Matelox
Actif il y a 8 heures et 45 minutes
Matelox a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 4/5 la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 5/5 la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 5/5 la recette Soupe detox, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 5/5 la recette Crème aux oeufs, il y a 9 mois et 2 semaines
Cuisson à la multidelice . Un régal !
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Matelox a noté 5/5 la recette Bouchées au thon, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 9 mois et 2 semaines
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Matelox a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 3 ans et 1 mois
1er essai pour moi. Prochaine fois je double les doses de crème au citron. Impossible de remettre la main sur ma poche à douille donc on a fait comme on a pu 😉
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Sophie Éducateur Sportif a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 5 ans et 8 mois
Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉
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Matelox a noté 4/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 6 mois
Très bon mais ça a plus goût de brioche que de pain de mie. Je ne sais pas pourquoi …
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titouan448 a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 5 ans et 9 mois
Nuggets préparés par ma fille de 11 ans, cuits à l ActiFry … excellent !
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Bonne idée de cuisson, je vais essayer merci😊
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Combien de temps les avez vous cuits dans l’actifry ?
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Pas très longtemps mais j ai pas fait attention… je surveillais !
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C’est une bonne idée je vais tester avec l actifry 😊😊😊 la chapelure ne s’effrite pas trop ?
- T
Bonjour… Non la chapelure a bien tenue, par contre ne pas trop en mettre pour pas qu ils se collent et bien les espacer !
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Merci 😊😊😊
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Matelox a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 6 ans et 8 mois
Super bon, goût proche du nutella. Je préfère cette recette a celle du livre vert.
Je trouve que c’est un peu sucré quand même. -
Matelox a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 8 mois
J’ai testé et je suis déçue : les pains avaient goût de levure et la mie n’était pas aérée 😦
Qqun sait d’où ça vient ?-
Peut etre une soucis de levure ? vous devire essayer avec une autre marque !
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Ou bien la pâte n a pas assez repose
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je prends ma levure chez leclerc rayon frais et toutes mes viennoiseries ont également ce goût désagréable de levure…
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Matelox s'est inscrit il y a 8 ans et 2 mois
L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte
Suffit juste de mixer plus longtemps 😉
Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?
Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
Je racle les parois, recommence une fois.
Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
Bon appétit 🤪
bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci
Super, j’ai essayé les 2, avec huile coco et la tienne. Y a pas photo. C’est la tienne que je refais 👍
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉
En augmentant toutes les 15 secondes, pas besoin de recommencer, elles commencent déja à se transformer en purée vers la fin.
Après, je passe 5 min vitesse 4 et elle est top!
J’en ai fait 3 fois aux amandes et une fois aux noisettes et ça a fonctionné à chaque fois sauf hier avec les amandes d’une copine… On a galéré, ça a chauffé, ça a été long et très compliqué.
Je pense que cela vient du taux d’humidité dans les amandes dont le sachet avait ouvert il y a longtemps.
Si vous avez d’autres hypothèses, je suis preneuse.
Merci pour votre recette 👌 elle ce prépare a l’instant j’ai hate de voir le résultat
Merci 🙏
La prochaine fois je testerais comme ça car là avec l’huile de coco le goût est trop fort, pour moi.
Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉
Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?
Personnellement, oui 😉
Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂
bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
j’arrête, je racle et recommence l’opération.
à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
le temps dépends de l’oleagineux…
j’espère avoir pu vous aider
Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre
Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍
Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci
Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪
Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉
Bonjour,
Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance.
Je fait en général entre 250 et 500g 😁
Et votre purée d’amande peut se conserver pdt combien de temps ?
Bonne question, en général, elle mangée rapidement ! 😅
Merci pour votre réponse 🙂
Elle se conserve au moins un mois à température ambiante et même plus…
merci pour le conseil
Merci pour tous vos précieux conseils. Faire sans aucun ajout. C’est parfait.
Quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi le bol chauffe au fur et à mesure que l’on mixte ?
C’est mécanique ! Et normal 😉
Merci Coukie 18 pour les astuces ! Plus jamais je n en acheterai !
Au secours Coukie 18 ! Je n y arrive pas avec des noisettes ! 15 mns que je mixe a vit5 et rien ! Ça reste en pâte…le gras ne sort pas. .j ai peur de finir par faire chauffer mimix….
Est ce que tu as bien fait la progression jusqu’à vitesse 10 au depart ? Toutes les 10 à 15s tu augmentes de 1 pour arriver jusqu’à 10.
Tu racles les parois et ensuite vit 4-5, et normalement c’est bon 🤔
Tu auras une espèce de pâte granuleuse, qui deviendra liquide au fur et à mesure.
Plus tu laisses longtemps plus se sera liquide 😉
J ai tout fait comme tu as dit, la progression jusqu’à 10 puis 5mn a 4-5, sauf que ça fait 3 fois que je renouvelle la dernière étape et rien ne se passe…le seul truc que j ai zappé c est la torréfaction, ce serait la cause ?
Non ça n’a rien à voir, ça change juste le goût 😉
Est ce que tu es bien en mode mixage ? Et non pas en sens inverse ? Attention au sens de rotation des couteaux 😁😉
Bonjour comment savoir si on est en mode mixage je débute avec le robot
Bonjour, il y a une flèche en rotation qui indique que vous êtes en sens inverse, mais ça c’est avec mon ancien, avec le nouveau je suppose que c’est pareil 😅
Oui bien sur j etais en mode mixage…je repense a un autre détail : j avais doublé la dose de noisettes entières….
Personnellement je met régulièrement 500 voir 600g de cacahuètes, d’amandes OU de noisettes. Jamais eu de soucis… j’ai du mal à comprendre ce qui a pu vous arriver
Merci en tout cas d avoir essayé ! Mais je ne ferai qu avec des amandes désormais…
Moi j’obtiens que de la poudre d’amande
Il faut mixer soit plus fort soit plus longtemps soit les 2 😉
Purée d’amandes testée à l’instant : topissime !!!!!
Bonsoir vous avez déjà essayé noisette et pépite de chocolat?!
Mixé les 2 ensembles ? Ou rajouter les pépites après ? 🤔
Je n’ai testé aucun des 2 en tout cas 😅
Bonjour, je n’ai que 2 sachets d’amandes en poudre pensez vous que je peux arriver à une pâte ?
Sachant que c’est la texture précédente 🤔
Possible 😊
Je dirais à tester 😁
Merci beaucoup 😊
Avec plaisir 😊
Merci pour l’astuce je me casse la tête a acheter des purées d’oleagineux a environ 5 ou 6€ le pot lol ça va m’en faire des économies
Je viens de réaliser avec Monsieur Cuisine édition Plus une pâte de pistache et un « Nut*lla » grâce à vos conseils ( fèves de cacao cru, noisettes et noix ) : top !!
Merci ☺️
Je vais pouvoir me faire plaisir sans remords 👌
Vivement demain matin pour tester (oui oui j’ai réussi à me retenir 😋)
exactement
Totalement d’accord
Bonjour , faut il torréfier les amandes avant ?
Vous pouvez mais ce n’est pas obligatoire 😊
Perso je les préfère torréfiés 😁
non, car elles dégagent une toxicité.
idem pour moi ,je ne rajoute rien .je fais nature.je remplace l’huile de coco par de l’huile de noisette bio
Merci pour votre réponse 😊
Noix de cajou noisettes et amandes le tout torréfié un peu au four avant mixage. Une tuerie
Bonjour c’est pas trop amer? Merci