mdelafor
Actif il y a 1 jour et 20 heures
mdelafor a posé une question sur la recette Tartinade de chorizo, il y a 6 jours et 3 heures
bonjour, j’ai deja fait cette recette plusieurs fois, mais combien de temps peut on la conserver au frigo ?
- S
souka36 a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 1 an et 1 mois
Tooop hier j’avais mon premier atelier et j ai préparé des mini Burger pour mes invités c’était trooop bon
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Joli !! C’est du colorant rose ?
- S
Merci c est gentille c est beteave
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C’est magnifique 🤩🤩, bravo👏👏 Souka🌸, un vrai régal🤩 pour les yeux👀, et qu’est-ce que ça doit être à les déguster 😋😋!!! 🌸🌸
- S
Merci beaucoup pour ce commentaire j’avais besoin 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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C’est plus que mérité😍, Souka🌸, ta très belle table🤩 est superbe de gourmandise😋😋, 👏👏👏 !! 🌸🌸🌸
- S
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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Magnifique table ! Bravo , 👏 👍
- S
Merci 🥰🥰🥰🥰
- B
Magnifique…c’est (presque) dommage de les manger!!!!
- S
Hhhhhh j’avoue que oui mais bon 😆😆😆
- C
Juste magnifique 😀
- S
Merci🥰🥰🥰🥰
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Une table de chef étoilé ****
Ça donne très envie. Bravo👍- S
Merci becoup vous me motiver vraiment 🥰🥰🥰🥰
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C’est super joli ! Bravo. Les invités ont dû être épatés 😊
- S
Ah oui ont bien mangé par contre aucune vente de thermomix 🤣🤣🤣🤣
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Hhhh la prochaine inchallah
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Et se régaler 🥰
- V
Bonjour, bravo, ils sont magnifiques.
Pouvez-vous nous donner les recettes pour les burgers roses et noirs ?? Merci beaucoup - K
Bonjour je dis oui pour la recette . Svp
- S
Oui pas de soucis ce soir après le travail
- K
Merciii
- S
Cc tout le monde alor pour la recette Burger rose au lieu de lait j’utilise jus de betterave et je rajoute aue le jaune d’œuf et le blanc je laisse pour la fin pour badigeonner les Burger
Pour les noirs je rajoute 1 cuillère de charbon végétale et pareille pour le jaune d’œuf je garde le blanc à la fin
(Les noir ça colle un peut avec le charbon n’hésitez pas à utiliser l’huile-
Merci souka pour le partage
- S
Avec plaisir
- V
Merci 🤗
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Bonjour et merci pour votre recette, vos burgers sont magnifiques ! Pour le jus de betterave vous mettez la même quantité que ce que vous auriez dû mettre en lait ? Je n’ai pas bien compris pour le blanc d’œuf c’est avec ça que vous badigeonnez les burgers ? (Normalement on fait avec du jaune + lait , d’où mon étonnement)
Merci par avance pour votre réponse
- B
Merci beaucoup pour les astuces!
- S
🥰🥰🥰
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Génial 👍 merci
- S
🥰🥰🥰🥰
- C
Bonjour on le prend ou le jus de betteraves svp
- S
A la gambille biocooop
- D
Bonjour est-ce ce que ça fonctionne avec de la levure sèche ?
- S
Oui je utilise que ça
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Lau_8 a noté 4/5 la recette Bavarois au citron, il y a 3 ans et 1 mois
Gâteau réalisé totalement à l’envers ds un moule guy demarle en congelant à chaque étape.
Rendu magnifique.
Cependant pour un parfait équilibre je doublerai la quantité du mélange speculoos.
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Quand j’oserai ce sera dans un moulu S….. et donc aussi à l’envers !!!! Hâte 😋
- J
Qui est à l’envers? Le moule ou … toi ?
- J
Ah oui… du plus bel effet ! ❤️❤️
- M
Magnifique !
- T
Que c’est beau ! J’aimerais le faire 😍
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Je l’aime un peu, beaucoup, passionnément 🌼
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Magnifique 😍
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Il est très joli ! J’ai à peu près le même moule mais du coup vous avez fait toutes les préparation à l’inverse?
Vous avez commencé par le miroir, ensuite la mousse et le spéculos c’est ça ?-
Tout à fait.
Et congelé entre chaque étape.
