Mavava47
Actif il y a 5 mois et 3 semaines
Mes notes perso sur la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 1 an
1000gr de coings avec pepin et peau
J’ai obtenue 830 gr de jus filtré 1 fois avec un torchon blanc.J’ai mis 500 gr de sucre et 1 cuillère de jus de citron.
1 er test cuisson a 120 degrés et 1h10 min ⚠️ ca deborde par tout .
La gelé a pris nikel !! J’ai fait 2 pots retourner qui ma permis d’avoir la moitier chacune de gelé.-
Mavava47 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 6 mois
Riz au lait très bon ! Fait avec le MC+
Temps de cuisson 50 min à 90°C ! Nikel 😉
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helene_lexy a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 6 mois
Suivi les conseils pour plus de temps de pause et une mie aérée 👍🏼
Par contre on a divisé en deux pour pas dépasser les 500g de farine conseillé pour le mc plus-
Bonjour, vous avez divisé la levure aussi ?
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Oui oui
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merci 🙂
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Donc 375g de farine ou 500g j’ai pas compris pardon
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375g pour deux baguettes
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Mavava47 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 2 mois
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Mes notes perso sur la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 2 mois
prépa : 1.5 kg de tomate du jardin
1 ail
2 petit oignon ( blanc et rouge )
herbe de Provence + 6 feuille de basilique-
résultat mixer texture idéal pour les pâtes à pizza donc un peut épaisse. contenue 800/900 ml
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Mavava47 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour, voilà.. premier essai pas type top ! sur ma plaque a macaron nikel mais trop cuit et donc elles sont vide les coques.. et la deuxième je l’ai faite sur du papier sulfurisé et mes coques non pas monter avec la collerette et sont toutes fissurés. Avez vous une idée de pourquoi sa fais ça ? puis j’ai une autre question ma ganache est trop liquide.. pourquoi à votre avis ? Merciii
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Avec la plaque il faudra reduire le temps de cuisson car ils ont l’air bien
Pour la ganache c’est bizarre car elle se solidifie rapidement
Lire commentaires et conseils sous la recette -
Oui la prochaine fois je ne mettrais que 10 min. Après j’avais préchauffé mon four c’est peut être pour ça aussi ^^ Oui pourtant j’ai regarder beaucoup de commentaire et pris des conseils.. je pense qu’elle était trop chaud encors… pour la ganache !! Ce n’est que partie remise !! je vais bien y arriver ^^ en tout cas après la nuit au frigo.. il sont bon et moelleux.. c’est drôle!
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Bien sûr lisez bien la recette il faut les consommer le lendemain
Il faut prechauffer le four et tous les fours ne sont pas pareils en temperature certains chauffent plus fort !
A bientôt avec une belle photo ! -
Merci ! Ouii 😉
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boulie42 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour pour celle qui l’ont fait au monsieur cuisine plus. Comment avez vous fait votre meringue. J’ai du mal à monter les blancs en neige avec le MC+ . Du coup j’hésite.
Merci pour vos réponse-
J’aime pas la tarte au citron mais pour monter les blancs en neige j’utilise mon mixer plongeant comme avant car la technique du thermomix ne fonctionne pas avec le MC+. Du moins je n’y arrive pas.En plus ça fait moins de vaisselle 😋
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😉merci
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4 min vit 4 pour monter les blanc en neige ^^
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Guizmot a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 7 mois
Recette juste extra ! C’est simple et efficace ! Malgré de nombreuses tentatives avec d’autres recettes, j’avais jamais eu d’aussi belles coque !
Le résultat est casi professionnel 😱
Réalisé avec un MC j’ai du ajouter quelques minutes pour monter ma meringue et cuire 15min au lieu de 20min.
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Beau compliment merci ! Ils sont magnifiques bravo👏👏
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Oh la la, je suis de plus en plus convaincue que je dois essayer aussi : ils sont trop beaux, bravo 👍
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Merci, c’est vraiment très simple !
Ma seule déception est mon colorant alimentaire, alors si certains d’entre vous on des conseils je suis preneuse !-
Un colorant en poudre en forçant un peu sur la dose
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Top je vais essayer aussi avec le MC+ ;D
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Bonjour, c’est quoi le MC? Pardonnez l’ignorance
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L’appareil de chez Lidl, le Monsieur cuisine 😉
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Merci bcp!
- H
Bonjour Guizmot, j’ai tenté les macarons c’était un échec … La meringue etait liquide. Ayant le MCC jai fais vitesse 3 car pas de vitesse 3,5. Merci de votre aide
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Même question. Quid de la vitesse 3.5
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Merci beaucoup ☺️
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Bonjour, lorsque vous montez les blancs en neige avec le Sucre glace vous faites également chauffer à 37° le robot ?
