maxfla
Actif il y a 2 semaines et 1 jour
maxfla a noté 5/5 la recette Tarte courgette, jambon & chèvre, il y a 4 ans et 4 mois
Très bonne recette. Facile à réaliser. Ma fille de 7 ans a fait la recette et en a mangé alors qu’elle ne raffole pas des courgettes.
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maude_9 a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
On peux la faire avec tu l’ait d’amande maison.? Je supporte pas les produits lactés merci beaucoup pour vos réponse 😊
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sofie a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Je n’ai que du lait concentré sucré…
Si j’élimine le sucre de l’étape 3, est-ce que j’obtiens le même apport énergétique et SmartPoints par portion ?- T
Idem ! Merci pour la recette
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Je pense que ouii
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Désolée je n’ai vraiment testé que la recette postée et je débute avec mon monsieur cuisine connect 😉
- S
Je me pose la même question
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Tu peut toujours rajouter du sucre glace si tu ne la trouve pas assez sucrée
- S
Désolée, mais ce n’est pas du tout le sens de ma question que de trouver trop ou pas assez sucré.
Ma question porte sur : lait concentré non sucré + sucre, est-ce égal en terme d’apport calorique à lait concentré sucré.
Tout dépend de la concentration en sucre du lait concentré sucré ; donc je pense que je vais me coltiner le calcul pour avoir ma réponse…
- V
Bjr, le lait concentré sucré est très calorique. Donc,il vaut mieux faire la recette telle qu’elle. Et pour un peu moins de calories,le sucre de fleurs de coco. Mais, attention, ça va donner une couleur un peu maronée. J’espère vous avoir aidé.😉
- M
Le sucre de coco est le compagnon idéal de tout pâtissier soucieux de réduire l’apport glucidique. Petite question toutefois pour m’éviter des tâtonnements inutiles: quel grammage de sucre coco avez vous prévu pour cette recette? Merci
- V
Difficile de vous répondre 😏
Je suis diabètique donc,je reduis bcp le « goût du sucre ». Moi,je mets 20 g. Après c’est suivant votre envie.
- L
lili7789 a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Bonsoir
Peut on la faire à la vanille 😋?
Merci beaucoup!!-
Bonsoir ! J’allais poser la meme question
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Bonsoir. Jamais testée à la vanille 😉 mais je suis preneuse du retour si vous en faites 😜
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Les glaces ça existe à 1000 parfums différents 👍
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Essayer !!!
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Bonjour, pour faire une crème glacée à la vanille, il faut faire une crème anglaise bien vanillée et la congeler dans des bacs à glaçons puis le lendemain la mixer. Ici, ce sont des fruits mixés avec du lait donc un sorbet lacté.
- C
Bonjour vous ne rajoutez rien a votre crème anglaise pour faire votre glace vanille?ni sucre ni lait écrémé?
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Non, une crème anglaise c’est : 6 Oeufs+ 70 grammes Sucre en poudre + 500 grammes Lait entier + 1 Gousse de vanille + 0.5 cuillère à café Maïzena (facultatif). Après vous pouvez ajouter + de vanille pour que ça se sente plus encore. (https://www.cookomix.com/recettes/creme-anglaise-thermomix/)
- S
Bonsoir j’allais poser la même question merci
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Bonjour
Oui regardez la recette de la glace straciatella c’est une excellente base de glace vanille facile et très bonne -
Faire de la crème anglaise la congeler en mini glaçons et ensuite mixer et mettre le fouet ça vous fera une glace vanille à l’inverse si vous avez besoin de crème anglaise express faite fondre une boule de glace vanille du commerce et vous aurez une crème anglaise express pour accompagner vos gâteaux chocolat par exemple
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Est ce que l on ajoute le lait concentré réfrigéré qd même ? Aux glaçons de crème anglaise mixés, comme s’ils remplaçaient les fruits congelés ?
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Et bien après réalisation et un très bon résultat moi je ne l’ai pas mis et c’était délicieux. La base de crème anglaise suffit à la glace 😋🍦
- L
Je voulais la faire à la lavande c’est possible
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J’ai réalisé la glace à l’italienne à la vanille c’était délicieux. En suivant les commentaires et en faisant donc une crème anglaise en la congelant une nuit. J’ai ensuite rajouté les 50 g de sucre car en congelant elle perd en goût et en sucre puis ensuite je l’ai mixé comme dans la recette initiale puis foueté. Juste délicieuse 😉😋😋
P.S : j’ai suivi mon instinct en ne mettant pas de lait concentré non sucré car la base crémeuse de la crème anglaise est largement suffisante.
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maxfla a publié la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Quand il fait très chaud, on ne résiste pas à une bonne crème glacée. On essaye dans cette recette de reproduire la texture de la glace à l’italienne. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle n’a pas été mis au point par un Italien mais par un Américain. C’est en effet dans les années 30 que le glacier Tom Carve se rend compte que ses crèmes glacées avaient beaucoup plus de succès lorsqu’elles étaient légèrement molles. Il entreprit alors de réaliser une préparation spéciale pour ce type de glace. Plus tard sa recette sera améliorée par des Anglais notamment dans le but d’obtenir un meilleur foisonnement.Aujourd’hui lorsqu’on veut faire une glace à l’italienne maison on réalise souvent une crème anglaise que l’on mixe avec des fruits, la glace …
- N
On parle toujours de fruits congelés mais peut-on faire des glaces avec des fruits frais…
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maxfla a noté 4/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 4 ans et 5 mois
Le gout est là, mais même en mettant les lames inversées, je retrouve ma viande « en bouillie » enroulée autour des lames souvent … la recette reste bonne
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maxfla a noté 4/5 la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 4 ans et 5 mois
testée, un peu fort en gout, je pense que la prochaine fois je mettrais moins de jambon cru. mais mes invités se sont régalés quand même
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maxfla a noté 5/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 4 ans et 5 mois
recette testée sans vin rouge, et sans origan. très bon.
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maxfla s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, hâte d avoir des réponses aussi 🙂
Aucune idée. A tester et je suis preneuse du résultat car je digère mal le lactose aussi
Bonjour avez vous testé avec du lait végétal ?