Mathoisa
Actif il y a 3 jours et 6 heures
Mathoisa a noté 5/5 la recette Crème dessert au citron, il y a 1 mois et 1 semaine
Il me restait des citrons bio vite fait on va se régaler
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Mathoisa a noté 3/5 la recette Bavarois au citron, il y a 9 mois et 1 semaine
Fait en version mangue
Fond spéculoos
Daquoise
Mousse chocolat blanc et mangue
Puis miroir mangue
Entremet très léger en bouche pas trop sucré
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MAGNIFIQUE
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Merciii
- B
Bravo elle est superbe 👍🏼 avez vous eu des difficultés à la faire ?
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Merciii, pas du tout mais vaut mieux lire toutes les étapes avant de commencer, bon courage
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Alors la c est sur
J ai d abord rajouté farine et maïzena dans le bol alors qu il fallait mettre les ingrédients dans un saladier
Mais le mot était à la fin de la phrase. -
Oui voilà, on passe tous par là 😅
- M
Bonjour comment faites vous pour les copeaux de chocolat svp ? Fine couche dans du papier cuisson?
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Oui tout à fait, enroulé et mis au frais
- M
Longtemps au frais ? Un papier en bas et un haut ?
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20 min environ, un seul papier
- M
Je vais tester alors 🤗
- M
Bonjour je vais me lancer j’ai tout sous la main y a t’il des difficultés svp?
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Pas du tout, c’est vraiment simple à faire 😊 bon courage
- M
Allez je me lance. Merci à vous
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Faut il absolument un piston à pâtisserie ou une poche à douille suffit ?
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Non finalement une poche congélation avec un trou dans un coin suffit
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Désolée j’avais pas vu votre commentaire
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Exactement
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Superbe les copeaux mais comment faites vous ?
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J’ai étalé du chocolat fondu sur une feuille de papier cuisson, je l’ai enroulé puis mis au frais, après j’ai ouvert et cassé le chocolat
- M
Bonne idée c’est mieux que de le couper avec l’économe.
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Merciii 😊
- N
Bonjour
Ou bien étaler le chocolat en fine couche sur un plan de travail très propre, et une fois refroidi gratter avec une spatule
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Merci du tuyau c’est encore plus beau je trouve
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C’est chouette aussi de cette façon. Merci
- V
O
- I
Bonjour peut on la congeler? Merci
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Bonjour, je n’ai jamais essayé de la congeler désolée
- K
Bonjour et félicitations pour cette belle réalisation !! J’en ai fais une l’an dernier et ma génoise etait vraiment sèche… J’ai dû rajouter du Kirsh une fois la part de bûche dans l’assiette…! Pouvez vous me dire si votre génoise etait suffisamment moelleuse ? Merci et encore bravo 🤗🤩
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Bonjour, Merci beaucoup, oui en effet ma génoise était moelleuse, l’astuce c’est qu’il faut l’enrouler dans un torchon humide à la sortie du four en attendant de préparer la crème 😊
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Ah oui je comprends mieux
- K
Merci Lamia de votre retour ! Je testerais de nouveau car j’étais persuadée d’avoir fait cette etape l’an dernier mais j’ai du la louper 🤦♀️
Pensez vous qu’il vaut mieux que je prépare certaines choses dès ce soir afin d’avoir cette bûche le midi de Noël ou je peux faire cela demain (la veille du coup)? Merci à vous 😊🌸🌸-
Vous pouvez anticiper la génoise et la garder au frigo toujours dans le torchon humide, le chocolat de décoration aussi. Joyeuses fêtes 😊
- T
Bonjour magnifique cette buche ! Comment avez-vous fait pour mes plaques de chocolat sur la bûche ? Vous avé étalé du chocolat noir fondu et mis au congèle ? Puis vous avez raclé ? Merci !
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Bonsoir désolée, je viens tout juste de voir votre commentaire. J’ai étalé du chocolat noir fondu en fine couche sur du papier cuisson, je l’ai ensuite enroulé puis mis au frais pour une dizaine de minutes et je l’ai cassé par la suite
- T
Super merci 😊
- G
Bonjour où avez vous trouvé votre moule?
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Bonjour, c’est un moule en silicone rectangulaire classique, vous pouvez aussi utiliser les plaques de four
- G
Merci!
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Magnifique, on dirait que vs l avez acheté 🤩
C est du sucre glace pour la finition ?
Merci-
Merci c’est gentil, oui tout à fait
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Donc copeaux de chocolat et par dessus sucre glace
C est bien celà ?-
Exactement 😊
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Merci beaucoup
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Je vous en prie
- B
Bonjour est ce que c’est possible de congeler le. Gâteau et le sortir le jour de Noël ?
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Bonsoir, jamais essayé désolée
- B
☺️
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Bonjour désolée de vous déranger , si vous ne pouvez pas me répondre par manque de temps,ce n est pas grave 😉☺️
Est ce que la génoise au Thermomix se fait facilement ?-
Bonjour, aucun problème, oui franchement aucune difficulté, très facile à faire
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Merci beaucoup d avoir pris le temps de me répondre Joyeuses fêtes
🧑🎄☺️-
Merci à vous aussi ☺️
- M
Bonjour Lamiaa,
Es ce que vous pensez que je peux préparer complètement ma bûche pour demain midi?
Merci d’avance-
Bonjour Chantal, désolée du retard de ma réponse, bien sûr vous pouvez ma préparer la veille.
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Pour monté la crème et le mascarpone vous mettez le vbatteur à neige ? J’ai un magimix
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Bjr moi j’en avais la moitié qui restait je l’ai congelé dans une boîte qui me restait elle était encore top, décongélation lente au frigo
- D
Bonsoir est que l on peut préparer la veille pour le soir du réveillon deNoël s’il voulait plaît
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Bonjour, désolée je viens de voir votre message, oui absolument
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Mais waouhhh
J aimerais savoir quand la faire
Peut la faire quelques jours avant ?-
10 / 10 pour la présentation
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Bonjour, merci de votre commentaire, je dirais la veille, sinon la crème change de texture et le biscuite sèche
- Z
Non je le
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Mathoisa a commenté la recette Blanquette de veau au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
Une recette juste parfaite excellente au goût faites avec mon TM31
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Ymo a noté 4/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 11 mois
Ma génoise s’est cassée lorsque j’ai voulu la rouler
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La mienne aussi mais avec la chantilly on ne voit plus rien
Joyeux Noël -
J’avais camouflé aussi ahah , joyeux Noël à vous aussi !
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Mathoisa a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 11 mois
Super recette ma génoise après avoir mis chantilly et cerise c’est un peu cassée mais pas grave
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Mathoisa s'est inscrit il y a 7 ans et 3 mois
Ohh mais j arrivé !!! 😀😀 sa doit être une tuerie!
Oui en effet avec le fond croquant c’était top