Puis démoulé et décongélation lente la veille au soir pour le lendemain au frigo. -
Bonjour, je vois que votre commentaire date d’il y a plus de 2 ans mais à tout hasard avez-vous également congelé la totalité du gâteau après avoir fait le biscuit ou alors uniquement après le miroir et la mousse ? Car je pensais faire le biscuit demain matin alors que la mousse et le miroir seront congelés et mettre tout ça assemblé au frigo pour être dégusté le soir, qu’en pensez-vous ?
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Dans mon souvenir j’avais tout congelé
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sublime
- C
Bonjour. Bravo il est magnifique mais comment avez vous fait pour tasser les speculos ? Merci pour votre retour
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Vu que c’était congelé lorsque j’ai étalé les speculoos ça n’a pas posé de problème. Je l’ai fait à la main
- C
Merci !
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Vous avez laisser au congélateur environ combien de temps entre chaque étape?
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Je dirai 1 bonne heure
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Vous pensez qu’il est possible de réaliser le gâteau 2 jours avant en le laissant au congélateur? J’ai peur que le miroir fasse de l’eau en le décongelant? Merci
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Je pense que c’est tout à fait faisable
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Majors le verdict après décongélation ? Le miroir peut être un peu moins brillant?
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Peut être, mais sur les photos il était encore congelé !
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Quel moule vous avez pris svp
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Tournesol de Guy demarle
- L
Bonjour deja realise ce gateau plusieurs fois est congelé a chaque fois il ressort tjr nikel mais moi a la décongélation il perd du jus dc bien mettre sur grille pour kil égoutte je sais pas si vous il a rendu du jus ? Mais ca ne change rien a la degustation deux vienne de repartir au congel a linstant 😁😋
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Non la fois où je l’ai fait, ul n’a pas rendu de jus
- L
Ben la cette fois il a pas rendu et du coup g fait mm recette avc diff gout ms g mis la gele du dessus en insert et la sa a rendu du jus ca vient peut etre de ca
- L
Bonjour, Vous congelez le bavarois dans son moule ou pas? Pour la décongélation vous faites comment? Merci pour vos retours..
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Oui je congèle dans le moule (Guy Demarle). Pour le décongeler je le sors plusieurs heures avant la dégustation au frigo puis air ambiant
- S
Bonjour,
Pouvez vous me dire si vous aviez gardé les mêmes proportions pour le moule tablette ? -
Je ne l’ai pas fait dans le moule tablette. C’est Une personne qui a laissé un commentaire
- L
Bonjour alors oui je le congel dans son moule une fois dure je demoule et met en sac
Pour décongelé je met la veille sur grille o frigo et le tour et joué 😁 -
Bonjour,
Comment faites-vous pour le monter à l’envers….cela me pose un problème pour le miroir…
Vous commencez par ça ?
En vous remerciant 😊 -
Bonjour, j’aimerais tenter, je voulais savoir comment vous faites pour le miroir? Vous le faites puis le mettez dans le moule, puis un 1 h au congel puis passez à l’étape suivante?, c’est bien ça
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Oui tout à fait
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Merci pour votre retour rapide je vais tenter ( il faut trouver un moule silicone qui s’y prête c’est à dire sans relief .. je pense
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Le mien était en relief justement 😉
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J’ai le moule honore sillikomart et me demandais si ça pouvait convenir
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Je veux bien voir le résultat à la fin 😊
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C moule sont bien pour faire avec spray velours
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Nickel 👌.
J’en ai un autre et le rendu a été éblouissant 🤩
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Je pense qu’il n’y aura que le dessus où il y aura le miroir ( une fois retourné)et le reste on verra les couches comme sur le mien finalement
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Ok merci je vais tenter merci😉
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Le miroir du bavarois mojito est sortie vert craquelé mais le goût y était du coup je fais les bavarois et le miroir le jour oui je le sors
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mdelafor a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 1 an et 4 mois
Quantités doublées mis à part le sucre que j’ai à l’inverse diminué à 70 g (pour les 200 de chocolat ) et que je diminuerai à 50 même la prochaine fois .. réalisé avec du chocolat à la fleur de sel en fin de date, miam de miam ! En revanche mes moules à muffin étaient un peu grands donc mon muffin pas très épais, bien surveiller la cuisson , Max 10mn même s’ils sont plus gros que des mini, car c’est l’épaisseur qui importe .
