maryon7777
Actif il y a 5 jours et 13 heures
cilou des hauts de france a noté 5/5 la recette Dôme de saumon cœur fondant, il y a 4 ans
Nous avons adoré! Pensez vous que l’on puisse remplacer les œufs de poule par des œufs de caille afin de pouvoir mettre un peu plus de crème d’avocat ?
Merci pour cette superbe recette 😊😋
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celeste_7 a noté 4/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 11 mois
Bonne recette le seul bémol mettre les beignets dans l huile il se deforment
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Bonjour,
Vous avez plongé les beignets dans l’huile ? Car il me semble que dans cette recette, la cuisson est uniquement au four. 😊
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maryon7777 a noté 4/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois
Très facile à réaliser. Plutôt bonne et légère. Je trouve seulement qu’on ne sent pas suffisamment les Ferrero Rocher dans la crème.
Trop de quantité de crème. Peut-être faudra t-il pour la prochaine fois réduire la quantité de crème pour que l’on sente davantage les Ferrero.
Enfin je vous rassure il n’en reste plus 😄.
- C
Bonsoir , comment avez vous fait le nappage au dessus svp ? J’ai eu des difficultés
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Bonsoir,
J’ai mis 5 grosses cuillère à soupe de nutella dans un bol, je l’ai fait tiédir 30 secondes au micro-onde. Ensuite j’ai fait couler sur la bûche, j’ai combler les zones qui n’en avait pas avec une cuillère grossièrement. Et ensuite avec une fourchette j’ai fait les traits pour donner un aspect « bois ». 😊 - C
Merci bcp . Ça n’a pas durci une fois sorti du micro onde ? Moi en étalant , des morceaux du biscuit parfait . Trop déçue
- C
Vous l’avez mise au frigo ou congélateur ?
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Oui moi aussi des morceaux partaient. Je ne suis pas spécialiste de la génoise, c’était la première fois mais je pense que la partie (plus marron) il faudrait l’enlever… car c’est ça qui partait en fait. Non juste frigo une nuit.
Et le nutella je l’ai fait couler directement à la sortie du micro onde après l’avoir bien mélangé dans le bol et aucun problème - L
Bonjour, avez vous appliqué le Nutella sur la bûche, avant ou après la nuit au frigo ?
Belle réussite 😉 -
Avant 😊
- M
Bonsoir avant? Mais vous avez démoulé votre bûche à quel moment du coup?
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J’ai mis le nutella après l’avoir roulé. Ensuite je l’ai positionné dans un plat de service. Ensuite mise au frigo.
Le lendemain je n’avais plus qu’à la sortir pour dégustation 😊
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 4 ans et 11 mois
Top, un régal !! Avec 1 recette j’ai fais 40 navettes, taille idéale ! Mon préféré c’est la mozza tomate confite huile d’olive 😋 à refaire !!!
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Magnifiques !!
- C
Bonjour super jolie vous avez pris la recette navettes aperitives ? Et en garniture ? Merci beaucoup pour vos reponses
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Oui c’est la recette navettes aperitives, j’ai fais foie gras confiture d’oignon, saumon fumée beurre citron, tomate confite mozza huile olive, et surimi thon mayo coupé avec du fromage blanc ,ciboulette , voilà 😊
- N
Vous avez la recette tomate confite mozza huile d’olive svp ? Ou peut on trouver des recettes pour l’intérieur
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Les tomates s’achètent en bocal en verre , 1 boule de mozza, de l’huile d’olive, et le tour est joué !
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Bonjour
j’aimerais savoir combien vous avez mesurer en gramme notre navette
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J’en ai aucune idée j’ai fais à l’ œil !! 😆
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M
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Comment avez vous fait pour qu’ils soient aussi régulier ?
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Il faut les peser à 20gr pour qu’ils soient régulier 😄
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Oui mais dans la forme je voulais dire ?
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Il faut les rouler à la main , y a pas vraiment de secret 😄
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Bonjour vous les avez coupé entièrement ou que sur la moitier sa donne vraiment envie 😜😜
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Bonjour, que sur une moitié 😉👍
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Super merci de vôtre réponse
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Tu peux me donner la recette du mozza tomates séchées stp ? J ai vu en faite une boule mozzarela et un bocal de tomates confites mais ça fait pour 40 navettes ? Ou moins ? Merci d avance.
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Il faudra plusieurs boule de mozza et 1 bocal de tomate suffira ! ☺
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J ai fait trop bien
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Je peux faire la pâte la veille ? Laisser poser la nuit. Et les cuire que le lendemain..ou alors je les cuits ce soir pour demain..peur que ça soit pas pareil ?
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Je fais le même jour moi perso !! 😉
- C
Bonjour je ne comprend pas j’ai fais tout comme il faut et ils ont pas super gonflée je comprend pas
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moi ça n’a pas gonflé du tout et la pâte était granuleuse après pétrissage
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Ils ne m’ont pas l’air trop mal encore ! ☺️ sinon prolongé le temps de pousse , à tester !
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maryon7777 a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 12 mois
Recette respectée à la lettre excellente !
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maryon7777 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans et 12 mois
Recette respectée à la lettre. Excellentes.
- C
carolynegh a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 3 ans et 12 mois
Recette très facile. Le plus long est de décorer les sablés si on le souhaite (glace royale). A faire sans hésiter !
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Trop beau
- C
Merci😉
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Vous les avez décoré avec quel matériel et quel produit svp
- C
J ai décoré les sablés avec un glaçage royal (1 blanc d œuf, du sucre glace,1 jus de demi citron, et des colorants en poudre) et des petits éléments en sucre (étoiles, vermicelles…). Pour être précise dans la déco avec la glace royale, j’ai utilisé des ustensiles pour pâte à sucre.
