maurinehrz
Actif il y a 4 jours et 13 heures
maurinehrz a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 2 mois et 3 semaines
Alors……!
Suite à la recette des farfalles à la crème de courgette d’hier il me restait 1 quart de l’enooooorme courgette du jardin qui devait bien pesé 1 kg 🥲 du coup je me suis dis que pour ne pas gâcher ce serait soit gâteau chocolat courgette soit un repas…. Le choix a vite été fait ! Je me muni de mes champignons bruns conserves sagement au frigo (trop sagement) et à l’ouverture une odeeeeeeur pestilentielle !! Une horreur. Vous l’aurez compris les champignons ont moisi. Génial ! (Et c’est pas fini) je réfléchis rapidement et vois une aubergine tapi dans le l’ombre. Ni une ni deux je m’en muni et commence à la préparer. Pas d’échalote, pas de champignon, pas de vin blanc… et sinon c’est pas drôle… pas de riz à risotto non plus ! Quelle galère. Du coup je l’ai fait à ma sauce, un oignon coupé grossièrement une aubergine, mon reste de courgette, 1 bouillon légume, aromates à souhait, 200g de riz long et 450g d’eau (je crois). Au fil des étapes j’étais toujours aussi dubitative, les légumes qui rendent bcp d’eau ne m’ont pas rassuré non plus. Et pourtant, après 28min de cuisson (18min en premier puis 10min pour évaporer un peu plus l’eau) j’ai obtenu ce superbe risotto aubergine courgette ! Je peux vous dire qu’on s’est régalé. Saupoudré de parmesan et accompagné de filet de rouget pour moi et poulet pour monsieur et notre petit ange. Je referais cette recette, autant l’originale que cette version fond de frigo 🤪 après tout une photo vaut mieux que 1000 mots, jugez par vous même 🥳 (dit-elle après avoir écrit un pavé) bon appétit !
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 2 mois et 3 semaines
Délicieuse recette extrêmement onctueuse ! Au vu des commentaires j’ai ajouté un bouillon de légume de l’ail en poudre un mélange d’assaisonnement spécial légumes et du basilic, c’était extrêmement bon je le referai c’est une certitude ! Servi avec du lieu jaune même ma fille de 17 mois s’est régalé !
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petroni a noté 5/5 la recette Bolognaise de noix, il y a 8 mois et 2 semaines
Bolo végé prête pour demain midi.
Il aurait fallu nous filmer tous les deux devant le plat en train de s’extasier après avoir goûté à la cuillère 🤣
Il fallait effectivement publier un avis avisé 😋
Préparée avec des amandes,noisettes et noix de cajou.
Nous,on adore. Il y a le goût,le crunchy avec les fruits secs.
Nous la degusterons demain avec du riz noir et du parmesan végétal, recette de moi même 💪.
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Ça m’a l’air pas mal même si ….de prime abord…ça ne me tente pas plus que 🤗🤗
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Quand j’ai vu la recette, me suis dit , celle ci c’est pour Véro et Moka 😉.
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On s’est dit la même chose 😉
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Ohhh😋 la belle assiette🤩, ma VéroOne chérie🥰, je viens de regarder la recette🤪,😋😋, miam-miam 😋😋!! Le repas du jeudi va être délicieux 😋, tu peux être fière🤩 de « Ta recette de toi-même🥰 🍤❤️ » 🤣😂!! 💕💕💕
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Je suis sceptique devant cette recette 🤷♂️
Merci pour ton retour ma Véro One-
Pareil… j’attends ton avis Véro 🙏😉
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Pas tentée plus que ça 😜
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Pas très tentée pour le moment… Mais va savoir ??? 🤔🤔🤔
Ton assiette est quand même bien « interpellante »!!! 😉😀😀😀 - A
En tout cas le rendu est impressionnant ! Cette recette restera sur Cookomix pour nous car je déteste les morceaux d’oléagineux et je n’aime pas du tout les noix…. Sinon j’aurais volontiers testé car parfois nous sommes surpris! Il n’y a que les cacahouètes qui passent, les pistaches et très bizarrement, lorsqu’il s’agit de « très gras et très sucré avec la pécan 😈😈😈 » si vous voyez ce que je veux dire par là 🤣
Bonne régalade en tout cas !-
Je vois bien 😅
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Recette à tester pour ne pas mourir idiote 😄
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Je l’ai testée hier soir, j’y ai mis que des noix un régal !! Je n’aurais pas imaginé remplacer la viande étant italienne la recette m’a époustouflée 🤯❤️
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Je n’ai aucun a priori en cuisine et prête à tester et à goûter. On a souvent de très belles surprises
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Excellent 😋 me régale beaucoup ma🦐❤️
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Tes photos m inspirent 😋
Bon wk à la team Cookomix 🎈🌞-
Merci originebike… Bon week-end à toi aussi… Et à toutes et tous… 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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Bonjour, quelle est la recette de votre parmesan vegan s’il vous plaît ? 😁 je pense faire la recette ce soir
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Bonjour
Il est sur Cookomix.
