moule flexipan rectangulaire pour le biscuit et le cadre Flexipan pour le montage.
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Merci beaucoup 😊
- N
Bonsoir de quelle dimension est votre flexible car moi je n’ai qu’une plaque de cuisson traditionnelle merci
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Bonjour,
Pouvez vous me donner les dimensions de votre moule rectangle?
Par avance merci -
Ouah il est magnifique comparé au mien la creme est pas blanche mais jaune 😔.
Est j’ai galèré a étaler la pâte d’amande. Bref je vais essayer de trouver des astuces pour cacher car il est vraiment pas beau ☹️moi qui voulait faire ça pour l’anniversaire de ma fille- L
Moi aussi la crème est un peu jaune c’est normal
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cc c’est les jaunes d’œufs c’est pareil pour moi car j’ai des poules qui me font de bons œufs
- J
Digne d’un grand patissier
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Peux t on faire la crème la veille ?
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cc je fais toujours mon fraisier la veille
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Bonsoir magnifique
Quel est la dimension de votre rectangle ?
Pour combien de personnes ?
Merci -
Bonjour, qu’elle est la taille de votre moule ?
- L
Mon cadre est celui de flexipan il doit faire 17 x 12 environ
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Je désespère ma crème mousseline ne monte pas malgré le refroidissement
Bonjour mdl70 oui un sachet de levure de boulanger.