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mdelafor a noté 5/5 la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour je mets 5 étoiles bien que n’ayant pas testé la recette car elle me fait bien envie..mais une question, quelqu’un l’aurait il testé froide, en mode soupe d’été ???
- V
Non pas testée froide
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mdelafor a posé une question sur la recette Terrine de poisson, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, les personnes ayant réalisé cette recette sans bain marie avec un moule en silicone peuvent elles me dire combien de temps de cuisson elles ont fait? Merci par avance
- V
Virginie1707 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, pour faire mariner le foie gras, est-ce que quelqu’un a déjà essayé de le mettre sous vide avec la marinade? J’aimerai essayer mais je ne suis pas sûre..🤔
- V
Je me réponds à moi même 😆
Mariné sous vide qu’avec du porto! -
bonjour, vous l’avez fait mariner combien de temps sous vide ? ça a donné quoi au final ??
- V
Je l’ai laissé toute la nuit, pour l’instant je ne peux pas vous dire, il attends sagement dans le frigo pour Noël..😄
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mdelafor a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
bonjour, y a t il des modifications sur le temps de cuisson pour un foie de 400g svp ?
- C
Cocotte29 a noté 5/5 la recette Biscuits au sésame, il y a 5 ans et 5 mois
Super en changeant le sucre par du sucre à la fleur de coco! Et peut-être 2 mn de cuisson en plus comme ma deuxième fournée.
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bonjour, vous mettez la même quantité de sucre ?
- C
Quasiment à 10 ou 20g près
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mdelafor a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 9 mois
bonjour, quelqu’un aurait il déjà fait cette recette en remplaçant le lait par du lait d’amandes ? mêmes quantités ?
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Bonjour, jamais essayé de mon coté, avez vous tenté depuis ?
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mdelafor a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 6 ans
Bonjour, pour celles qui mettent de la levure fraîche, quelle quantité de levure pour ces ingrédients ? merci par avance !
- V
Bonjour 20g
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merci!
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bonjour, vous avez mis autant de tomates que demandées ou moins ? si moins, avez vous remplacé par de l’eau ?
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sherazIna a noté 5/5 la recette Paella, il y a 6 ans et 1 mois
Parfait recette suivis à la lettre. Je n’ai juste pas mis de poulet et de chorizo j’ai mis moules fraîches crevettes fraîches mélange fruit de mer congelé et saint Jacques fraîche que j’ai fait revenir à la poêle.
La prochaine fois je diviserai les quantités en deux pcq là il y en a bel et bien pour 8 personnes ! Merci pour cette recette-
bonjour, combien de temps et à quel moment avez vous fait cuire vos crevettes et moules fraîches svp?
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Bonjour,
pour mes crevette fraîche (crues) au début en mm temps que les fruits de mer congeler. Et les moules je les ait mises au deuxième temps juste après avoir mélanger riz. -
merci bcp ! impossible de trouver des crevettes fraîches crues par ici donc je les mettrai 5mn avant la fin comme certains conseillent pour éviter la surcuisson:-)
- G
gali31190 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 6 ans et 3 mois
Très bonne recette!
A la place des moules congelés j’ai mis 400g de fraîches et j’ai rajouté des anneaux d’encornet frais (300g) et pour le poulet jai mis un peut moins de 400g.
Je recommande ++-
bonjour, comment les avez vous fait cuire svp ?
- G
Bonjour, j’ai tput mis dans le varoma.
Du coup il était bien plein!
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mdelafor a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour, pensez vous qu’on puisse préparer la veille la galette, et la mettre au frigo prête à enfournee(donc déjà garnie de frangipane) et la sortir le lendemain juste pour la cuire ?
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Oui c’est tout à fait possible, c’est ce que je fais et ça ne change rien au goût !
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Et pas de soucis au niveau de la pâte feuilletée ça ne l’écrase pas ?
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Non pas du tout, elle est vraiment top
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J’ai posté la photo de la galette sur ce site
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Super, merci bcp pour votre reponse !
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Avec plaisir bonne galette
- N
nbkhm a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 6 ans et 2 mois
On surkiff 👌🏻 merci pour la recette 👍🏻
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bonjour, où avez vous trouvé vos cornets et vos étiquettes svp?
- N
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- N
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2-4 jours au frigo sinon congèle 😉😉