Il suffit de taper parmesan végétal dans la barre de recherche 😊😉
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 8 mois et 1 semaine
Délicieux !! J’ai mis 2 carottes coupées en rondelle, 1 poireau et demi, une petite conserve de champignons que j’ai fait rissoler avec du beurre et du persil dans le Thermomix. N’ayant pas de vin blanc j’ai juste remplacé par 200g d’eau + un cube de bouillon de légume et ensuite j’ai rajouté que 200g d’eau + du fumet de poisson.
J’ai ensuite mis de la farine à la place de la maïzena, un petit suisse compléter avec de la crème liquide pour remplacer la crème fraîche que je n’avais pas non plus 😂. J’ai fait revenir les gambas et la lotte dans du beurre et du persil dans une poêle après cuisson dans le Thermomix pendant 3,4 minutes puis je les ai rajouté à la sauce. J’ai remplacé le safran par du curcuma et c’était délicieux !!
J’ai servi avec du riz et quelques pommes de terre. Je n’ai pas mis de citron
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Tiramisu au citron, il y a 9 mois et 2 semaines
Incroyable recette !! J’ai remplacé le limoncello par 75g de sirop de citron fait avec la recette Thermomix
Ensuite je vous ai ajouté mon mémo modification
C’était tout simplement divin !
Pour pallier à l’amertume du limoncello manquant j’ai mis mes citrons dans la centrifugeuse avec leur peau pour que le jus soit + amer
J’ai laissé reposer pendant 2 jours au frais et la tenue était incroyable à la découpe
J’ai saupoudré de coco râpée et de este de citron vert-
Mmmm ça me donne envie de le faire, j’adore les citrons 🍋
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Il était délicieux je vous le recommande vivement !!
- I
Bonjour je voulais savoir ce que vous entendez par limonade et sucre de coco ?
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Bonjour, je pense que je parle de la préparation au citron, eau + sirop de citron si je ne me trompe pas
- I
Et le sucre de coco c est pour remplacer le sucre ? C est même dosage ?
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Oui c’est ça je n’aime juste pas utilisé du sucre cristal je préfère les alternatives et j’avais du sucre de coco
- I
Du coup c est le même dosage sucre blanc et sucre coco ?
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Oui c’est juste un remplacement mais ça ne change pas la quantité
- I
Merci ☺️
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Pâtes à la sauce au thon, il y a 8 mois et 2 semaines
Super recette !
J’ai ajouté une aubergine en même temps que l’oignon et l’ail, mis une tomate épluché qui périssait dans le frigo, un petit pot de sauce provençale en + de la conserve de pulpe de tomate, de l’origan de l’ail en poudre pour rehausse le plat. J’ai prélevé de la sauce avant sa cuisson pour mélanger avec la maïzena afin de ne pas avoir de morceau de maïzena cuit dans la préparation. J’ai remplacé la crème fraîche par 2 petit suisse et on s’est régalé ! La sauce était épaisse et à napper toutes les pâtes sans exception ! J’avais un paquet de 500 g de pâte + un fond d’un autre paquet.
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zoupette66 a noté 5/5 la recette La faluche du nord, il y a 1 an et 7 mois
Wahou…ils sont super dodus 😲😂😂 c’est une 1ère pour moi. Je ne connaissais pas du tout. J’ai testé avec du levain maison 🏡👍. J’ai divisé la pâte en 4 boules, mais 6 c’était je pense peut être plus adapté pour des faluches. Ces faluches sont moelleuses, avec une mie bien souple et aérée.
A refaire !!!!💖💖-
elles sont super bien réussies zoupette! bien gonflées avec une mie de malade!
vraiment bravo!-
Merci nadinemarie💖💖 j’ai peut-être un peu forcé sur le levain😂😂🥰🌹
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Mais il as l’aire pas mal c’est petit oain6il sont très beau 😍
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Merci AliceReims !!🥰💖🌹🌹
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Ah…………… oui😳😳, en effet🤭, quand tu me disais 🤔 qu’ils étaient en forme, ils le sont🤣😂, ils sont super beaux🤩, ces pépères🫓, ils sont gonflés quand même🤣😂, il fallait que je la fasse celle-là🤣😂!!!! Je pense qu’après l’avoir garni,🤔 un seul😝 suffira à ton bonheur🤣😂!!!! Bon appétit😋🤤, ma Zoupette chérie🥰💕, ainsi qu’à Mr Zoupette💙!!!