Merci d’avance-
Je n’ai indiqué aucune température il suffit de suivre la recette
C’est avec le sucre en poudre que l’on chauffe c’est indiqué
Prendre tous les ingrédients à température ambiante
C’est une recette assez facile ! Et surveillez bien la cuisson qui peut être differente selon le four employé ! - N
Moi ma meringue et granuleuse comment faire?
- C
Bonjour jai MCC et j’aurais aimer savoir comment faire quand on chauffe le blanc car je nai pas la vitesse 3,5 ?
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Je ne connais pas votre robot faites au plus près !
- A
Bonsoir
Ils sont magnifiques moi aussi j’ai monsieur cuisine pouvez-vous me dire combien de temps avez-vous ajouter pour faire monter votre meringue merci-
Bien tamiser et relancer au moins 3 minutes en plus 😊
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Oui j’aimerai bien savoir également comment vous avez fait pour la meringue car je l’ai essayer et rien n’a fonctionné ma meringue était lisse mais liquide
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Bonjour,
Je serai aussi intéressée de savoir comment vous avez fait votre meringue au MC. S’il vous plaît. La recette me tente bien -
Comment as tu fait pour les avoir lisse au MCC ? Le melanhe est tres granuleux pour ma part
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Bien tamiser et ne pas hésiter à relancer quelques minutes 😊 (j’ai du rajouter bien 3min en plus perso 🤫)
- A
Bonjour comment faite vous pour avoir une couleur comme ça merci
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Également avec le MCC.. colorant en poudre chez Gifi..le top.☺️
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Bonjour, ils sont très beaux bravo 👍🏻
Du coup avec le MCC vous avez mis combien de temps pour la meringue ???
Merci d’avance 😊 et encore bravo ! Et merci pour l’info des colorants, je ne savais même pas qu’ils en faisait 😅
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Bonjour Pour les macarons deux minutes en plus ..veuillez bien à ce que vos blancs soient a température ambiante sinon votre meringue sera plus liquide…👍
Dsl pour la réponse tardive je n’ avais pas vu votre post.bonne journée à vous
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Mavava47 a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon ! Fais avec des poires en conserve 🙂 !
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Mes notes perso sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 9 mois
30 gr en plus de sucre et une grosse cuillère de fleur d’oranger avec la préparation de la crème fraîche.
mise à lever a 50 degré four fermer et éteins. pendant 2 h.-
conclusion après 30 min à 150 degré la brioche et cuite mais n’a pas monter comme la première.. a a la 2 ème lever rester un peu plus longtemps surment..
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très bonne tiède.. niveau sucre et fleur d’oranger !
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Mes notes perso sur la recette Riz au lait, il y a 5 ans et 9 mois
1 test : un sachet de sucre vanillé (vahine)
1l de lait et 70 gr de sucre et 2 cuillère à café d’arome de vanille ( vahine)
15 minute de + a 90 °C-
résultat : Manque un peu de cuisson et je mettrais un peu plus de vanille !
9 verres -
2 ème test :
3 cuillère a cafe d arôme vanille
lait chauffer a 95 degré
puit 80 de sucre et un sachet de sucre vanillé dans les 1 litres de lait chauffer a 90 degré pendant 50 min.
résultat :-
nikel
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Mavava47 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 10 mois
Super bonne ! Peut être un peu cuite.. je ferais d’autres tests de cuisson ^^ la j’ai mis 17 min + 3 minutes four éteint ! 😄
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Mavava47 a noté 3/5 la recette Roses feuilletées aux pommes, il y a 5 ans et 10 mois
Mes pommes étaient trop cuites.. impossible à rouler.. J’ai surement du les coupées trop fine :/
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Mavava47 a commenté la recette Rösti au Thermomix, il y a 5 ans et 10 mois
Je n’ai pas compris.. mes rosti ne ce tenez pas dans la poele.. impossible de faire des rond! Du coup ça a fini en poelé de pdt et oignon ^^ :/
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Mavava47 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour, j’ai préparer ma pâte pour demain matin est ce que je dois laisser levée 2h a température ambiant ? ou je peux la mettre directement dans le frigo jusqu’à demain matin pour après la dégazé ? Merci !!
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Après la première pousse , vous pouvez la mettre au frigo !
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ha j’ai vue qu’il falais la mettre directement au frigo et après le lendemain la dégazé.. pour la seconde pousse..
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Bonjour,
J’ai également préparé ma pâte pour demain matin, mais je souhaite la cuire en me levant. Est-il possible de faire la 2ème pousse (les 30 minutes) au frigo et la mettre direct au four demain matin ? Merci pour vos réponses.
Couleurs epaisse rouge
Photo test 1
J’ai mis aussi 1 litre d’eau pour 1000 gr de coing
Resultat très sucré
Mais consistance très bien !
Pot une fois ouvert