Après avoir fait cette recette, je me suis aperçue que la gélatine n’avait pas fondue à la purée de framboise. Normalement il faut que le mélange soit chaud pour pouvoir dissoudre les feuilles de gélatines. Le thermomix refroidit les préparations donc pour ce cas là, il aurait fallu à nouveau chauffer la préparation plutôt que de mixer. Du coup, il y avait des morceaux de gélatine dans la mousse, ce qui n’est pas agréable du tout. A refaire