💕🌸💝🌸💕 -
T’as vu !!! Une moitié me suffira ce soir, jambon, comté.. 😂😂. Demain Tiramisu au citron 🍋🍋 fait aujourd’hui…pour demain.😉😋💋💖🌹🌹😂😅
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Je pense aussi qu’une moitié sera…🤔 suffisante 🤣😂, tiramisu🍋, oh la la 🤪, miammmmmm😋🤤, hâte de voir ça🤩💝💝💝
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Ils sont bien dodus en effet 😲😋😘
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Bonjour Helene !!! oui en effet, la prochaine fois je diviserai mon pâton en 6. Bonne journée !!! n😉😘🌹🌹
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Très bonne journée zoupette 😘
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Waouhhh de chez Waouhhh Zoupette. Elles sont superbes et me font bien envie 😋
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Merci sandlemaitre, ils sont très moelleux… Hier soir une moitié avec jambon/comté. L’autre moitié ce matin avec de la confiture de fraise, pain toujours aussi moelleux, je me demande si c’est le levain, ou une particularité de la faluche ??? Bonne journée😘🌹🌹
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Merci… belle journée également 😘
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Ils sont étonnants hein ces pains ?
Chez nous c’est une belle découverte. J’en ai mis au congélateur pour nos petits casse-croûtes du dimanche soir .
En tous les cas les tiens sont très beaux 👏👏👏-
Je te le confirme !!! moi aussi j’en ai congelé 3, mangé la moitié du 4èmes en sandwich hier soir, moelleux extra, et tout aussi moelleux ce matin pour mon petit déjeuner !!!! à tester en kébab.. Belle journée à toi 😉😘🌹🌹
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Je ne connaissais pas encore, je pense tester cette recette très bientôt ! Ça fait envie 🤩😋
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Vous pouvez tester sans risques… Vous ne serez pas déçue !!! J’ai laissé poussé la pâte dans le bol, en 1h30 elle avait presque triplé de volume….Belle journée 👍😉🌹🌹
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Oh qu’elles sont belles !!!
@cflo68, @lefrapper et toi maintenant, il faut vraiment que je les fasse ♥️♥️♥️😋🤤-
Merci ma Coconini… Vas y …fonces !!!! Tu ne sera pas déçue 😋😉💖💖💋🌹🌹
- V
Bonjour, dans quelle proportion avez vous s’il vous plaît utilisé votre levain? Merci
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Bonjour vallhtz…130g pour remplacer 15g de levure fraîche, j’ai donc gardé 4g de levure fraîche. Depuis que j’ai lu le commentaire sur ce site, je l’applique et le test par la même occasion, par exemple avec le pain brioché juif…recette sur le site. 😉🌹🌹
- V
Super merci beaucoup
- V
Et du coup combien de farine ? Changez vous les quantités des autres ingrédients ? Merci
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Alors moi non, quelque soit la recette que je fais … mais en effet j’avais lu qu’il fallait tenir compte du poids de farine et eau du levain, et les déduire de la quantité farine et eau de la recette. pour le moment ça fonctionne bien comme ça. 👍😉
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Oh la bonne tête qu’ils ont !! J’adore ☺️😜😋
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Alors n’hésité pas, super facile à faire…ce matin super moelleux comme hier soir. Moi j’adore votre avatar !!!!! 👍😉🌹🌹
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Bonjour quelle est la recette de votre levain svp ? ☺️
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Bonjour..maurinehrz. J’ai suivi la recette de « La fée Stéphanie’ sur youtube et sur son blog. https://www.lafeestephanie.com. Aujourd’hui mon levain à 16 mois 👍😉🌹🌹
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Bonjour pourriez vous me donner la recette du levain maison svp
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Bonjour sandy_254. Comme je l’ai dit j’ai suivi la recette de « La fée Stéphanie » sur youtube et sur son blog.
https://www.lafestephanie.com. Ce serait un peu long à expliquer…😉😊🌹🌹
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Petits pains polonais aux myrtilles, il y a 9 mois et 2 semaines
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette délicieuse !
J’ai mis de la cassonade dans la brioche, j’ai laissé poussé dans un four préchauffé à 50 degré dans un saladier couvert de film plastique avec un sachet dessus afin de bien garder la chaleur.
J’ai mis bcp + de cannelle et j’ai remplacé le sucre de la garniture par de la vergeoise à la vanille c’était super bon.
Pour roulés j’ai préféré couper des bandes avec une roulette à pizza puis rouler puisque j’avais déjà eu une mésaventure en roulant toute la brioche la garniture avait coulé partout c’était un désastre 🥲
Je n’ai fait que la brioche au Thermomix le reste est tout à fait faisable à la main et ça fait moins de nettoyage ! Battez longtemps le glaçage pour qu’il devienne de + en + blanc.