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Ils sont superbes, bravo ! 👏👏
- C
Merci 👍
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Merci beaucoup 😊
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Bonjour ils so tu es magnifique !! Quel est la quantité du sucre glace svp ?
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Isalink76 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 12 mois
Épatée… Habituée à faire mon foie gras au four au bain-marie depuis de nombreuses années…je pense que je vais adopter cette technique plus pratique. Fait une semaine à l’avance de la dégustation. Assaisonnement 1 g de sel pour 100 g de foie et poivre noir du moulin à convenance et 2 cuillère à soupe de Cognac pour la phase de macération d’une nuit. Astuce : Faire des petits trous dans le premier film plastique qui touche le foie gras, ainsi le gras partira avec celui-ci au déballage 3/4 jours après. Puis à garder au frais jusqu’à le dégustation dans un papier aluminium. Merci pour le partage.
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Vous l’avez donc congelé avant dégustation ?
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Bonjour Maryon. Non, je le garde au frais pendant 4 à 5 jours avant de le consommer. Mais je pense qu’on puisse le congeler pour quelques temps. Je pense que c’est toujours mieux que de prendre un foie congelé pour la préparation. Vous me direz si vous essayez. Bonne journée. Isabelle
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Merci de votre réponse 😊
- J
Pour ma part j’en prépare en quantité pour le cours d’année au besoin. je le tranche et j’enrobe chacunes avec du film plastique et je congèle.
Je vous assure que ça ne le dénature pas du tout.
Sinon un foie gras se conserve 3 semaines au réfrigérateur. - S
Bonjour
Vous mettez le foie gras à même l aluminium pour le conserver au frigo? Ou vous le laissez dans ses emballages d’origine de cuisson ? Merci-
Bonjour Sarah, oui, je préfère que l’air rentre en contact avec le foie (quitte à laisser le papier d’alu un peu entrouvert dans le frigo quand je suis un peu short en temps ) afin que l extérieur du foie s’oxyde un peu plus, pour qu’il puisse ainsi s’affiner en saveur.
C’est pour ça qu’il est recommandé de ne pas le consommer tout de suite après la cuisson. Ça fait vraiment une différence de goût - M
Bonsoir les petits trous vous les faites avec quoi et en quelle quantité svp ? Merci
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Bonjour et désolée du retard. Je n’avais pas vu la question. J’utilise une pique en bois et j’en fais pas mal…on va dire un tous les 2 cm de long et espacé de 5 cm sur la largeur
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Bonjour Sarah, oui, je préfère que l’air rentre en contact avec le foie (quitte à laisser le papier d’alu un peu entrouvert dans le frigo quand je suis un peu short en temps ) afin que l extérieur du foie s’oxyde un peu plus, pour qu’il puisse ainsi s’affiner en saveur.
C’est pour ça qu’il est recommandé de ne pas le consommer tout de suite après la cuisson. Ça fait vraiment une différence de goût . - S
Merci beaucoup pour votre réponse. Je vais tenter de le cuisiner cette année.
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maryon7777 a noté 4/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans
Très bon mais pouvez-vous me dire pourquoi mon caramel est si clair par rapport à certaines de vos photos ?
J’ai le MCC et je l’ai realisé avec de la crème liquide entière.-
La couleur varie selon le sucre utilisé
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Merci et cela ne change en rien le goût ?
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maryon7777 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 4 ans
Hummmm excellent ! Effectivement beaucoup moins gras mais cela n’enlève en rien leur saveur…
J’ai juste laissé 3 minutes de plus en cuisson pour qu’ils aient un aspect doré.
Je les ai fouré avec une pipette Doliprane car avec la poche à douille je n’y arrivait pas.
A refaire 😃
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Une petit malin à cru bon d’y toucher avant la photo !!! GGGGGRRRRRR😠😁✌🏽
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Ah super l’astuce de la pipette !! Merci 😉
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Comme faite vous pour que le nutella coule car moi il durcit
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maryon7777 a noté 2/5 la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 4 ans
Très moyen.
Beaucoup trop liquide si on suit la recette à la lettre malgré la mise au frais le temps indiqué.
Obligée de refaire chauffer dans une casserole et rajouter un peu de farine pour avoir la consistance souhaitée.😏
Sinon le goût est bon mais rien d’extra ordinaire.-
Si la crème n’est pas onctueuse à la fin de la préparation, le passage au froid ne change rien.
Vous avez suivi à la lettre, oui mais pour votre robot ? -
Oui 😞. Mais j’ai peut-être mal fait quelque chose…pourtant il me semble avoir suivi comme indiqué…
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Quel est votre robot ?
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MCC
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En suivant la recette à la lettre qui est adaptée au Thermomix, le résultat n’est pas bon avec le MCC, c’est pour cela qu’il faut lire les commentaires pour être sûre de réussir
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Oui merci de l’info. 😊
- I
imane30600 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
Bonjour pour la crème fraîche épaisse c’est quel pourcentage s’il vous plaît ? Merci
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J’ai pris 30% et elle était très bonne
- I
Ah ben merci beaucoup pour l’informa super
Bonjour, oui vous pouvez.
Quelle cuisson si utilisation d’œuf de caille ? Je vous remercie
C’était une suggestion mais je n’ai pas encore testé… 🤷♀️
Oui oui je demandais à SCSC mais je sais pas si elle a vu 🤔
Bonjour, j’ai jamais tester mais la cuisson des œufs de caille c’est 2 minutes 1/2 pour obtenir un œuf mollet ou 4 minutes pour un œuf dur, après il faudra prendre soin d’atteindre les 100 degrés.
Merci de votre réponse. 😊