mathieu_328
Actif il y a 3 jours et 5 heures
mathieu_328 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour,
J’ai un Monsieur Cuisine Connect.
Je rêvais d’une Tropézienne.
La brioche était parfaite, en adaptant le pétrissage aux capacités du MCC (surchauffe du moteur si trop de pétrissage…) !
Par contre, crème complètement loupée. Est ce que qqn l’a déjà réussie en adaptant les temps/chauffes du MCC à la recette ? Merci de vos réponses- J
julismany a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 5 ans et 4 mois
Réalisé MCC, j’ai rajouté 50g de farine au moment de faire la génoise car c’était trop liquide. Il me reste des noisettes je pense qu’on peut en utiliser moins dès le départ.
J’ai mit en tout 5h pour avoir ce résultat … c’est la première fois que je faisais toutes ses préparations.
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Bravo ! Elle est très appétissante.
- C
Est ce que vous pouvez me dire à quoi correspond le programme « rissoler » sur le MCC s’il vous plaît ?
- J
Je crois que c’est la plus haute température de cuisson
- C
Merci beaucoup. Je vais tenter pour les fêtes 😊
- P
Bonjour pouvez vous me dire ce que ces rissoler ?
- L
Faire revenir ou dorer ses oignons ou sa viande ou autre choses peu avant d’entamer sa vraie cuisson. 😉
- M
La crème mousseline m’inquiète depuis hier je regarde la recette je dois mettre les noisettes caramélisées dedans déjà je ragouterais la farine comme. Vous dites
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Bonjour, avez vous adapté les temps de cuisson des crèmes étant donné que c’était fait avec MCC ?
Voici mon adaptation pour le mcc et c est nickel…de 13 à 15 mns vit 3 120 degres…filmer au contact et ça durcit au frigo
Merci beaucoup, je vais tester !!