J’ai saupoudré le glaçage de cacahuètes caramélisées amandes concassées et c’est un régal 🥰
Mieux vaut le faire l’après midi et pas comme moi jusqu’à 5h du matin 😂😂
J’ai badigeonné le tour des brioches avec un mélange jaune d’œuf/ eau pour ne pas gâcher et mis dans le four préchauffé pendant 15min 🫶🏻
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 2 ans et 11 mois
- L
Bonjour je viens de voir votre publication sur le pain d épices en couronne. Vous avez mis quels température et temps de cuisson, svp? Merci pour votre aide!
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Bonjour, j’ai du suivre la recette et les temps de cuisson si jamais je n’ai pas mis ma directive sur la publication☺️
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Cannellonis au potimarron, épinards et ricotta, il y a 1 an et 11 mois
Cette recette est une tuerie !! Alors j’ai fait quelques ajustements quand même, dans la sauce tomate j’ai rajouté épices napolitaines, basilic, origan sel poivre. Un peu plus d’eau quand même + de concentré de tomate aussi pour que ça fasse une belle quantité
J’ai mis aussi 300g d’épinards au lieu de 200 et environ 600g de potimarron je ne trouvais pas que c’était assez pour la garniture dans la recette initiale j’ai trouvé la farce fade quand même donc j’ai mis pas mal de sel et de l’ail en poudre qui a bien rehaussé le plat !
Je les ai faite en lasagnes au lieu de cannellonis n’ayant pas le courage du fourrage 😂😂
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Cake à la ricotta et aux pépites de chocolat, il y a 1 an et 11 mois
Super recette très simple, j’ai peut-être un peu trop laissé cuire le dessus ^^ j’ai complété les 250 grammes de ricotta que je n’avais pas avec un yaourt nature et saupoudré de quelques fruits à coques concassées pour la déco
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Lila Lys a noté 5/5 la recette Gaufres longue conservation, il y a 6 ans
Très bonne recette mais ayant des petit souci avec le gluten j’ai utilisé 150g de farine de châtaigne et le rest de farine de riz. Pour le sucre j’ai mis que 150g et c’est un vrai régal merci pour cette recette rapide et délicieuse.
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Je cherchais justement une alternative sg pour ma mère ! Merciii
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Alors du coup moi j’ai divisé les quantités et j’ai mis moitié farine de soja toasté moitié maïzena et elles sont vraiment belles et bonnes ! Un petit goût de noisette, le beurre remplacé par du yaourt nature
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maurinehrz a noté 5/5 la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 2 ans et 8 mois
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Bonjour combien de temps l’avez-vous cuit svp ? Et à quelle température je vais utilisé le même moule
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Bonjour , petite question très urgente, je n ai qu un moule à savarin …quel est le diamètre de votre moule? Avez vous adapté vos quantités? merci beaucoup pour votre aide. Olivier
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Bonjour j’ai utilisé un moule « couronne » qui vient de Auchan ça doit être des mesures tout à fait standard je ne saurais pas du tout vous dire je suis navrée. Je n’ai rien adapté j’ai suivi la recette
Ben dites donc ! Quelle aventure ce risotto ! Je ne suis pas sûre que j’aurais tenté avec du riz long…. Bravo !!!! Et une jolie présentation en prime !!!!
Ah ça oui, foutu pour foutu je me suis dis qu’au pire on mangerait de la bouillie à l’aubergine et finalement c’était vraiment très très bon et surprenant !
Finalement tout se remplace…… et le résultat est excellent💪😄
Exactement ! Le riz long a été une grande découverte, je pense que désormais si je veux faire un risotto et que je n’ai pas le riz adéquat j’utiliserai la même méthode
Coucou Maurine😊
Je me suis régalée à vous lire😊 Comme un bon livre, que l’on arrive pas à décrocher, tellement l’histoire nous captive😊 Quelle aventure de Robinson Crusoé… où chaque étape est une aventure, un challenge à surmonter dans cette jungle culinaire. Mais au final, Robinson sort une assiette gastronomique et gourmande 😊😉
Merci pour cette aventure 😊
Belle journée à vous 🌞🙋♀️
Bonjour à vous, merci beaucoup pour ce message adorable et ravie d’avoir égayé votre midi 🥰.
Il n’y a pas de fatalité, il y a toujours des solutions au final 😃
Passez une belle journée également 🌻
Beaucoup d’imagination bravo! Mais en même temps, nos recettes maison ne sont-elles pas les meilleures ?
Bonne journée
Je n’aurais pas dit mieux, notre petite touche fait toujours la différence 😄 agréable journée à vous