Très bon. Mettre la crème 15min au congèle et mettre le bol dans le frigo pour qu’il soit bien froid ! Et rajouter un peu plus de temps pour monter la crème

Le rendu est parfait et les gaufres sont très bonnes . J’ai remplacé la levure fraîche par de la levure sèche boulangère et ça marche tout aussi bien

Je trouve qu’elles sont trop plates.
Je pense que séparer les blancs en neige et les incorporer à la fin comme je faisais avant est nettement mieux. Et je rajoute de l’arôme de vanille en plus de la recette.

Pâte beaucoup trop cuite et toute hachée .. dommage